信我，一定要试试这个炸丸子❗️这样炸出来的丸子不管直接吃还是开汤吃真的很好吃❗️

✨最近就特别想吃肉丸子，是很想吃很想吃的那种，外面卖的呢又没有自己家里做的干净卫生，于是我就从菜市场买了肉回来……

✨做丸子的肉不能太肥也不能太瘦，最好是8瘦2肥，本人不太爱吃太肥的所以就瘦肉多了点儿～

✨菜市场买回来的肉，先清洗干净，把皮去掉，用刀先切成薄片（本人是自己手剁的肉末，为了省事快的可以直接在买肉的地方让老板帮忙搅碎），再剁成沫沫。

✨这是我剁了一会的肉，还得继续剁。

✨剁好的肉加入胡椒粉，姜末，盐，一点味精，搅拌均匀，把买回来的小葱切成葱花，我这里加了3颗鸡蛋，搅拌，加入一点淀粉，朝一个方向搅上劲。

✨这是我已经调好的肉馅儿。

✨油七成热的时候，用手把丸子搓成小球球，一个一个的慢慢的往油里放，中间的会先熟，我这里用的漏网慢慢的推，肉丸不能开大火来炸，火太大的话容易糊，我这里是中小火，满满炸，炸了8分钟，中间来回的翻。

✨捞起来给大家看看我手搓的丸子，还要炸，炸成金黄色，就可以捞出来，找一个无水无油的盆装起来。

✨在炸这个丸子的时候，真的是满屋飘香，巨香，真的真的很好吃，刚出锅的时候还比较脆，一边炸一边吃，好过瘾～哈哈哈，我这是一次性炸到位的，你们要是一次没炸到位的，可以复炸，第一次炸了以后捞出来，冷几分钟，继续倒入油锅进行复炸，真的炸出来就……就……外酥里嫩❗️贪吃的我真的是吃过瘾❗️

✨这是复炸了以后，灯光下面的效果……看着很想吃有没有……

✨这是我炸出来以后在冰箱冷藏放了2天以后样子，今天用来煮了丝瓜汤，真的真的巨好吃❗️一次性我可以吃好几个的那种……

✨个人建议还是自己动手炸吧，这样干净又卫生，毕竟是吃进身体里的东西❗️❗️❗️