比奶茶还好喝的红豆糯米丸子,既是主食又是甜品,糯叽叽奶香十足

2020-09-27 14:00:00 4点赞 15收藏 0评论

比奶茶还好喝的红豆糯米丸子,既是主食又是甜品,糯叽叽奶香十足

秋季气温明显下降,昼夜温差特别大,如果是在早上出门都要穿个外套了。天一冷就喜欢吃热乎乎的食物,暖胃又暖身,感觉很舒服,怪不得朋友圈里这几天都被“秋天里的第一杯奶茶”给刷屏了。奶茶虽然很好喝,但基本都是勾兑出来的,而且还有添加剂和大量的糖分,不建议经常饮用,尤其是正处于身体生长发育期的青少年,更应该彻底告别奶茶。

比奶茶还好喝的红豆糯米丸子,既是主食又是甜品,糯叽叽奶香十足

很多人都喜欢吃糯米做的食物,软软甜甜的,那今天就来分享一道红豆奶香糯米丸子,简单来说就是在煮好的红豆汤里加入搓圆的糯米丸子和牛奶,成品奶香浓郁、Q弹软糯。而且红豆具有补血的作用,牛奶可以补充钙质,所以比奶茶好喝还健康,保证吃一次就上瘾,做法简单零失败,厨房小白也能轻松驾驭,下面就一起来看看吧!

比奶茶还好喝的红豆糯米丸子,既是主食又是甜品,糯叽叽奶香十足

【红豆奶香糯米丸子】

所需食材:红豆60克 糯米粉120克 热水80克 细砂糖20克 黄冰糖3-4粒 纯牛奶150克

制作步骤:

1.红豆洗净后加入清水浸泡至体积膨大,我基本都是浸泡一整晚的。

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2.浸泡好的红豆倒进小锅中,加入适量清水大火煮至沸腾,然后转小火将红豆煮熟。

比奶茶还好喝的红豆糯米丸子,既是主食又是甜品,糯叽叽奶香十足

3.利用煮红豆的时间来做糯米丸子:糯米粉、细砂糖混合,倒入热水搅拌均匀。

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4.然后揉成不粘手的软面团。

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5.取适量糯米面团滚圆揉搓成丸子形状,尽量大小一致。

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6.锅中烧开水,下入搓好的丸子煮熟捞出,放进凉水中浸泡备用。

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7.将煮好的红豆倒进小锅中,加一些煮红豆的汤水,然后倒入牛奶和冰糖小火煮沸。

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8.再放入糯米丸子,继续煮约三分钟即可。

比奶茶还好喝的红豆糯米丸子,既是主食又是甜品,糯叽叽奶香十足

9.一道软糯香甜的红豆奶香糯米丸子就做好了,既是主食又当甜品,女生可以经常喝哟!

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小贴士:

红豆尽量泡至豆粒涨鼓,这样煮的时候更容易熟。可以一次多煮些红豆,然后分开冷冻保存,下次直接取出就能用。不喜欢太甜的就把冰糖省略。

您喜欢这道软糯香甜的红豆糯米丸子吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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