致癌物超标！上海召回一批知名品牌厨房纸！皮肤接触会吸收吗？正常厨房纸能碰食物吗？

最近，“厨房纸检出丙烯酰胺超标”登上热搜，不少人第一反应是把家里的纸巾全部翻出来，担心平时擦灶台、吸油，甚至用来垫食物的厨房纸会不会都有问题。

此次召回针对的是“柚家牌厨房纸巾”的一个明确批次，不是“所有厨房纸都有致癌风险”。但这件事确实提醒了我们，厨房纸能吸水、吸油，不代表它一定适合直接接触食物。选购时除了看品牌和价格，更要看产品用途与执行标准。

一、先自查：被召回的是哪一批？

根据国家市场监督管理总局缺陷产品召回技术中心公布的信息，本次召回产品为上海柚家科技有限公司的部分柚家牌厨房纸巾，具体信息如下：

• 产品名称：柚家厨房纸巾；

• 规格：210×195mm，2层；

• 生产日期及批次：2026年1月21日，批号2026/01/21；

• 涉及数量：1500件；

• 外包装：乳白色聚乙烯袋包装的壁挂式厨房纸巾；

• 召回原因：丙烯酰胺含量过高，可能对消费者身体健康造成伤害；

• 处理方式：立即停止使用，由企业安排退货；

如果家里正好有同品牌产品，不要只看正面包装，建议找到背面的生产日期、规格和批号逐项核对。批次一致就先停用，保留包装和订单记录，通过企业官方渠道联系退货。其他日期、规格的产品不属于这份召回公告所列范围，是否继续使用则应结合包装标注和实际用途判断。

二、丙烯酰胺是什么？超标不等于“用一次就会致癌”

此次被召回产品的问题是丙烯酰胺含量超过执行标准限值。据界面新闻报道，该批产品实测值为0.141mg/kg，而GB/T 26174—2023《厨房纸巾》规定的限值为不超过0.1mg/kg。

丙烯酰胺是一种有机化合物，国际癌症研究机构将其列为2A类致癌物，即“很可能对人类致癌”。在造纸过程中，为了提高纸张湿强度和韧性，生产环节可能使用聚丙烯酰胺类助剂；如果原料或聚合、清洗等工艺控制不当，未充分聚合的丙烯酰胺单体就可能残留在成品中。

需要注意的是，检出超标和实际造成健康损害是两个概念。目前没有公开数据能说明这批纸巾在普通家庭使用时，会有多少丙烯酰胺迁移到食物或进入人体，因此不能直接得出“擦一下就会致癌”的结论。监管部门启动召回，是因为产品超过了标准设定的安全控制线，消费者最稳妥的做法仍然是按公告立即停用并退货。

同样也不要因为“只超了一点”就忽略。标准限值本来就是为了控制长期、重复接触的风险，普通消费者没有必要拿自己的身体去验证风险究竟有多大。

三、最容易被忽略的问题：厨房纸不一定能擦食物

很多商品页面会写“强力吸油”“厨房专用”“干湿两用”，甚至配上吸炸物油脂、擦水果水分的图片。消费者很容易把“厨房里使用”理解为“可以直接接触食物”，但这两件事并不完全相同。

目前常见的两个标准，需要这样理解：

1. GB/T 26174—2023《厨房纸巾》

这是现行的推荐性国家标准，主要针对厨房擦拭、清洁、吸水和吸油等用途，对吸水能力、吸油能力、掉粉率、微生物以及丙烯酰胺、重金属、可迁移性荧光物质等指标作出要求。

产品执行这个标准，说明它按照厨房纸巾的产品标准进行生产和检测，但不能仅凭这一行标准号，就认定它具备直接接触食品的合规依据。

2. GB 4806.8—2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》

这个标准针对预期直接接触食品的纸和纸板制品。若准备把厨房纸用于吸干肉类和蔬菜水分、垫炸物、包裹食材或直接擦拭入口食品，优先选择包装明确写有“食品接触用”“可直接接触食品”等用途说明，并能够提供符合GB 4806.8—2022要求依据的产品。

简单记忆就是：> 擦灶台、油烟机和橱柜，看厨房清洁用途；直接碰食物，还要确认食品接触用途及相应标准依据。

四、家里的厨房纸，可以按这三类重新分工

第一类：只用于清洁

包装只标明厨房擦拭、去油、清洁用途，没有食品接触说明的产品，就固定用来擦灶台、水槽、油烟机和台面。不要因为纸张够厚，就顺手拿去包熟食或吸炸物油脂。

第二类：可以接触食品

包装明确标注食品接触用途，并有相应标准和合规信息的产品，可以按照说明用于吸干食材表面水分、垫放食品等。但也要注意使用温度和时间，不能默认它可以进微波炉、烤箱或长时间接触滚烫油脂，除非包装明确说明适用。

第三类：信息不全或已经拆掉包装

如果纸巾来源、品牌、执行标准和用途都无法确认，最简单的处理方式就是降级为普通清洁用纸，不再直接接触入口食物。相比反复猜测，一卷纸的成本远低于不必要的食品接触风险。

五、以后买厨房纸，重点看这5项

1. 看用途，而不是只看商品名称

“厨房纸”“料理纸”“吸油纸”都是营销或品类名称，真正决定怎么用的是包装上的适用范围和警示说明。详情页说能擦食物，包装却没有食品接触用途，建议不要用于直接接触食品。

2. 看执行标准

清洁用厨房纸可关注GB/T 26174—2023；需要直接接触食物时，再确认是否明确符合GB 4806.8—2022及食品接触相关要求。不要只看商家口头回复，最好以包装标识、检测报告或书面合规说明为准。

3. 看生产者和批次信息

正规产品应有清晰的生产者、地址、规格、生产日期或批号、执行标准等信息。遇到召回时，这些内容是判断自己是否中招的关键。只有“原生木浆”“食品级”等醒目宣传，却找不到基本生产信息的产品，不建议购买。

4. 不迷信颜色、香味和厚度

纸张特别白不等于更安全，本色纸也不天然代表零添加；香味浓、掉粉明显、遇水掉色或有异常气味的产品，均不建议继续接触食品。安全与否最终还是看原料、工艺、标准和检测。

5. 注意储存和使用习惯

厨房湿度高，纸巾应远离水槽飞溅区和油烟，开封后保持干燥。已经受潮、有霉味或被生熟食物交叉污染的纸巾应直接丢弃，不要晾干后继续使用。

这次事件真正值得关注的，不只是某个品牌一个批次被召回，而是很多家庭一直把“能吸油吸水”与“能直接接触食物”混为一谈。

厨房纸当然是很好用的日百消耗品，但使用边界要分清：清洁台面的负责清洁，接触食物的要有食品接触依据。以后购买时多花半分钟看看包装背面的用途、标准和生产批次，比只看“加厚”“母婴可用”“天然原生木浆”等大字宣传更可靠。

作者提示含AI生成内容。