比奶茶还好喝的红豆糯米丸子，既是主食又是甜品，糯叽叽奶香十足

秋季气温明显下降，昼夜温差特别大，如果是在早上出门都要穿个外套了。天一冷就喜欢吃热乎乎的食物，暖胃又暖身，感觉很舒服，怪不得朋友圈里这几天都被“秋天里的第一杯奶茶”给刷屏了。奶茶虽然很好喝，但基本都是勾兑出来的，而且还有添加剂和大量的糖分，不建议经常饮用，尤其是正处于身体生长发育期的青少年，更应该彻底告别奶茶。

很多人都喜欢吃糯米做的食物，软软甜甜的，那今天就来分享一道红豆奶香糯米丸子，简单来说就是在煮好的红豆汤里加入搓圆的糯米丸子和牛奶，成品奶香浓郁、Q弹软糯。而且红豆具有补血的作用，牛奶可以补充钙质，所以比奶茶好喝还健康，保证吃一次就上瘾，做法简单零失败，厨房小白也能轻松驾驭，下面就一起来看看吧！

【红豆奶香糯米丸子】

所需食材：红豆60克 糯米粉120克 热水80克 细砂糖20克 黄冰糖3-4粒 纯牛奶150克

制作步骤：

1.红豆洗净后加入清水浸泡至体积膨大，我基本都是浸泡一整晚的。

2.浸泡好的红豆倒进小锅中，加入适量清水大火煮至沸腾，然后转小火将红豆煮熟。

3.利用煮红豆的时间来做糯米丸子：糯米粉、细砂糖混合，倒入热水搅拌均匀。

4.然后揉成不粘手的软面团。

5.取适量糯米面团滚圆揉搓成丸子形状，尽量大小一致。

6.锅中烧开水，下入搓好的丸子煮熟捞出，放进凉水中浸泡备用。

7.将煮好的红豆倒进小锅中，加一些煮红豆的汤水，然后倒入牛奶和冰糖小火煮沸。

8.再放入糯米丸子，继续煮约三分钟即可。

9.一道软糯香甜的红豆奶香糯米丸子就做好了，既是主食又当甜品，女生可以经常喝哟！

小贴士：

红豆尽量泡至豆粒涨鼓，这样煮的时候更容易熟。可以一次多煮些红豆，然后分开冷冻保存，下次直接取出就能用。不喜欢太甜的就把冰糖省略。

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