8块一杯的瑞幸都不如我自己在家做的这杯咖啡香

世界三大饮料，是什么。可乐，雪碧，维他？其实是，啤酒，茶和咖啡。🍺+🍵+☕️

作为纯纯的舶来品，咖啡在中国的路一直都很曲折。在这个过程中，很像“钻石”这种惊天大骗局，我们一直以来，也被各种营销牵着鼻子走。

从最早进入中国的雀巢速溶，到之后的上岛咖啡，再到星爸爸和Costa陆续进入中国，咖啡最后一次全民的话题，就是前段时间，瑞幸了。

在这个过程中，其实咖啡是伴随着各种消费场景在出现的。而咖啡本身，却被不经意的忽略掉了。

如果想要专心的喝一杯咖啡，在家，省心省事的喝一杯好咖啡，是否可行？

如何在家也能喝好咖啡 想聊这个话题，可能要从怎么做咖啡说起。从做法的分类上，大体我们归纳成只有两类。

/ 手动

一种是纯手动，不借助电器，只借助一些简单的器具。

/ 自动

另外一种统一的则是借助咖啡机，就是意式浓缩咖啡的做法。简单的来说，就是通过高温加压的水，快速的将咖啡粉萃取成一杯咖啡液。你们在星巴克听到的轰轰隆隆的咖啡机声音，就是这种高温压力水，萃取咖啡的声音。

那么，哪种方法更适合家里用呢？

手动的方式,似乎更加玄妙，也充满了仪式感。特别是被传的神乎其神的冰滴，简直就是品味拉到了最高的一种制作方法。

但是，我们在这里并不推荐除了挂耳之外的所有的手动方式。原因很简单，如果你是真的咖啡发烧友，相信你已经早就有习惯的方式。

如果你还需要我们来推荐一种方法的话，那说明你还不够发烧，既然不够发烧，以上这些玄妙的方法，统统不适合你。老老实实找个简单的方法，来做一杯省心省事的咖啡吧。

全自动咖啡机，更像是用在你公司的茶水间的产物。半自动咖啡机，除非你足够多的时间，去打理机器，研磨咖啡豆。

胶囊咖啡的出现，就是解决以上问题的终极方案。

它不需要磨豆子，不需要打理机器，不需要拼配咖啡豆，不需要掌握任何咖啡制作技术。你都能成为朋友圈里的咖啡大师。

胶囊咖啡机是什么 顾名思义，胶囊咖啡机就是用胶囊做咖啡的机器。胶囊就是已经研磨好的胶囊豆，里面装好了各种风味的咖啡粉。然后放一粒到机器里，按一个键，就能出来一杯品质足够上乘的浓缩咖啡。

你不需要清洗机器，只需要记得倾倒剩下的胶囊。你不需要懂的任何的咖啡技术，只需要按一个键即可。摩卡，拿铁，卡布，玛奇朵...只需要根据配方，添加牛奶和一些风味糖浆。

>> 1怎么买？

胶囊咖啡机，是已经被雀巢垄断的产物。你能买到靠谱的机器，不外乎两个品牌：

·Nespresso

·Dolce Gusto 一些国产品牌也在跟进，但是目前还没有看到特别好的品牌。原因很简单，胶囊咖啡机是简单的，但是里面的胶囊豆却是不容易做好的。 加上雀巢在18年进行过一次调价，进一步降低了胶囊的价格。目前一粒胶囊的价格，最低已经只有3.8元/颗，买的多还更便宜。

>> 2Nespresso /Dolce Gusto选谁 简单的说，Nespresso是雀巢的高端线。 国行机器的价格在700-3000不等。Nespresso的机器，只能做咖啡，非常专注，设计感也更强。

Dolce Gusto是雀巢的中端线。国行机器的价格在500-2000不等，Dolce Gusto的机器，可以做除了咖啡之外的其他饮料，比如抹茶，柠檬茶等等。

Dolce Gusto的机器还有一个特点，就是除了萃取咖啡，还可以萃取牛奶。如果你选择Dolce Gusto的胶囊，一盒胶囊里面，有8粒咖啡，8粒牛奶。然后根据提示，依次放入机器，一杯成品的花式咖啡就做好了，似乎更加简单了。

给大家的选择提示是：

如果你味蕾足够敏感，或者你对咖啡稍稍有些追求，也想尝试一些DIY的花式咖啡配方，还是选择纯粹的Nespresso，他在咖啡上的造诣的确更深。每一个季度出品的限量版，也是诚意满满。

如果你纯粹追求方便，或者懒到都不想另外加牛奶。那就选Dolce Gusto吧。

>> 3买个多少钱的？

简单来说，Nespresso和Dolce Gusto的机器，不管是600的，还是3000的。在压缩咖啡机上，差异并不大，更多的是设计感和操作性。除了没有自动控制水量的Dolce Gusto部分机器，剩下的操作性都非常简单。

所以，根据自己的预算选择即可。

可能是用了6年的习惯原因，最近Nespresso出的一些新功能，比如旋钮式的调整温度，杯量，我自己都比较抵触，还是觉得，放进胶囊，按一个键就ok的操作更加方便。

胶囊的口味 其实咖啡的味道，不外乎酸和苦。而且是一种此消彼长的关系。因为每个人的味蕾和爱好不同，更建议大家在第一次买咖啡机的时候，细细品味他赠送的16个胶囊试味套装，感受一下哪一个更加适合你。

如果你的城市，刚好有Nespresso的门店，那更简单了。直接去店里，免费尝试吧。因为在你刚刚接触到胶囊咖啡的时候，几十种咖啡豆的味道，肯定会挑花眼。

但是，这也是短时间的事情。当你找到那款你的Mr.Right时，认准它买就好。我们当然也允许间接性的移情别恋，尝试新的味道。

胶囊咖啡机必知的二三事

>> 1胶囊咖啡是好的咖啡嘛？ 简单的判断一杯浓缩咖啡的好坏，普通人可以从油脂的细密程度判断。就是浓缩咖啡上一面的一层棕色的液体。我们可以粗暴的认为，越挂杯，越浓密的油脂，正是一杯好的浓缩咖啡的证明。

这样还不够直接对吧。我自己下的结论是，胶囊咖啡机出品的咖啡，可以打败30元一杯的星巴巴。当然，你去星巴巴不是去喝咖啡的，不是吗。

>> 2关于牛奶的问题 说到咖啡，必须说说牛奶。如果选择Nespresso的机器，那势必跳不出关于奶泡机的问题。部分Nespresso的机器，是自带奶泡机的。而部分机器，是不带奶泡机的。

个人给大家的建议是，可以不用选择自带奶泡机的机器。选择另外购买一个奶泡机即可。主要是更加方便清洗，也更加灵活。

>> 3 使用注意

我自己家的Nespresso，是14年在新加坡买的。当时这套Pixie，国行应该要2000多，在新加坡1400元搞定。目前国行的价格，已经只要1000多一丢丢，海淘是完全没有必要了。

用了6年，一共喝了1000个胶囊。在Nespresso官方店购买胶囊的话，他会把你每次的购买记录下来，让你知道你一共喝了多少个胶囊，也会提示你到了一定时间，清洗机器。

这里有个小tips给大家，使用咖啡机的时候，尽量用纯净水，不要用自来水或者矿泉水。这样不容易堵塞管道，至少在6年之后，这台机器没有任何问题，也没有清洗过一次。这一点还是给他们点个赞吧。

咖啡其实一点也不奢侈

就像简单的日常饮品

关键是，希望你能找到一个属于自己的咖啡时间

对好的咖啡抱有憧憬

就像我们憧憬好的生活一样