来点不一样的，亲测10款少见的日式泡面哪个好吃

屯泡面系列第二期来咯

今天测评贵气的日式泡面系列

米其林星星拉面、名店限定拉面

看看有没有你想剁手的

【小分队原创测评系列】

日式泡面测评

相比韩国泡面，日本的泡面对大家来说相对会小众一些，日本泡面品类其实很丰富且口味五花八门，不仅有各种拉面店的联名同款，每个季节还有限定款，缺点就是价格偏贵~。掏空钱包，我们先尝尝这10款精致系泡面。

10款泡面测评

① 黑松露叉烧拉面

711米其林一星茑 酱油Soba方便面

预估价格:38.8

日本很多拉面名店都会跟方便面商家出联名款，这碗就是跟日本史上第一个获得米其林一星推荐的【Japanese Soba Noodles蔦】合作，蔦已经连续两年获得米其林一星，日剧《爱吃拉面的小泉同学》也在它家取过景，是相当火爆的拉面名店。

蔦的招牌拉面就是酱油拉面，还会特别加入黑松露油，所以方便面款也复刻了店里招牌，酱油汤底浓郁葱香味突出，虽然是方便面但笋的口感特别好，就是松露味不是特别明显。

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

② 黑松露贝柱拉面

米其林一星金色不如归黑松露贝柱汤头拉面

预估价格:38.8

【金色不如归】是去年刚入选米其林一星的拉面店，也是东京第三家星级拉面店，日剧《爱吃拉面的小泉同学》第一集就是去它家吃拉面。这款泡面也有吃播博主推荐过。

泡面是与日本罗森便利店合作出品，同样是黑松露香油，但这碗特色是浓厚的海鲜汤底，吃起来会有淡淡的芝士香味，面比较有嚼劲，建议汤包不要一次放完，不然会偏咸，不过这点倒是和日本拉面特色一致。。

推荐指数:⭐⭐⭐

③ 柚子盐叉烧泡面

AFURI 冬季限定柚子盐炭烧叉烧肉泡面

预估价格:31.8

AFURI阿夫利也是东京网红连锁拉面店，它家拉面走的是创意路线，招牌就是柚子熬制的汤底。这款就是日清名店系列中和AFURI合作的。

杯面会附赠一包黄金香油，汤底确实会有淡淡的柚子香，与稍显浓郁的叉烧搭配完美，柚子的风味确实很妙，连猫猫都想过来尝尝。

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

④面屋一灯鸡白汤泡面

日清限定一灯浓厚鱼介特制贝柱鸡白汤拉面

预估价格:35.8

日清限定名店拉面系列，面屋一灯也是日本No.1的沾面专门店，还曾经被评为东京拉面冠军，鸡白汤底是它家特色。

面条泡起来不会绵软，比较有弹性，汤底也是招牌的鸡白汤底，加上鱼介（水产贝类）汤汁，汤头浓厚还有海鲜的香味出来，很衬托面条，整体OK。

推荐指数:⭐⭐⭐

⑤ 山头火梅子拉面

日清711山头火豚骨叉烧梅子拉面

预估价格:35.8

山头火名店款也是和711独家合作，山头火是从北海道的旭川火起来的拉面名店，周润发都是它家的粉丝，山头火特色是豚骨汤底，而且每碗面中间都会放一颗梅子。

方便面也是还原了店里的招牌款，猪骨汤底浓郁但稍微有点腻，起点睛作用的梅子也出现了，有没有发现日本的方便面系列也都会认真放一片叉烧呢，这款里面还有木耳丝，比较出彩。

推荐指数:⭐⭐⭐

⑥ 鲣鱼昆布泡面

ACECOOK 限定鲣鱼高汤鱼糕泡面

预估价格:32.8

又一款限定杯面系列，鲣鱼高汤也是日本很受欢迎也很普遍的汤头口味。

配料里肉眼能看到不少滑子菇，还有昆布，这款面条口感类似荞麦面，优点在于汤头确实好喝，很清爽又不失鲜甜味，但整体口味对我们来说可能过于清淡，加点咸菜搭配才行，汤好于面条的感觉。

推荐指数:⭐⭐

⑦ 云吞乌冬拉面

限定とら食堂旨香鸡鲜酱油云吞皮乌冬泡面

预估价格:38.8

日本明星食品也是方便面界的扛把子，它家招牌是各种炒面系列，这款也是限定款，是比较特别的云吞皮乌冬泡面。

鸡汤酱油的汤底比较清爽不腻，加入了云吞皮还是有点趣味性，是它家的风格。

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

⑧ 生姜烧味噌拉面

ACECOOK 限定王冠系列生姜烧味噌拉面

预估价格:35.8

ACECOOK是日本方便面界的元老品牌，经常霸占日本泡面排行榜前十的位子。生姜烧味噌口味蛮特别的，包装也很华丽。

这款的特色是最后泡好可以自行加入生姜粉调味，适合喜欢姜味儿的朋友，汤底很OK。面条偏细，配料包里配菜很多，整体味道蛮不错，接近拉面店里的水平。

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

⑨ 蛋黄味噌杯面

日清711限定蒜香蛋黄味噌杯面

预估价格:29.8元

日清是国内知名的日本泡面品牌了，世界第一款泡面就是日清发明的。它有很多系列和限定口味，这款就是和日本711合作出的。

日本的杯面都是配料直接撒在面体上了比较环保哈，面条是宽面，想要有嚼劲的就不要泡太久，虽然说是蒜香蛋黄味，但整体还是偏清淡不香，玉米粒比较加分，适合清淡口的朋友。

推荐指数:⭐⭐⭐

⑩京都青葱酱油味凄面

New Touch 京都背脂酱油味凄面

预估价格:35.8

new touch公司出的凄面(直译:厉害的面)系列都很有口碑，这个系列汇集了仙台、长崎、横滨等日本各地特色拉面的多种口味，这款就是京都背脂酱油味拉面。

汤包和葱花也是肉眼可见的多，“背脂”是猪板油的意思，酱油汤底搭配猪油脂肪本就有浓香，大量葱花的加入又平衡了油腻感，汤底极鲜跟面条也很搭，吃一口就停不下来那种过瘾，就是面饼份量不够吃真的。

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

这几包值得下单

711米其林一星茑 酱油Soba方便面

ACECOOK 限定王冠系列生姜烧味噌拉面

AFURI 冬季限定柚子盐炭烧叉烧肉泡面

限定とら食堂旨香鸡鲜酱油云吞皮乌冬泡面

New Touch 京都背脂酱油味凄面

PS:推荐仅代表个人口味给大家参考哦。

日本泡面还有非常多的品牌口味，我们这次只选购了一部分

大家吃过好吃但没上榜的

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购买提示

· 日式碗装、杯装泡面都不附带叉子，请注意

· 日式泡面份量都不特别大

· 以上品牌基本都可以在某宝、JD、海淘网站搜索关键词买到

· 以上推荐仅代表个人口味，仅供参考

本文经“北京吃货小分队”授权转载，原标题《囤泡面指南② 你没吃过的土豪系列》作者：脸大大，未经允许请勿转载