泸州老窖的窖龄酒,包装比里面的酒好?
立冬眼看就到,年尾的饭局开始往日历上挤。浓香局里挑酒,一半人绕不开泸州老窖,可货架前很容易犯迷糊:头曲、特曲、窖龄、1573,还有一堆念不顺的名字。
今天把嫡系的档次从下往上捋一遍,顺带把争议最大的窖龄系列单独拎出来说说。
先分清嫡系和开发酒
买泸州老窖,头一件事是看瓶身上「泸州老窖」四个字是不是连在一起写的。
金泸州、老泸州、泸州老酒这类名字,看着像亲戚,其实多半是开发产品,品质参差,跟嫡系的差距不是一点半点。
嫡系不难记。2015年起就定了五大核心单品:国窖1573、特曲、窖龄、头曲、二曲,整个盘子就这五路。

特曲、头曲、二曲也不是营销话术,是老早年间大曲酒的质量分级:质量特等的才配叫特曲,往下一档是头曲,再往下是二曲。这套排法从上世纪五十年代定下来,一直没变。
特曲还是这家酒厂的祖传门面:首届全国评酒会就跟茅台、汾酒、西凤一起进了四大名酒,之后五届「中国名酒」都没掉队,酒界泰斗周恒刚题的「浓香正宗」说的就是它。
二曲是光瓶酒的塔基,不过说实话,同价位对手太凶,它不算出彩。想喝明白泸州老窖,往上看。
头曲档:入门浓香能打到什么程度
头曲是盒装酒的入门门面,最能打的是六年窖头曲。今年春天一瓶大概八十块,百元内盒装浓香里销量一直排前头,光京东自营旗舰店就累计卖出超一百万箱。

它的配料表就是水、高粱、小麦,单粮浓香的路子。口感也正:窖香浓,带点淡淡的粮香果香,入口绵甜爽净不辣喉,咽下去还有回甘。
跟普通头曲比,六年窖更醇和柔顺——俩用的都是60年以上窖池的基酒,差就差在六年窖把那股燥劲压得更住。
缺点也真实:不少反馈说它尾段不够干净,舌面有点涩,个别人半夜会口干。介意这口的,往上走一档就是。

八年窖头曲走收敛路子,香气没六年那么奔放,甜果香更明显。精品头曲绵甜柔和,更对商务应酬的胃口,这两瓶都要在六年窖基础上再加点预算。

自饮的话,这个档里六年窖是首选,味儿最足,价格也最实在。
特曲档才是腰杆子:经典那口什么味
头曲管入门,特曲才是这条品牌线的甜点位。今年春天的行情:最经典的老字号大概二百八上下,已经出到第十代,是穿越了行业起落的老江湖。

它的好,是一个「正」字:窖香浓郁,入口醇厚但不辣口,收尾干净,教科书级别的浓香。三百以内自饮,这瓶是浓香里最稳的选择之一,同价位敢跟它掰手腕的真不多。
晶彩特曲再往下一档,两百上下,入口柔和甜感足,几乎没门槛,适合喝惯绵柔口子的人头一回试川派浓香。老酒鬼会嫌它劲不够。
特曲60版四百多,复刻老派路子:香气扎实,尾段带点糟味和陈味,老酒客管这叫「老酒感」。没有那层情怀滤镜,第一眼很难被它打动。
特曲80版五百上下,处境最尴尬:酒是往1573的路子上靠了,可都花这份钱了,多数人干脆直接够1573。
窖龄系列:瓶子好看,酒呢?
现在回答标题的问题。窖龄系列是泸州老窖自己开创的概念:以窖命名、以龄定级,窖龄30、60、90,对应连续酿酒30年、60年、90年的老窖池出的基酒。窖池越老酒越柔和,这是它讲的道理。

可这系列口碑有点分裂。不少老酒客摇头:包装大于酒质。窖龄60今年春天大概二百八,绵柔协调,礼盒往桌上一摆挺体面;但自饮花同样的钱,特曲老字号的味儿要足得多。
反方也有:有人喝完窖龄90,说口感卡在窖龄60和1573中间、更贴着1573走,香气层次几乎打平,喝完还不口干不头疼。
我的判断很简单:自饮认特曲老字号;送礼图好看,窖龄60不丢人;窖龄90想尝,先看清到手价再说,别急着为争议买单。
国窖1573,和年尾饭局怎么排
塔尖不用多绕。国窖1573用的是明代1573年的国宝窖池群,川南糯红高粱单粮酿造,还是头一个拿下有机认证的浓香。高度版今年春天九百上下,38度低度版六百八左右。

它走纯净醇厚一路:窖香冲在最前面,酒体饱满,回味长,但不是五粮那种层层叠叠的复合香。商务宴请、要紧场合,这瓶拿得出手;北方桌席喝惯低度的,38度版反而更顺。
所以立冬往后的局,按场合排就清楚了:兄弟小聚,六年窖头曲,八十块一瓶不心疼;请客吃饭,特曲老字号,面子滋味两头都占;真到要紧的宴请,直接1573,不用犹豫。
年尾酒水走量,看准了提前个把星期备下,别到饭点干瞪眼。买的时候盯准「泸州老窖」四个连着的字,基本就踩不进大坑。
你家常备的是泸州老窖哪一档?评论区聊聊。酒这东西少喝点、喝好点,喝酒不开车,孕妇别碰酒。
