评测

嘎~嘎~嘎~六只呆萌大鹅拍了拍你——鹅岛新手包众测

2020-10-29 20:15:00 5点赞 8收藏 3评论

【写作说明】:感谢大妈的厚爱,给了此次众测机会~

前言

十一期间,正在老家的北方小城,吃着久违的烙饼和老妈准备的一大桌美食,正在感叹“要是有瓶小酒儿就更美了”的时候,突然接到京东快递电话,说我的鹅岛精酿到了。瞌睡恰逢有人递枕头,岂不美哉。嘎~嘎~嘎~六只呆萌大鹅拍了拍你——鹅岛新手包众测

然鹅,我高兴得太早了嘎~嘎~嘎~六只呆萌大鹅拍了拍你——鹅岛新手包众测 世上最远的距离,莫过于,我在老家,我的快递在千里之外自己家……嘎~嘎~嘎~六只呆萌大鹅拍了拍你——鹅岛新手包众测

时隔四五天,返程后的我,终于和期盼已久的鹅岛,完成了这次好事多磨的碰撞。虽然当天既定计划,是带着小伙伴去尝试下宁波本帮菜以及糯米酒冲蛋,但迫不及待的我还是带上了这盒呆萌的大鹅们。

外观展示

跃跃欲试的呆萌鹅跃跃欲试的呆萌鹅

在正式开动前,或许我们可以先来了解一些关于鹅岛和精酿的小知识。

首先,关于工业啤酒和精酿啤酒的区别呢,其实站里很多大佬已经说得相当详尽了,这里二邪就不再赘述了,如果对这方面小知识感兴趣的值友,可以去查阅下《BJCP世界啤酒分类指南中文版》

至于鹅岛(Goose Island) ,相信喜欢精酿的朋友对它一定不陌生,1988年成立的它,至今已在各大啤酒赛事上斩获无数奖项。世界啤酒冠军杯金牌、六次赢得美国啤酒节大奖等等,实力成就盛名,让它成为精酿圈无法忽视的中坚力量。

这次的鹅岛精酿新手包,并没有采用惯常使用的玻璃瓶包装,而是选取了更方便储存和运输的易拉罐包装。(诚然,在某些人眼中,对于精酿而言,玻璃瓶才是永远的白月光。但其实科学知识会告诉我们,易拉罐比玻璃瓶更利于保存饮品的风味)

鹅岛精酿新手包,整体的包装简洁大方,盒子的短边是大大的鹅岛logo,彰显着它的身份。盒子的长边,六瓶精酿的照片一字排开,并在下方对其特点进行了简单说明,可以说是对新手非常友好了。

全家福全家福

使用感受

因为是在外面用餐时,就迫不及待打开了这套鹅岛新手套装,故而一些照片可能拍得比较生活化,请各位看官见谅。

1、IPA1、IPA

一起吃饭的小伙伴,是个啤酒老饕(工业为主,初尝精酿),凭着“酒经沙场”的直觉,上来就选中了这款IPA,也不知道是不是凑巧被他蒙中,直接点中了鹅岛的拳头产品。

IPA,全称IndiaPale Ale,印度淡色艾尔啤酒,可以说是歪打正着得来的美味(限于篇幅,此处不再展开)。当下精酿啤酒中最热门和流行的一款,特色就是在于使用大量啤酒花,酒花香气浓郁并有较重的苦味。

而鹅岛IPA,是鹅岛当之无愧的拳头产品之一,斩获过6次打美国啤酒节奖。

开罐有清香,细闻有淡淡的柚子味道和浓烈的啤酒花的香气。倒入杯中,液体呈较深的琥珀色,泡沫绵密厚重。

入口第一感觉是苦,特别的苦,比苦瓜还苦,回甘(呸!木有回甘!一直苦苦苦),回味有果香(介乎于柚子和橘子之间)和被啤酒花掩盖住的麦芽香。

2、贪杯鹅2、贪杯鹅

在干掉第一罐(IPA)后,同桌的两位家属,表示了对苦味的强烈不满,并自主选择了看上去可能不辣么苦的橙色贪杯鹅。

贪杯鹅,风格为酒花拉格,苦度和酒精度都远低于IPA。按照有些大佬给的定义,拉格不是应该算工业啤酒么?咱啥也不敢说,啥也不敢问,喝就对了。

这款开罐,啤酒花的味道明显弱了很多,取而代之的是较浓郁的水果香气和若有若无的麦香。倒入杯中,液体呈淡金色,与IPA的琥珀色对比鲜明,泡沫细腻,厚度适中。

入口第一感觉是顺滑,和之前的IPA形成强烈对比,不同于工业啤酒的寡淡和IPA的强烈,有种中庸的稳重感。啤酒花味道略淡,使得果香和麦香有了用武之地,味道层次明显。

3、定情3、定情

由于当晚主要还是体验宁波本地的糯米酒冲蛋,浅尝两杯后便未继续。二邪在送走朋友后,回家独自享受另外几罐的美味嘎~嘎~嘎~六只呆萌大鹅拍了拍你——鹅岛新手包众测

第三罐开启的是定情,这是一款使用新鲜火龙果酿造的水果艾尔啤酒。据说是鹅岛专门为中国消费者研制的新品。

这款开罐,除了啤酒花香和水果香,并没有表现出其他特定的香气(貌似火龙果本身也没有太多味道)

倒入杯中,泡沫细腻绵厚,液体呈通透而亮丽的粉红色,受到了我家LD的高度关注。入口轻柔,回味真的可以有甜味(回甘)。

4、波特4、波特

出于我家LD的恶趣味,喝过红的以后,要求打开这罐深褐色的波特,二邪本来是拒绝的,这深褐色的罐体加咖啡的喷绘,感觉没开罐就品尝到了它的苦。

鹅岛波特, 波特——浓色窖藏啤酒,是使用烘焙烤麦芽酿制的黑啤酒,和艾尔啤酒有较为明显的差别。

开罐有明显的烤焦的麦芽香气,以及类似于面包房烤面包的香气,啤酒花香味淡到几乎闻不到。

倒入杯中,气泡丰富紧实,深褐色几乎不透光,像是一杯手冲胜过像一杯啤酒。

入口的感觉,和预想的完全不同,苦度远低于预期,相反绵密丰富的口感,颇有一些意外惊喜,甚至隐约中有些甘甜的类似太妃糖的味道。

5、嘎嘎鹅5、嘎嘎鹅

嘎嘎鹅是一款轻盈IPA,轻盈IPA不同于IPA,苦度更低,在不失啤酒花香气的同时充满果味,是一种全新的风格。嘎嘎鹅也是经过了大赛考验的明星产品,曾荣获2018年国际啤酒金奖。

嘎嘎鹅轻盈IPA整体感觉是都市风格,灵感源于鹅岛位于亚洲的酿酒厂,并在中国武汉完善了其配方,属于2019年4月鹅岛新推出的轻盈IPA系列三款中的一款。当时鹅岛曾在微信小程序发起一项投票,号召消费者投出最喜欢的一款轻盈IPA,嘎嘎鹅最终荣获桂冠,也因此得以在中国推出。————摘自站内大神——厨神 silencesky的文章

开罐有较清晰的热带水果香气,分不清是菠萝还是凤梨还是其他什么,总之是类似的清爽香气,隐约有木香(有大佬说是松木香,可惜二邪没有能准确分辨出来)。

倒入杯中,液体呈淡金色,和IPA颜色较为相近,比工业啤酒的淡黄色多了几分充实。泡沫细密挂杯,持续时间较久。入口第一感觉是轻盈,比IPA少了几分厚重,又比淡索索的工业啤酒多了几多层次感,有菠萝和柑橘的味道,甚至有一丝若有若无的柠檬香。

鹅岛312鹅岛312

鹅岛312,城市小麦艾尔,这是一款已芝加哥区号命名的鹅岛又一拳头产品。当年G20峰会上,作为精酿爱好者的美国总统奥巴马,将鹅岛312城市小麦啤酒送给英国首相卡梅伦。有奥巴马背书的312,必然不会让人失望。

开罐的第一时间,会接收到柠檬果香的冲击。

倒入杯中,液体呈略深一些的赤金色,泡沫稀疏但还算持久。

入口既有麦芽的甜香,又有啤酒花的苦度,之前有大佬说它入口如奶油般顺滑,诚不欺我。

总结


口味这个东西,可以说是千人千面,充满了个人因素带来的主观不确定性,以上内容均为二邪尝试过后的体会,仅供参考嘎~嘎~嘎~六只呆萌大鹅拍了拍你——鹅岛新手包众测 二邪也尝试根据自己的体会,给出一些建议,如因才疏学浅而有疏漏甚至错误,还望各位大佬轻拍嘎~嘎~嘎~六只呆萌大鹅拍了拍你——鹅岛新手包众测

放个图,证明自己确实每个都喝过,真实评测放个图,证明自己确实每个都喝过,真实评测

1、鹅岛IPA,酒精度5.6,苦度55,麦芽度14.6,不负盛名,但是苦味较重,上手有一定难度,并不太适合初尝精酿的新手,却可能是不少老饕的心头好。

2、贪杯鹅,酒精度5.0,苦度35,麦芽度12.1,顺滑易入口,拉格风味,可能更适合从工业啤酒转战过来的酒友过渡入门。

3、定情,酒精度4.6,苦度18,麦芽度11.9,酒本身的特点并没有很突出,但是人家靓呀,那清澈透亮的粉红,是很多姑娘无法拒绝的诱惑

4、波特,酒精度5.2,苦度23,麦芽度14.0。个性鲜明,相对偏小众,适合对自己口味有明确倾向的老饕

5、嘎嘎鹅,轻盈IPA,酒精度4.7,苦度20,麦芽度11.1,口感轻盈,既能体会精酿的风味,又不用担心太过于苦,适合初尝精酿的新手

6、鹅岛312,酒精度4.2,苦度18,麦芽度10.3,奥巴马背书带货,在各种口味中获得不错的平衡感,当之无愧的拳头产品


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