food 篇五十八:【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】

2023-11-29 10:04:09 23点赞 2收藏 43评论

1、购买原因

这款西贝莜面村的内蒙古奶酪饼,门店卖的很贵,正好京东商城买三盒有活动,每盒价格折算下来只要个位数,就入手了。

高桥君喜欢吃能拉丝的美食,西贝莜面村的奶酪饼从来不会踩雷,堂食的能拉,自己烘焙的也能拉【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】,拉丝大法好。

还有就是它一个饼的大小和份量都刚刚好,高桥君通常是在早餐吃:1/2个奶酪饼,2个避风塘鲜虾玉米干蒸,一杯豆浆。

东哥家这款奶酪饼,

常常被撸空,

上架补货时间不明。

放个猫超的购买链接:

【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】

2、西贝莜面村奶酪饼开盒体验

冷链配送过来,冰袋和干冰充足,没有破损和化冻。

它每盒外面都有塑料覆膜,拆开纸盒后,里面有个带套的塑料盒子,盒子里面有块饼。

【第三张图】到手的三个盒子,里面的饼的颜色都不一样,浓浅淡三色。

它的生产日期、保质期、热量表、保存方法、食用方法都有详细标注。

西贝莜面村蒙古奶酪饼紫薯口味,每个190克,馅料大于42%,开袋后香气扑鼻而来。

接下来看看这款奶酪饼怎么制作吧!

【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】

3、西贝莜面村奶酪饼,如何加热?

①首先,你解冻的时候,应该让它饼面向上、饼地向上。

你不能反着来,否则烘焙出来松软程度减半。这道理,就跟中国鲜肉月饼进烤箱时,有红字印花的面要向下先烤一阵子、然后再翻面接着烤一样。

②其次,解冻这事你不能急,得让它完全解冻。

你想让它烤出来后有拉丝的效果,解冻这步不能省;你想让它的饼皮吃起来有门店的感觉,就要好好解冻,不能在用微波炉加热的时候放水,试图让水蒸汽减少干感。

③解冻好后,你就把它翻面,进烤箱或者微波炉。

🍀第一张图是正确的解冻饼面放置方法。

🍀第二张图是解冻好后正面的效果,可以带着盘子一起进微波炉了。

微波炉的加热时间是,一分半钟一个。

加热成功的标志是:

有香味飘出,饼面的洞洞眼缩小。

【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】

4、西贝莜面村奶酪饼试吃报告

①口感概括

按照高桥流的方法从微波炉内拿出的西贝莜面村奶酪饼,香味浓郁,小刀切割无压力,拉丝效果明显。

从图中的切面可以看出,紫薯口味的西贝奶酪饼的馅料还是非常丰富的,馅儿含量不止标注的42%。它的饼皮送送软软,闻着香吃着也香。

但是高桥君觉得它比较甜,需要跟豆浆或者茶一起吃。

②整体赏味

它的奶香味能够征服舌尖,跟紫薯馅儿融合的非常好。奶酪用的是西贝自有奶源:正蓝旗奶酪。

馅料细腻香甜,就跟刚蒸出来的紫薯泥似的,符合大众口感。

酥皮有股麦香味儿,不会干也不会韧,酥皮自身是没有甜味的,是用来包裹甜馅儿的,而且酥皮不会很厚。

【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】

5、综合评价

西贝莜面村紫薯口味蒙古奶酪饼,皮薄馅多口感好,如果能够减轻甜度,将会更好。

大家如果不是用微波炉加热,操作空气炸锅和烤箱的时候,一定要注意控制火力和火候,不然容易把它烤焦。

微波炉是最简便也最省心的方法,请大家按照高桥君的「解冻方法」解冻奶酪饼后,再放入微波炉。

西贝莜面村的各种面点,在线上销售也有保障。

它的产品质量很好,大家不用担心冷链问题,到货后自己烘焙,能够还原线下门店口感,还省钱了,何乐不为?

西贝莜面村的各种美食,大人和宝宝都爱吃,大家放心购买。

【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】【高桥流•手把手】西贝莜面村蒙古奶酪饼,拉丝香甜超好吃!【如何解冻和烘焙?超具体】

❤️这款西贝莜面村黄米凉糕也很好吃:

我是高桥君

热爱生活,分享生活

欢迎大家一起交流

欢迎大家关注我

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

展开 收起

【文怡直播间】西贝莜面村蒙古奶酪饼190g*3面点加热即食早餐面点

【文怡直播间】西贝莜面村蒙古奶酪饼190g*3面点加热即食早餐面点

暂无报价 去购买

西贝莜面村蒙古奶酪饼(紫薯)190g爆浆拉丝奶酪芝士面点早餐下午茶

西贝莜面村蒙古奶酪饼(紫薯)190g爆浆拉丝奶酪芝士面点早餐下午茶

暂无报价 去购买

西贝莜面村蒙古奶酪饼190g爆浆拉丝芝士儿童早餐面点半成品速食手抓饼

西贝莜面村蒙古奶酪饼190g爆浆拉丝芝士儿童早餐面点半成品速食手抓饼

暂无报价 去购买

西贝莜面村黄米凉糕340g桂花酱20g*2招牌甜点儿童早餐面点速食半成品

西贝莜面村黄米凉糕340g桂花酱20g*2招牌甜点儿童早餐面点速食半成品

暂无报价 去购买

西贝莜面村虾仁玉米小水饺132g 12个装 儿童早餐面点 速冻食品 生鲜半成品

西贝莜面村虾仁玉米小水饺132g 12个装 儿童早餐面点 速冻食品 生鲜半成品

31.92元起

西贝莜面村 祥龙生肖年馍340g 6个装 营养方便早餐馒头 生鲜面点

西贝莜面村 祥龙生肖年馍340g 6个装 营养方便早餐馒头 生鲜面点

暂无报价

西贝莜面村 龙年礼盒 家宴过年货 面点加热即食 年夜饭 预制菜团购送礼

西贝莜面村 龙年礼盒 家宴过年货 面点加热即食 年夜饭 预制菜团购送礼

193元起

牛肉胡萝卜小水饺132g 12个装 儿童早餐面点 速冻食品 生鲜半成品

牛肉胡萝卜小水饺132g 12个装 儿童早餐面点 速冻食品 生鲜半成品

31.92元起

西贝莜面村 葱油饼900g 10片装450g*2 早餐半成品手抓饼 生鲜面点 0.9kg

西贝莜面村 葱油饼900g 10片装450g*2 早餐半成品手抓饼 生鲜面点 0.9kg

29.9元起

西贝莜面村 燕麦八宝粥300g 1袋 营养早餐 加热即食 粗粮 方便速食半成品

西贝莜面村 燕麦八宝粥300g 1袋 营养早餐 加热即食 粗粮 方便速食半成品

10.32元起

西贝莜面村 脱皮玉米羹1.8kg(300g*6袋)早餐面点 加热即食 方便速食半成品

西贝莜面村 脱皮玉米羹1.8kg(300g*6袋)早餐面点 加热即食 方便速食半成品

59.8元起

西贝莜面村 黄米凉糕 340g

西贝莜面村 黄米凉糕 340g

24.63元起

西贝莜面村 莜面鱼鱼 200g*5袋

西贝莜面村 莜面鱼鱼 200g*5袋

38.23元起

西贝莜面村 黄馍馍 枣泥豆沙馅 540g

西贝莜面村 黄馍馍 枣泥豆沙馅 540g

24.63元起

西贝莜面村 张爷爷空心挂面 500g1盒 手工空心面条 方便早餐 面点生鲜

西贝莜面村 张爷爷空心挂面 500g1盒 手工空心面条 方便早餐 面点生鲜

16.72元起

西贝莜面村 黄馍馍

西贝莜面村 黄馍馍

24.63元起

西贝莜面村 脱皮玉米羹 300g*6

西贝莜面村 脱皮玉米羹 300g*6

53.9元起

西贝莜面村 水晶粉丝240g/盒 东北特产透明土豆粗粉丝粉条

西贝莜面村 水晶粉丝240g/盒 东北特产透明土豆粗粉丝粉条

暂无报价

西贝莜面村 张爷空心挂面 500g

西贝莜面村 张爷空心挂面 500g

71.2元起

西贝莜面村 红豆玉米窝窝头

西贝莜面村 红豆玉米窝窝头

19.9元起
43评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐