评测

大半夜吃了5个肉棕,只换回这次失败的评测……

2018-06-09 22:00:00 101点赞 27收藏 96评论

感谢众测君翻牌子,这次我又中测了!!!

中测的这天,我正在乡下老家,老家后山上有一大片粽叶林,从我记事开始,每年快到端午时,我奶奶都会带这我母亲和几个婶婶们一起上后山,采摘粽叶,然后清洗、捆扎起来,挑到集市上将这些粽叶全部卖出去,这也算是她们每年一度的副业收入吧。

当然,她们也还会在每年端午前夕包上一大堆粽子,在我们老家,粽子从来就没有咸甜之争。有纯粹糯米制作的、有糯米+红豆的、有糯米+绿豆的,当然,还有为数不多的几吊(粽子单位,5个一吊,5吊一坨)肉馅、盐蛋黄馅,只是数量真的很有限,乡下条件不好,这种奢侈口味的仅仅只够一大家子解下馋而已。

乡下煮粽子,用的是草木灰水,先将一大捆稻草烧成灰,然后取草木灰泡水,再将泡过草木灰的水沉淀一晚上,撇去水面浮沫,留下中层的碱水用来煮粽子,这样煮出来的粽子特别香糯,关键是能放上好几天。

再后来,家里人慢慢的全都离开了那个山村散入到了城市当中,也极少再自己动手包粽子了,现如今,老家后山上的粽叶林依然每年都茂盛如初……

大半夜吃了5个肉棕,只换回这次失败的评测……

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本次参与众测的是五款不同品牌的肉馅粽子,肉粽子大多都是咸的吧?其实关于粽子吃甜的还是吃咸的,原本是毋须争执的,每个人口味都不一样,你爱吃甜的就吃甜的,我爱吃咸的就吃咸的,吃甜的不用看不起吃咸的,吃咸的不用怼吃甜的,但为什么会有咸甜之争呢?总结一句话——闲得**!

 

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这五个品牌都是平时张大妈推得比较多的,名字一看就很有传统文化气息对不对?

大半夜吃了5个肉棕,只换回这次失败的评测……

花花绿绿的包装是不是很好看?先展示一下它们的包装吧,其实这些都是已经拆出来的小包装了,更大的外包装已经被我丢到垃圾桶里面了。

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对于这些粽子,到底应该怎么评测,我是心里完全没有底的。不如先称个重?看看它们每一个到底有多重!

先将粽子们从小包装里拆出来,讲真,这些粽子有点过于包装了,有的外包装是大纸盒礼品装,有的外包装是篮子礼品装,有的是大包装袋……拆掉外包装后,内部又是小包装,小包装袋内还有真空包装……塑料袋用得太多,不环保!这里要表扬五芳斋,只有一个大包装袋内然后再装这真空包装,比起其他四个品牌,至少要少用一个小包装袋。

大半夜吃了5个肉棕,只换回这次失败的评测……

经过称重,统计了一下,它们单个的重量分别是:

忆家味——152.9g,荣庆和——148.2g,宏兴隆——114.69g,来利洪溏心——120.6g,五芳斋——114.82g。

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因为外观长得都太像了,为了避免等一下弄混,特地用不同颜色的曲别针标记。

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由于之前这些粽子都放在冰箱里冷冻了几天,所以拿出来蒸的时间会稍微久一点,先用大火蒸10分钟,然后用小火蒸20分钟,30分钟后即可出锅。

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大半夜吃了5个肉棕,只换回这次失败的评测……

本次评测的标准是:我自己觉得好不好吃!!!

首先吃忆家味,绿色曲别针标记:

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大半夜吃了5个肉棕,只换回这次失败的评测……

这个粽子外观饱满光滑,香味扑鼻,里面吃出一块肉,然后,居然还有一个盐蛋黄!味道还算不错!!

接下来是荣庆和的粽子 ,用红色曲别针标记:

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这个粽子外观饱满光滑,香味扑鼻,里面吃出两块肉,其中有一块是肥肉,味道还不错!!

再接下来是宏兴隆,用黄色曲别针标记:

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这个粽子外观饱满光滑,香味扑鼻,在五个粽子中,这个最小,但是肉最大,不错!不错!!

来利洪溏心,用白色曲别针标记:

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这个粽子外观饱满光滑,香味扑鼻,味道不错!

最后是五芳斋,用蓝色曲别针标记:

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这个粽子外观饱满光滑,香味扑鼻,肉有点少,味道不错!!

总结:

这是一次很失败的评测,为什么?因为除了能分辨出粽子里面的肉多不多之外,对于粽子本身的味道,我竟然无法对这五个品牌的粽子作出任何分辨,它们的味道在我看来,不,在我吃来,几乎是一模一样。

首先就是,这几个粽子都很香,真的很香,那种糯米混合着酱油和猪油后散发出来的咸香味,在蒸的时候就扑鼻而来,吃完后,手指上都留着香味。

其次就是油腻,糯米本来就很腻人,再加上猪肉里的肥肉,源源不断的流露着油腻的感觉,吃一个还行,我一口气吃完5个,这种感觉,实在是无法形容……

在吃完这五个粽子后,时间已经是半夜一点了,前后折腾了两个多小时,却实在无法对这五个不同品牌的粽子作出应有的评测,很遗憾,很失落,也很撑,撑得我大半夜都没有睡觉!!!

最后友情提醒:粽子虽好吃,也要注意别吃多了,很难消化啊……可怜我的肥肉,只怕又增加了不少。

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