承包鱼塘亏 180 万，顺德老板靠鸡煲东山再起，日入 6 万儿子接棒

在佛山顺德陈村镇绀现村的潭州水道旁，一家开了 7 年的莫氏鸡煲，最近成了全网最火的 “反套路” 网红店。老板老莫一句 “别拍太火，忙不过来” 的劝退式发言，反而点燃了网友的打卡热情，小店客流量暴增 20 倍，日均限号 200 桌，单日营业额直接冲到 6 万元。而很少有人知道，如今被食客追着打卡的 “煲仔哥”，曾经是承包鱼塘亏掉 180 万、差点妻离子散的失意创业者。

从百万富翁到负债累累：一场鱼塘投资，半生积蓄归零

62 岁的莫赞荣（老莫），是土生土长的顺德人，一辈子都在商海里摸爬滚打。年轻时的他，是村里最早富起来的一批人：做皮具生意、搞建筑工程、开理发店，白手起家赚得盆满钵满，早早就在老家盖起了三层洋楼，是街坊邻里眼中的 “能人”。

可人生的转折，往往藏在最自信的选择里。为了再闯一番事业，老莫拿出全部身家，投资 180 多万承包了鱼塘，本想靠着顺德的水产优势再赚一笔，却遭遇了市场行情暴跌、天灾病害的双重打击，最终血本无归。“那时候上有老下有小，天天喝酒消愁，老婆差点跟我离婚。” 老莫在采访中坦言，这场失败几乎把他半辈子的积蓄全部掏空，从人人羡慕的百万富翁，一夜之间变成了负债累累的普通人。

放下面子从头再来：七年熬一锅鸡煲，把低谷熬成高光

为了养家糊口，老莫彻底放下了曾经的老板架子，从零开始。2019 年，他用自己钻研的岭南药食同源配方，支起了莫氏鸡煲的小灶台，原本只是想找个安稳营生，租期到了就退休养老，没想到一熬就是七年。

老莫的鸡煲，是实打实的 “匠心出品”：鸡肉是自己用粮食散养的走地鸡，煲鸡的五指毛桃、土茯苓等药材，全是他亲手上山挖的，店里的酒和养生茶，也都是他亲手酿造的。走红之前，小店日均只有十几桌生意，老莫每天清晨 5 点半就起床挑拣药材、清洗鸡只，午后两点才能歇脚，靠着踏实和手艺，慢慢攒下了街坊邻里的口碑。

而真正让小店爆火的，是老莫刻在骨子里的清醒。美食博主探店时，他没有借机营销，反而反复叮嘱 “别拍太火，忙不过来”，这份反套路的真诚，反而让全网网友纷纷打卡 “逆反”，小店瞬间从无人问津变成了一座难求。如今，老莫每天严格限号 200 个，依然挡不住食客的热情，单日营业额突破 6 万元，相当于过去一整年的收入。

排队 3 小时也要吃：一座难求的乡野小店，成了流量奇迹

莫氏鸡煲的爆火，彻底改变了这个顺德小村的日常。每天清晨 9 点不到，店门口就排起了蜿蜒的长队，有人从外地驱车几百公里赶来，有人花 60 元雇跑腿小哥排队 2 小时，还有人连续来三次才吃上一口热乎的鸡煲。

为了应对暴增的客流，老莫在店门口贴出了各种 “劝退提示”：“今日排号已满，明天请早”“味道一般，别特意来”，甚至直接宣布五一假期休 3 天、每周一固定闭店休息，这份 “有钱不赚” 的任性，反而让网友更加追捧。如今的莫氏鸡煲，早已不只是一家吃饭的小店，更成了流量时代里，普通人靠真诚逆袭的精神符号。

莫少接棒，老店新生：从鱼塘老板到鸡煲世家的传承

随着小店爆火，老莫的儿子 “莫少” 也成了网友关注的焦点。原本是都市白领的莫少，在店铺爆火后被紧急召回，成了店里的 “宰鸡主力”，从办公室白领变身后厨能手，扛起了家族生意的担子。

莫少坦言，自己现在每天要手工处理 70-100 只活鸡，因为拒绝使用拔毛机影响口感，双手泡得浮肿发白，每天忙到凌晨一两点才能休息。如今，莫氏鸡煲即将开设分店，正式由莫少接管运营。从父亲承包鱼塘亏掉百万，到儿子接手鸡煲店续写辉煌，这不仅是一家小店的逆袭，更是一个普通家庭在低谷中不放弃、靠手艺翻身的真实写照。网友们也纷纷玩梗调侃：“不会养鱼的塘主，不是好的鸡煲店老板”“老莫，我想吃鸡了”，在玩笑中，藏着对老莫东山再起的敬佩。

一碗鸡煲里的人生：低谷时不躺平，高光时不浮躁

老莫的故事，之所以能打动无数人，从来不是因为日入 6 万的流量神话，而是他身上那份最朴素的人生态度：风光时不骄，低谷时不馁。

从承包鱼塘亏掉 180 万，到靠一锅鸡煲东山再起，老莫用七年时间证明：人生没有永远的顺境，也没有永远的绝境。哪怕摔得再惨，只要放下面子、踏实做事，就总有东山再起的机会。而爆火之后，老莫依然保持着清醒，坚持限号、不涨价、不扩张，守住了市井小店的烟火气，也守住了自己的初心。

如今的莫氏鸡煲，早已不只是一家吃饭的小店，更成了无数普通人的精神寄托：哪怕人生跌入谷底，只要肯从头再来，就一定能熬出属于自己的高光时刻。