拒绝涂层锅 纯不锈钢内胆还不沾 看看松下零零煲的黑科技

使用多年的小米电饭煲，内胆是特氟龙涂层的，虽然没有大面积脱落，但也出现零星小点，除此之外外壳也磨损开裂，总之就是不想要了。

无论选择哪一种，核心就是不再用涂层锅了，虽然好的特氟龙涂层确实不沾米和油，很好清洗，但都无法坚持太久。

以前我也归咎于日常使用不注意，有尖锐物品磕破涂层，但其实不是这样的。幡然醒悟还是归功于知乎上一个物理老师的吐槽，他提到教材上的内容陈旧，比如讲分子运动，举例是煤堆在墙角，长时间墙角也变黑了。的确小时候我们老师也是这样讲的，有些直观感受，但是现在还在哪里还见过煤堆啊？

我虽然不是老师，也好事想回答一下，就问AI有没有更好的举例，贴近现在孩子生活实际的。结果最满意的回答就是不粘锅的涂层，也是解决了我很久的疑惑，明明很小心的使用，锅的涂层最终还是破了。

其实这和使用本身无关，是分子运动的结果，高温下分子运动加剧，金属的分子就会侵入涂层材料分子间，形成小孔，久而久之就大面积脱落了。

不粘锅虽然是伟大的发明，但是不适合长期主义，这次我一定要买不锈钢的。、

不锈钢最大的问题就是粘锅，搜素了这么多，唯有松下这款零零煲能解决这个问题。

链接仅为参考，实际我实在松下官方小程序上买的微瑕品，才299，已经很便宜了，而且外观什么的也都很喜欢。

收货拆箱，外观上看起来并没有什么瑕疵，可能只是包装有些磕破而已吧，再有就是无法保修，这价格也很值得了。

整个塑料外壳很光洁，内部不锈钢内胆和上盖也干净清爽，颜值方面可以说是无可挑剔了。

但是发现这个不锈钢上盖有些轻薄，和松下高压锅的没法比，但也比以前小米的铝合金的上盖强，不怕钢丝球蹭，可以刷彻底。

不锈钢内胆还是比较厚实的，内部有些花纹，整体光洁干净，质感不错，再也不用小抹布了，可以直接上钢丝球刷。

底部加热盘，中间圆环缝隙处有一圈小孔，据说不粘锅的奥秘就在这里，当米饭做熟，恰当的温度下这里由下向上吹凉风，热胀冷缩的原理，加上内部水蒸气遇冷凝结成水雾膜，就让米饭从锅内壁上脱离。

道理都说得通，具体效果试试，继续看就知道了。

整个上盖是钢化玻璃，触摸按键和屏幕都内嵌其中，干净可硬擦，比之前小米的塑料面板好很多。

这里有一个选择按钮，可能是因为排气量不同，一般都用米饭，调理有压力锅，基本用不到。

底部电源这里做了加固设计，这点值得借鉴，以往都都是IEC插头直接插，有时松动，做饭一半好不知道，就夹生废了。这样加个固定盖，螺丝上紧，就避免了松动脱落。

除此之外比较新奇的就是下面风扇的进风口，也是比较核心的不粘锅技术。

下面就做一锅饭试了一下，相比涂层锅确实还是沾些米汤，但不会有米粒沾上很难剥掉的情况。看来这个技术还是有很大作用，能有效防止粘锅，但主要是米粒。至于沾的米汤渍肯定无法避免，但问题也不大，一泡水也很好刷。

不锈钢上盖也可以轻松取下刷洗，唯独这个密封圈会存水，需要自己拨弄一下擦干。

此刻算是验证了这不锈钢锅独特的不沾技术，算是可以接受。其它具体参数就不一一罗列了。

总结一下，整体外观做工都不错，这个价格也可以。

唯独有一点遗憾就是不是IH加热的，但是之前用过小米IH加热的也没感觉出什么，可能从心里上感觉更高端更省电吧。