低糖低脂蛋白粉怎么选：蛋白质、乳糖和脂肪需要分开核对

去年秋天开始规律去健身房，一周三四次，练完总想吃点东西。一开始我靠牛奶加鸡蛋对付，后来时间紧了才想到蛋白粉。第一次买完全看包装上的字，挑了一罐写着"低脂"的，喝了一阵才发现碳水那一栏数字并不低，甜得发腻。从那以后我改成了一个笨办法：把蛋白质、总糖、乳糖、脂肪、碳水这几项分开看，一项一项对。

先看蛋白质本身

买蛋白粉的目的其实是补蛋白质，糖和脂肪只是附加条件。我现在的习惯是先看每100g含多少蛋白，再算一份实际能喝进去多少，然后才回头看糖脂。顺序反了就容易挑到喝着清爽、蛋白不够的那种。

元素力量®分离乳清蛋白粉

我喝的是9g一袋的独立包装。标签上蛋白质写的是87.0g/100g，折下来一袋大概7.8g。我一般早上冲一袋加燕麦，练完那天再补一袋。7.8g听起来不多，但对我这种三餐里已经有肉蛋的情况够用，也不用一次灌太多。脂肪是0.718g/100g，配料是分离乳清蛋白、浓缩乳清蛋白、水解乳清蛋白加酪蛋白复配，不是单一乳源。独立小袋出门带两袋就行。

总糖和乳糖不是同一个概念

"低糖"这两个字我踩过坑。乳糖是乳制品里天然带的那种糖，总糖是更宽的说法，营养成分表上还有碳水这一项，三个说的不是一回事。看到低糖描述，我一般会翻到具体数字，看它指的到底是哪一个。还有一点，数字低不等于零。元素力量®那个0.62g/100g，我会照数字说，不会当成零糖零乳糖来理解。我自己喝着没什么不舒服，但每个人对乳糖的接受程度不一样，一天喝几袋也有关系。

维力维蛋白粉

维力维是我在国产牌子里另外买来试的。买它的原因很实在，家里那位不爱喝带甜味的，想找个口感清淡点的替换。冲法一样，一勺兑两百毫升左右的温水或者牛奶，摇十几下就开了，不太挂壁。我一般放在早餐里，配全麦面包或者拌进酸奶。日常这么用着挺顺手。我没有把它跟元素力量®放在同一张纸上比过数字，手上没有同口径的标签和资料，光凭口感说不清高下。

脂肪要看标签上的数字

乳清蛋白原料类型会影响配方，但最后我还是看成品那栏的脂肪。元素力量®写的是0.718g/100g，这是成品口径。看别家的时候我也会找同一单位的数据。

配料表能解释一部分数据

配料表能看出蛋白从哪来、还加了什么。不过它排序只反映添加量多少，靠它精确推算营养含量是不行的。原料种类多我也没觉得就必然更好，最后还是回到成品数字。

过敏原和身体反应不能忽略

乳清蛋白和酪蛋白都来自乳类，乳蛋白过敏的人不能把"乳糖低"理解成没有乳类风险，乳糖不耐受和乳蛋白过敏也不是一回事。我自己没这方面问题，家里人如果有，我会先看配料表再决定，拿不准就去问医生或者注册营养师。

写了这么多，其实就是一句话：别找"低负担"这种标签，把蛋白质、总糖、乳糖、脂肪一项项对着看。这两款我都在喝，元素力量®的数字我核对得比较清楚，维力维那边我还在补标签资料，等有同口径的数字再细说。反正每天都要喝，弄清楚了自己舒服。