浓郁番茄丁，美味挡不住！

一、番茄丁的魅力：从农场到餐桌

找了找番茄丁的起源，番茄丁最早就可以追溯到意大利在当地人们的饮食中会大量的使用番茄及番茄的制品。

为什么要制作番茄丁罐头？

个人感觉有三点：一是识是高温灭菌和罐无菌密封，可以储存很长时间；二是番茄丁罐头可以直接食用；三是成本便宜，秋收季节，大量西红柿上市，价格只有几毛钱，到了冬天以后价格可能会翻倍。

当然，最容易保存的就是番茄丁的罐头了。制作方法就是将采摘番茄，清洗，去皮，切丁，番茄汁进行罐装，然后热水进行杀菌，这样炒菜的时候就可以用现成的番茄丁了。从农场的新鲜番茄变成我们餐桌上的一道美味。

描述采摘、加工和包装的过程，让读者感受到每一步都充满匠心。

二、浓郁番茄丁的烹饪秘诀

想做出浓郁的番茄店，当然要包含以下三点：

1、选择新鲜的番茄或者是番茄丁

毕竟新鲜成熟的番茄汁水比较多，也很浓郁，我的习惯就是在炒菜之前把番茄花个十字，然后放到热水里去皮，或者是放到中锅里蒸一下去皮。

2、炒制番茄

锅中倒油以后，蒜末爆香加入番茄，翻炒番茄的过程中一定要耐心等番茄出汁以后再说。

3、番茄搭配调味品

如果说番茄炒着的时候感觉有点酸，可以适当的加一点白糖，然后再加入其他口味的调味品，番茄酱，生抽，盐等等。这样提示一点顿住番茄的时候时间也要控制好，避免番茄炖得过于烂了。

三、番茄丁的百变搭配：创意料理

买番茄丁的好处，当然就是好处多多了，最起码不用剥皮。炒菜的时候很方便，直接拿来就可以用在创业料理中也有着各式各样的搭配制作出各种美味佳肴。

比如说番茄店罐头意大利面，又比如说番茄披萨，凉拌番茄丁，西红柿炒番茄丁等等之类的。