猴韵幽幽兰花香；2024年猴坑牌雨前太平猴魁分享

前言

最近喝上茶之后，各种补习茶叶的基础知识，也不断买入各种春茶新茶。了解绿茶后，听说了以兰花香为特点的太平猴魁，恰巧如今雨前太平猴魁大量上市，尝试买了猴坑品牌的太平猴魁尝鲜，体会下这一独特绿茶特有的猴韵和兰花幽香。

太平猴魁

太平猴魁属于传统的名优绿茶，产自黄山市原太平县，有因为核心产区是猴坑村，茶为魁首，故而得名太平猴魁。作为绿茶中相当独特的产品，太平猴魁一是外形独特，顶级猴魁也是采摘标准的一芽两叶，和其它绿茶采摘标准不同；二是绿茶中以兰花香闻名，它的兰花香韵既是来自于独特的茶树品种，也是来自于烘青工艺。

最传统的太平猴魁以当地叫土茶，学名叫柿叶种的茶叶采摘

虽然销量和知名度比不上那些绿茶中的顶流，但太平猴魁的价格完全不低，究其原因，是因为鲜叶杀青后的理形塑形工作季度依赖手工，捏尖即使由机器完成，也需要手工排布，所以平均斤价在绿茶中不便宜。

太平猴魁的核心产区是猴坑、猴岗、颜家三地。品牌化角度，猴坑牌是太平猴魁最具代表性的品牌，所以我也是看着这个品牌买了金罐的特级猴魁。特级之上还有精品级和玩家茶，这款我在京东买是128一两，斤价不便宜，到货喝了之后发现某多有70多一两的同包装，京东也有120元二两的特级猴魁，看得我是云里雾里。所幸这个茶的口味、口感相当经验，即使买贵，也无碍于尝鲜，下面来详细分享这款太平猴魁的体验。

产品包装

金罐包装，一份是50g，一般现在按两卖的茶叶都是配金属罐装的，侧面猴坑也搞了个产地证明的标和2024年新茶的标，属于是跟着龙井把现在的二维码溯源搞开了。

茶叶品种是柿大叶，这个没问题，现如今太平猴魁也有拿无性系种来做原料的，正宗的还得喝柿大叶原料。等级标了个特级，生产日期是4.16，正宗谷雨前，绿茶就是喝这口新鲜劲儿。产地写明了黄山区，生产地址来自猴坑村。从购买时商品描述来看，这款茶的青叶应该是猴坑村的，但从商品标签看，可能是黄山区其它地方采的青叶拉到猴坑村去加工的，这个没办法100%确认。反正不少便宜的其它品牌太平猴魁加工地区都不在猴坑，至少能为它现在这个价格和品牌背书找到一个佐证点吧。

里面是经典的铝箔袋，剪开就能看到这款特级猴魁。

猴魁形态与出汤

干茶状态如图，猴魁标准是猴魁两头尖、不散不翘不卷边，我个人感觉这个猴坑牌的特级猴魁在外观和质感上没有达到这个标准。表面有小小的格子纹，这是猴魁烘青工艺前压平留下的痕迹，结合外观也能说明，这个肯定是猴魁，不是什么柿大种的太平布尖。

玻璃杯90℃热水激之，我觉得香气有些像雨前龙井，但更为清幽，不确定是否为大家对猴魁所定义的兰花香韵。

茶汤淡雅，猴魁茶叶逐渐展开。

整体味型香气来得没有那么强烈，更多的香气留在杯底，用啜吸的方法饮用，香气来得更为集中，直接聚集到后鼻腔中。

茶底形态如图，没有看到猴魁因为工艺而特有的红丝线，茶底确实是一芽二叶的标准采摘。

留三分之一根，再加水复泡，一份茶能支持个五六泡，纯玻璃杯冲泡到四五泡时，香气基本已经不明显，但茶汤依旧不露水味，并且舌根有相当舒服的回甘感，整体感觉很好。

也用盖碗尝试过，出汤喝口很舒服，碗盖留香更让人舒服。

尾巴

整体上讲，对于猴魁的口味、冲泡感受，茶汤品质我都比较喜欢，只不过这个价格确实不便宜，只当喝来尝鲜。这个茶闻着确实香，但因为闻着有点像150一斤的狮峰牌雨前龙井，我也不知道这个香是不是定义给太平猴魁的兰花香了。未来如果买些斤价更高的猴魁，再让自己感受一下~

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