新手必看：零失败复刻布丁舒芙蕾提拉米苏，宿舍党闭眼入_甜品

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51. 深圳学甜品蛋糕🍰7天学60+款产品。很多小伙伴做舒芙蕾总是翻车，别人的舒芙蕾香软细腻，蓬松丝滑，看看自己做的，又糙又塌，口感不好😭 - ㊙️今天分享这个一次成功的配方教程 ✅舒芙蕾教程 1⃣️分离蛋清蛋黄，将奶油和蛋黄搅匀，筛入低筋面粉后搅匀备用。 2⃣️蛋清挤入适量柠檬汁，将白砂糖分三次加入，打发出奶油尖尖的程度的蛋白霜。 3⃣️将三分之一蛋白霜加入面糊，搅匀后再将剩下三分之二蛋白霜加入，制成面糊。 4⃣️平底锅刷油，用裱花袋在锅中挤入面糊，旁边加入两小勺水，最小火焖5-8分钟后，开盖翻面，重复以上步骤。 5⃣️摆盘后，倒入奶盖，筛上一层可可粉，奶盖舒芙蕾就完成啦。 - ✅舒芙蕾小技巧 👉🏻蛋白一定要打到位，打到非常硬挺的状态，拿着打蛋器去打是很有阻力的，和蛋黄糊混合后也是很稠，不会滴落的状态。 👉🏻平底锅需要加热，加热到用手在锅上面去感受有热气后再刷油，如果有红外温度计会更好判断，在175度左右。 👉🏻如果有导热板最好，没有就要时不时去移动平底锅，让平底锅受热均匀，不要在同一个地方加热，那么蛋糕就容易糊底。 - 🌈产品亮点 🍵易操作、小成本 🍵适合摆摊、门店增加产品 🍵高颜值网红甜品了解课程🉑扣111 #烘焙培训 #深圳烘焙学校 #深圳烘焙培训 #深圳学烘焙 #香港烘焙培训

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56. 免烤箱‼️有手就会的舒芙蕾，在家就能做。网红小甜品🍰清新不腻～【多口味网红舒芙蕾】 6种不同的新鲜水果🥭➕搭配上清新馥郁的奶盖，松软香甜🥰，多重口味巨好吃😋 - 🌈今天小编给大家推出6️⃣款平底锅🍳就能轻松搞定的舒芙蕾，还不赶紧去试试‼️ 1⃣️柿子舒芙蕾 2️⃣芒果舒芙蕾 3️⃣草莓舒芙蕾 4️⃣蓝莓舒芙蕾 5️⃣奥利奥舒芙蕾 6️⃣无花果舒芙蕾 - 🍰网红舒芙蕾 👉🏻制作材料：鸡蛋：2个低筋面粉：45g 糖：30g 牛奶：20g 酸奶：20g 玉米油：10g 泡打粉：3g 淡奶油：50g~100g 细砂糖：5g~10g 枫糖浆：适量 - 👉🏻制作过程： 1⃣️蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。 2⃣️粉类材料过筛加入，搅拌均匀。 3⃣️细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。 4⃣️取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 5⃣️拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。 6⃣️锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量步骤5入锅中。 7⃣️盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。 8⃣️淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。 9⃣️煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可。 - 🌈课程亮点 ✅多款口味舒芙蕾教学 ✅学会即可摆摊，摆摊🔥单品 ✅成本低，利润高 ✅高颜值网红产品 ✅做法简单出单快 ✅零基础小白🉑快速上手 ✅可重复学习，不怕学不会！ - #舒芙蕾 #舒芙蕾蛋糕 #网红舒芙蕾 #甜品 #甜品摆摊

57. 周末宅家做提拉米苏！一口沦陷的丝滑暴击配方: 马斯卡彭芝士500克可生食鸡蛋4个（60克/个）白砂糖55克手指饼干浓缩咖啡液200ML 朗姆酒6瓶盖咖啡力娇酒防潮可可粉步骤： 1️⃣先萃取200ML浓缩咖啡液➕20g咖啡力娇酒晾凉⚠️⚠️ 2️⃣蛋黄➕40克白砂糖打发至融合并且有纹路。 3️⃣加朗姆酒（6个瓶盖的用量）搅拌均匀即可。 4️⃣蛋白➕15克白砂糖打发至图中状态后与蛋黄糊融合搅拌均匀。 5️⃣手指饼干蘸取少量咖啡液铺底，铺上一层提拉米苏酱抹平后再铺一层饼干和酱。 6️⃣密封后放冰箱冷藏12小时-14小时最佳。 7️⃣取出冷藏后的提拉米苏表面撒一层防潮可可粉就可以吃啦 #提拉米苏

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63. 绝了‼️摆摊新款舒芙蕾🥞美味值拉满简单好做作为甜品脑袋来说，吃过无数的舒芙蕾，还是这个舒芙蕾最好吃😋靠这个舒芙蕾一天怒赚2000+ - 🙋🏻‍♀️给大家分享完美舒芙蕾配方，做法超简单，软乎乎还不容易塌陷👏🏻 - 👉🏻制作材料鸡蛋2个丨低筋面粉45g 糖30g丨牛奶20g 酸奶20g丨玉米油10g 泡打粉3g丨淡奶油50g~100g 细砂糖5g~10g丨枫糖浆适量 - ❤制作过程： 1⃣蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。 2⃣粉类材料过筛加入，搅拌均匀。 3⃣细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。 4⃣取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 5⃣拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。 6⃣锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量步骤5入锅中。 7⃣盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。 8⃣淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。 9⃣煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可 - 👉🏻口味丰富多变，超级适合摆摊开店 - #甜品 #舒芙蕾 #甜品培训 #烘焙 #烘焙培训

64. #蛋糕🍰 #下午茶 #甜品美食 #甜品 #烘焙教程舒芙蕾像初吻般易逝却美好我真的好爱吃舒芙蕾，喜欢叉子划开的瞬间，蓬松蛋糕“吱啦”裂开，热乎的蛋香扑鼻而来推荐口味： 🧋黑糖珍珠舒芙蕾，蓬松绵软的蛋糕+香甜的奶盖+Q弹的珍珠，口感很丰富。黑糖的甘甜融入珍珠中，吃起来软糯不粘，甜而不腻 🍦冰淇淋舒芙蕾，冷冰冰雪糕+热腾腾舒芙蕾，一口感受冰火两重天 🌟小tips：舒芙蕾的特点是超级松软，像云朵一样☁️，但赏味期很短，出炉后5分钟就会塌陷，所以要趁热吃喔，也不适合打包🥡

65. ✨最近有姐妹在问提拉米苏怎么做，今天就给大家分享一下配方吧！是以前在学校专门学的，希望能帮助到大家呀！ - 🍰 🍰 材料: 蛋黄:4颗、白砂糖: 60g、淡奶油: 300g 手指饼干：200g(正好一包) 吉利丁片: 15g、水: 100g、咖啡酒: 20g 马斯卡彭: 500g - 🍰 🍰 准备工作: 🌱分离蛋清和蛋黄 🌱将吉利丁片用冷水泡软 🌱用打蛋器将蛋黄打至浓稠 🌱白砂糖加水，小火煮开至冒泡 - 🍰 🍰 步骤: 🍃将糖水倒入蛋黄中，边倒边打至蓬松发白 🍃倒入泡软的吉利丁 🍃将马斯卡彭室温软化，用刮刀压至顺滑 🍃将蛋黄糊与芝士混合搅打均匀 🍃淡奶油用打蛋器打发至6分发有流动性 🍃将刚刚的马斯卡彭蛋黄糊与淡奶油混合均匀 🍃倒入水，白砂糖，咖啡酒混合均匀 🍃将手指饼迅速沾满咖啡液放入提拉米苏盘中 🍃铺满一层 🍃再倒入一层奶酪糊 🍃再铺一层手指饼干 🍃再铺一层奶酪糊，冰箱冷藏5小时以上 🍃拿出撒可可粉，然后分装完成 - 🍰 🍰 注意事项 ✨ 1.蛋黄隔水加热搅拌杀菌注意不要出蛋花 ✨2.糖适量可以边尝边加做的时候感觉太甜了冷藏后甜度适中 ✨ 3.咖啡最好是凉的迅速沾饼干不然会软口感不 ✨ 4.冰箱冷藏四小时以后再吃口感最好时间太久饼干还是不太好 - 🌈今天的分享就到这里啦，喜欢的朋友快去试试吧~ #烘焙日记烘焙能手#烘焙#新手烘焙提拉米苏#烘焙培训

66. 超简单宿舍小甜品，有手就会做！！！

67. 一口平底锅就能做的舒芙蕾❗️成本不到十块🥞蓬松暄软，奶香味十足，一次解锁六种口味，一个成本只要几块钱✨ 配方：（六个）鸡蛋：4个牛奶：60g 低筋面粉：70g 细砂糖：40g 柠檬汁：4g 奶盖：淡奶油：350g 牛奶：60g 细砂糖：25g 盐：1g ⚠️蛋白一定要打硬一点 ⚠️平底锅预热160度左右 ⚠️水不要放太多，不然出锅容易塌陷 ⚠️闷的时间根据自己挤的大小来决定，没有闷熟很容易回缩#舒芙蕾 #在家做美食 #平底锅美食 #在家做甜品 #简单易学

68. #上热搜 #摆摊 #舒芙蕾 #万年步行街舒芙蕾小摊今日10月.16日休息大家不要跑空哈，另外由于我们每份舒芙蕾都是现打蛋白，现搅现做的，没办法预制，确实出餐会比较慢，在此非常非常感谢各位万年宝宝们的耐心等待和热情。很多宝宝愿意等，我心里真的暖暖的，等得久的也在此表示很抱歉。因为希望能带给大家最好的品质，小孩子都能放心吃的食材，最好的口感的舒芙蕾。甚至还有宝宝们打包回家奶盖会化，会塌都是很正常的，因为我们家奶盖都是安佳的纯动物奶油，芝士奶酪，牛奶等打的，没有任何科技所以放久了奶盖会化。舒芙蕾又是纯蛋白打发的，出锅久了遇空气会回缩会塌，都是很正常。所以建议各位宝宝们现吃，或者出炉15～20分钟内吃口感是最佳的。

69. 元气面包少女-提拉米苏（吉利丁版）详细流程

70. mini抹茶提拉米苏巴斯克。抹茶巴斯克】准备：奶油奶酪 125g 鸡蛋 1个砂糖 20g 玉米淀粉 3g 淡奶油 75g 抹茶粉 2g - 做法 1.奶油奶酪提前室温融化 2.加入糖粉、抹茶粉拌匀 3.蛋液分两次加入，拌匀（用电动打蛋器） 4.淡奶油分两次加入，拌匀（用蛋抽） 5.加入玉米淀粉，拌匀，倒入垫好油纸的模具，烤箱提前预热 6.烤箱220度20-25分钟，烤好后冰箱冷藏一晚 - 【提拉米苏】 - 准备：马斯卡彭 60g 淡奶油 80g 无菌蛋黄 1个代糖 15g 吉利丁 1片 - 做法 1.马斯卡彭提前室温融化，吉利丁提前用凉水泡软 2.蛋黄和糖混合，用电动打蛋器打发至颜色发浅 3.马斯卡彭倒入碗中，用电动打蛋器搅打细腻，倒入蛋黄液，打匀 4.泡软的吉利丁捞出，用一点热水融化成吉利丁液，倒入上一步 5.淡奶油打发至五成发，倒入上一步的混合液拌匀 6.将提拉米苏液倒入冷藏好的巴斯克上，表面覆上一层保鲜膜，轻轻捏出褶皱的纹路，冰箱冷藏2小时以上，冷藏好后取出脱模，撒可可粉即可。 tips：保鲜膜揭下后有小山丘的纹路，撒上可可粉更好看，不喜欢的可以省去这一步，直接冷藏就行

71. 零基础烘焙入门（6-11讲）

72. 芙蕾教程 + 甜品创业课🎂 小白闭眼冲。最近日式无油舒芙蕾超火，🔥门店卖爆！在家做超简单，🔥零基础也能会，成本才几块钱，👑不管自己吃还是开店卖都超合适～🉑 🌟舒芙蕾配方鸡蛋 2 个（分蛋清、蛋黄）、低筋面粉 15g、纯牛奶 30ml、细砂糖 20g（分两次用）、黄油少量（润锅） 👩🍳制作步骤 🌺调蛋黄糊：蛋黄加 10g 糖搅匀，加牛奶，筛面粉 “Z” 字翻拌至无颗粒。 🌺打发蛋清：蛋清滴 1 滴白醋，低速打泡加 5g 糖，中速打再加 5g 糖，高速打至干性发泡。 🌺混合面糊：1/3 蛋清入蛋黄糊切拌，再倒回剩余蛋清切拌至蓬松。 🌺煎制：平底锅小火预热擦黄油，倒面糊焖煎 3-4 分钟，翻面再煎 2-3 分钟至金黄熟透。 ⚠️闭坑关键 tips 食材：不用冷藏蛋，牛奶冷藏需回温。操作：面糊不画圈拌，煎制少开盖。工具：打蛋器先低速打发蛋清，选厚底平底锅。 🦋时间：蛋清别过度打发，煎制确保中心熟透。 📚零基础甜品创业课 ✅针对创业小白，90% 实操 + 10% 理论，小班 1V1 指导 ✅亮点：易上手、款式新、学的快、更新勤、工具简、成本低 ✅福利：赠材料设备清单 + 购货渠道，一次收费无隐形消费，可重复学 ✅保障：签合同，帮开店就业 🌈想了解【舒芙蕾课程】？后台私信：舒芙蕾 #法兰希烘焙培训 #深圳烘焙培训学校 #深圳坂田五和 #深圳烘焙培训推荐

73. 免烤箱‼️摆摊巨好卖舒芙蕾🍳平底锅就能搞定 🍳平底锅就能搞定的舒芙蕾🍰，真的巨巨巨好吃😋，口感绵密，入口即化，搭配上一杯牛奶或者咖啡，真的太满足了☺️大人小孩都爱吃‼️ - ✅有哪些口味❓ 🥞草莓奶油舒芙蕾 🥞蓝莓酱舒芙蕾 🥞榛子香蕉舒芙蕾 🥞可可奶油舒芙蕾 🥞香草奶油舒芙蕾 🥞莓果奶油舒芙蕾 🥞抹茶奶油舒芙蕾 👉🏻想了解更多口味舒芙蕾🉑在爱焙乐学习 - ❤舒芙蕾制作过程： 1⃣蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶玉米油搅拌均匀。 2⃣粉类材料过筛加入，搅拌均匀。 3⃣白砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。 4⃣取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 5⃣拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。 6⃣锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量步骤5入锅中。 7⃣盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。 8⃣淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。 9⃣煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油即可。 - 🌈喜欢的宝宝点赞👍🏻收藏哦❤️ #烘焙教程 #烘焙 #强烈推荐 #甜品教程 #甜品制作

74. 在家做提拉米苏有多简单？🍰零失败家庭烘焙教程来啦！手残党也能轻松get～ 1️⃣分离打发：鸡蛋分离蛋黄蛋白，加白糖用打蛋器打到颜色发白，再倒入马斯卡彭芝士搅拌至完全融合～ 2️⃣打发混合：淡奶油用打蛋器打发至出现纹路，加入之前的混合物，搅拌均匀后装入裱花袋备用～ 3️⃣组装撒粉：手指饼干刷咖啡液，一层一层铺好，最后撒上可可粉，颜值口感都在线！ #美食教程#烘焙教程#在家做美食

新手必看：零失败复刻布丁舒芙蕾提拉米苏，宿舍党闭眼入

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