自从学会蘑菇这个做法，儿子天天嚷着吃，香酥可口，比肉都好吃！

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自从学会蘑菇这个做法，儿子天天嚷着吃，香酥可口，比肉都好吃！

蘑菇类是我们老百姓餐桌常见的蔬菜，我相信大家都吃过。蘑菇的做法也有很多种，我在家经常做双椒蘑菇、蘑菇炖汤、蘑菇酿肉等……但是，今天我知道了一个新的蘑菇菜品～炸蘑菇。这要感谢我的儿子，还是他让我知道了这道菜。前几天儿子放完学，刚进门就对我说到：“妈妈，我今天要吃炸蘑菇”。一番询问之下才知道，原来是儿子他们学校食堂新增加的菜品。由于儿子天天念叨着要吃，我就尝试着做了几次。儿子总是那么捧场，一直夸赞比学校食堂还好吃。从此以后，儿子更是天天嚷着要吃。

有点经验准备分享给大家，感兴趣的朋友可以来看看呀，炸蘑菇的话我推荐使用平菇炸，这样炸蘑菇炸好后特别像小酥肉，诱人的不得了，经验老道的人炸出的蘑菇会金黄酥脆，外酥里嫩，吃的时候撒上孜然或椒盐分一起吃的话，只能说香酥美味，回味无穷，一整盘都不够你吃的。另外，众多周知蘑菇里含有丰富的营养价值，有利于补益肠胃，滋阴润燥，你还在等什么，快点学起来呀。

【炸蘑菇】

所需食材如下：

蘑菇500克，鸡蛋1个，盐1小勺，淀粉适量，椒盐1勺

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，清洗干净撕成小朵。

第二步：锅中加水烧开，放入蘑菇开水焯烫至变软捞出。焯好水的蘑菇过凉水后，挤干水分放入大碗中，加入适量的盐。

第三步：接着加入一个鸡蛋，充分的搅拌均匀。

第四步：接着加入适量的淀粉继续搅拌。待蘑菇挂糊就可以炸了。

第五步：起锅烧油，待油温七成热，加入蘑菇炸到金黄就可以装盘上桌啦！撒上椒盐，外酥里嫩真的太好吃了！

小贴士：

（1）蘑菇焯水后挂糊前一定要挤干水分。

（2）如果想要蘑菇更酥可选择复炸一次。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君。请大家关注我，给我点赞、收藏、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！让活中一点一滴的温暖在美食中凝结……感谢大家的支持与厚爱，我们明天再见！