白粥升糖快过可乐？这四类人再喝等于慢性伤身_其他体检

1. 血糖高了，得了糖尿病了，还能不能吃主食？怎么吃主食更健康？医生详细讲解，高血糖的人要仔细听。#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #糖尿病 #高血糖 #血糖高

2. 控制血糖也就是说不仅要看某种食物的GI，还要看这种食物的碳水化合物含量，因为碳水化合物是血糖的来源。让我们看看非常好吃的提拉米苏，此物之所以好吃，是因为高脂肪高糖，每100克提供313大卡，这些卡路里的37.38%来自脂肪，49.84来自碳水化合物，它的GI是70，刚刚临界于高GI。一份提拉米苏125克，因为碳水化合物含量高，GL为34.1。所以既是高GI又是高GL，糖尿病人只能少量地吃几口。再看亚洲人的主食白米饭，做熟的白米饭的GI是73甚至高达85，一份130克的白米饭有36克碳水化合物，这样算出来GL是26.2-30.6，也是高GI高GL食物。这么一算，是让提拉米苏看上去没那么邪恶？还是使得白米饭不那么可爱了？那么吃米的糖尿病患者怎么办？有糙米。做熟的糙米GI值68，中GI食物，同样是130克，碳水化合物含量30克，GL算下来20.4，中GI高GL食物。说好的糙米健康呢？那些说法都拿生米说事，有多少人属鸟的吃生糙米？但是，如果减半，吃65克米饭，白米饭变成高GI中GL食物，糙米变成中GI低GL食物。再减量，白米饭也能变成低GL食物。少吃是王道。无论是糖尿病饮食，还是减肥餐。

3. 控糖别再死磕升糖指数了！#全民营养提升计划 ##全民慢病健康科普计划#吃饭顺序改变，餐后血糖差异可达20%。秘诀：先喝清汤（200ml）→吃掉所有蔬菜→再吃蛋白质（肉/蛋/豆）→最后碰主食。蔬菜纤维和蛋白质能像“减速带”一样延缓碳水吸收。主食选粗粮，效果更佳。记住，你吃饭的“时间表”比“成分表”更重要。

4. 以前人吃那么多碳水也不胖，为什么现代人却害怕进食碳水化合物呢?

5. 【#看似不甜实则升糖的5种食物#】精加工粗粮、不甜的水果、加工薯类、高GI值（血糖生成指数）蔬菜、糯米制品，这些看起来很养生的食物，控糖人群要慎食！记住#控糖的3个原则#：①粗粮别细做；②水果别榨汁；③控制摄入量。越软、越烂、越精细，升糖越快！戳↓避雷这些看似养生的“伪健康”食物！三农频道的微博视频

6. 糖尿病控糖，主食越少越好？#全民营养提升计划 ##全民慢病健康科普计划#大错特错！过度限制碳水，身体会“烧脂肪”供能，严重时可引发酮症酸中毒，非常危险！《中国糖尿病指南》建议：碳水应占45%-60%总热量。关键是选对慢升糖的粗粮（如糙米、燕麦），并均匀分到三餐。科学吃主食，控糖更安全！

7. #主食的这3种“黄金搭配”# 对血糖影响较小，建议收藏！主食里有3种“黄金搭配”，不仅能提升营养，还能降低食物的升糖指数。看看你知道几种？1.燕麦+牛奶燕麦中富含β-葡萄糖（可溶性膳食纤维），能够增加肠道内可溶物黏度，减缓胃肠道对碳水化合物的吸收，从而降低餐后血糖。牛奶富含钙和蛋白质，升糖指数为27.6，属于低升糖指数食物。《中国2型糖尿病膳食指南》建议，糖友每天可以摄入300克奶制品。燕麦片和牛奶搭配，营养价值更高，还有助于控制血糖，如在即食热燕麦粥中加入半脱脂牛奶，可使GI值从83降低为47。糖友要选择燕麦粒或者钢切燕麦、厚压燕麦片，不要选速食燕麦片和即食燕麦片，后者升糖快，不利于控糖。推荐食谱：牛奶燕麦粥（纯牛奶250ml，燕麦60g）；牛奶燕麦粥（低脂牛奶250ml，燕麦60g）。2.大米+绿豆绿豆属于低GI食物（GI值=27，GI≤55为低血糖指数食物），且含有丰富的膳食纤维（每100克绿豆含有6.4克膳食纤维），膳食纤维可以增加饱腹感，改善胰岛素敏感性，调节肠道微生物菌群，改善糖代谢。中医认为，绿豆可以清热解毒、消暑、利水。绿豆与大米一起搭配，不仅提高主食的营养价值，降低升糖指数，还可以清热解毒、消暑止渴。推荐食谱：绿豆米饭（大米50g，绿豆25g）；杂粮饭（大米30g，绿豆20g，苦荞麦20g）；绿豆南瓜粥（绿豆30g，大米30g，南瓜50g）。3.玉米＋大豆大豆富含大豆膳食纤维、大豆蛋白、大豆异黄酮及大豆低聚糖等多种天然功能活性成分，有利于改善糖脂代谢。玉米中缺乏色氨酸和赖氨酸，若把玉米与大豆搭配食用，其营养成分得以互补，可大大提高食物的营养价值。黄豆和玉米都含有较多的膳食纤维，有利于餐后血糖控制。注意，要选普通玉米或水果玉米，不要选黏糯玉米，黏玉米中的支链淀粉含量高，升糖速度快，不利于糖友控糖。推荐食谱：玉米黄豆窝头（玉米面650g，黄豆粉150g）。#你以为很糟糕但血糖友好的主食# #餐后血糖控制不佳可用芋头替换部分主食# #周峻纬道歉# #曝三字男星涉及税务瓜#

8. 1 种升糖巨快的粗粮，很多人还当早餐天天炫！

9. 蒸米饭时的小改变，帮你稳定血糖 #蒸米饭 #控糖主食 #二米饭 #杂粮饭 #抖出健康知识宝藏

10. 吃面还是吃米？哥们还真有研究，减肥前就查了数据，客观来说就是面粉吸水率比米饭低，同样生重的两样东西做成主食，米饭要重一些，饱腹感要强一些，说白了就是吃得同样饱要吃的面更多，所以碳水就多容易胖。所以减肥期吃米更合适，少吃多动，营养均衡搭配准没错~#长期吃面vs长期吃米#

11. 红薯比米饭好？哪种红薯绝对不能吃？一篇说清楚：1，热量对比：红薯86大卡/100g，白米饭116大卡。红薯低1/3，饱腹感还更强，减肥优选。2，升糖指数：红薯比米饭低，控糖更友好。3，怎么吃最好？✅ 蒸/煮最佳。❌ 烤红薯要少吃——水分蒸发，热量浓缩，升糖变快。4，营养价值：红薯β-胡萝卜素含量比胡萝卜还高！100g就能满足全天维生素A需求。大量膳食纤维，促进肠道蠕动，排便特别痛快。5，什么时候吃？早餐、午餐替代主食很棒。但有人晚餐吃会反酸胀气，建议避开晚餐。⚠️ 绝对禁吃的红薯：出现黑色或褐色斑点——已感染黑斑病，吃了可能恶心、呕吐甚至中毒。另外，红薯皮含较多碱性物质，去皮吃更健康。

12. 以前人吃碳水怎么不生病？#碳水 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #健康

13. 有的食物看起来普通，却是血糖刺客有些食物看起来普通，甚至被当成健康选择，但对血糖的影响却超乎你的想象 #血糖刺客 #五谷粉 #全麦面包 #抖出健康知识宝藏 #糖友饮食

14. #少吃甜食就不会得糖尿病吗##疼痛管理公开课##世界糖尿病日# 了解“升糖指数（GI）”和“升糖负荷（GL）”的概念——升糖指数主要衡量食物中碳水化合物升高血糖的速度，升糖负荷则则同时考虑了碳水化合物的质量和实际摄入量。目前升糖指数GI的概念广为人知，而升糖负荷GL则相对小众。这两者，可以通俗地理解为汽车的“加速度”和“实际行驶距离”，这辆车最终跑了多远（对血糖的实际影响），不仅看跑的多快，还要看开了多久（吃了多少）。从这个角度说，GL的现实意义其实更大。咱们平时，应该把GI和GL结合起来看——比如：高GI ≠ 绝对不能吃：最经典的例子就是西瓜。西瓜的GI值高达72，属于绝对的高GI食物。但100克西瓜所含的碳水化合物很少（约5-6克），计算其GL值仅为4左右，属于低GL。这意味着，只要不超量食用（如一次吃一小块），对血糖的实际影响并不大。反之，像苏打饼干这样的食物，不仅GI高，碳水化合物含量也高，因此GL值很高，对血糖影响显著。而低GI ≠ 可以敞开吃：例如全麦面包属于低GI食物，但如果你一次吃下一整个，摄入的碳水化合物总量很大，GL值也会升高，同样会导致血糖明显上升。所以，大家平时应该同时参考GL值，这对指导我们控制总热量更有用，对GL高的食物要控制单次食用量，同时警惕“低GI高GL”的陷阱。

15. 传统中餐将主食和副食分开，并不表明蔬菜不能当主食，很多蔬菜含有碳水化合物，而且GI低，比如红薯，GI为44，玉米，GI为55，都是可以作为主食吃的。土豆不仅不是低GI食物，而且还取决于土豆怎么做。煮熟的白土豆的GI在74-82之间，即食土豆泥的GI高达84-90，而薯条的GI只有58-68。水果也是可以当饭吃的，尤其是控制饮食和减肥的人们。低GI的水果有李子，24；西柚，25；桃，28；杏，34；苹果、橘子和草莓，40；梨，42；葡萄，43。你可以试试中午吃一个苹果，如果还饿的话就再吃一个，大多数人一顿饭很难吃进去两个以上苹果。高GI的水果也可以吃，但不要多吃，它们有荔枝，57；芒果和木瓜，60；菠萝，66；西瓜，80。这些高GI的水果可以用来替代需要加糖的场合，比如我家的奶昔的甜味来自芒果或者菠萝。GI值不是拿吃一口来算的，而是用一份来算的，比如水果通常是120克，就算GI低，如果你吃了很多的话，血糖也会升高。如果只吃很少的西瓜，血糖不会受影响。因此最终还是要取决于吃多少，少吃还是王道。

16. 全网“最噎人的食物”出现了！它竟然是主食中的营养“王者”，建议你试试

17. 控糖十吃十不吃：✅十吃：1、水煮花生（要常吃）2、柚子（含糖量低）3、燕麦（升糖慢）4、蓝莓（富含花青素）5、苦瓜（含苦瓜皂苷）6、黄瓜（水分多热量低）7、菠菜（膳食纤维丰富）8、西蓝花（营养全面）9、魔芋（几乎零热量）10、牛肉（高蛋白低脂肪）❌十不吃：1、油条（高热量高油脂）2、奶茶（糖分含量极高）3、蛋糕（奶油糖分都多）4、白粥（升糖速度快）5、炸薯条（油脂多）6、糖果（纯糖制品）7、榴莲（高糖高热量）8、烤红薯（淀粉易转化为糖）9、碳酸饮料（添加剂多）10、蜜饯（糖分腌制）任何食物都应适量，个体差异也需考虑。例如，水煮花生虽好，但过量可能影响体重；红薯等食物并非绝对禁忌，关键在于摄入量和烹饪方式。因此，在实际应用中，建议结合自身情况，均衡饮食。

18. 同等热量，高碳水vs低碳水对代谢健康究竟有和影响，最新论文告诉你...

19. #肥胖是怎么导致血糖失控的##2025肥胖防控与健康促进大会##世界糖尿病日##70%糖尿病早期干预能逆转#！医生教你3招抓住黄金干预期很多人查出空腹血糖6.1-7.0mmol/L、餐后2小时7.8-11.1mmol/L，就慌着担心终身吃药了。其实这是糖尿病前期信号，也是逆转的黄金期—。临床数据显示，70%的人通过科学干预，能让血糖回归正常！首先主食要“换着吃”：把1/3精米白面换成燕麦、糙米、杂豆，白粥、面条升糖快尽量少碰，每餐主食量控制在一个拳头大小，避免血糖飙升。饭后1小时走30分钟，每周坚持3-5次，微微出汗、能正常说话的强度就够。规律运动能提高胰岛素敏感性，比单纯节食更管用。避开隐形糖：奶茶、含糖饮料、糕点蜜饯全戒掉，酱料选无糖款，每天蔬菜吃够500g，搭配鸡蛋、无糖奶和瘦肉，营养均衡才好控糖。糖尿病前期没有明显症状，容易被人忽略。但持续高血糖会悄悄损伤血管和胰岛功能。建议40岁以上、超重、有家族史的人定期查血糖，早发现早干预。别等发展成真正的糖尿病才后悔，现在开始调整生活方式，就能和血糖“和解”。

20. #低gi食品是不是减肥食品# “低GI”标签可不是减肥界的“免死金牌”打开购物软件，铺天盖地的“低GI”宣传是不是让你有点心动？感觉只要贴上这个标签，吃起来就自带“放心光环”，腰围就能自动缩小一圈？打住！今天我就得来泼点冷水，顺便给姐妹们划划重点——想靠“低GI”躺赢减肥这场仗？你可能有点天真了。首先，低GI到底是什么？GI，学名“血糖生成指数”，你可以把它想象成食物的“升糖速度表”。低GI（数值≤55）的食物，就像给身体输送能量的“缓释胶囊”，消化吸收得比较慢，能让你的血糖稳稳地上来，不会像个过山车一样骤升骤降。正因为这样，它确实能帮你延长饱腹感，减少饿得快、老想吃东西的冲动，所以成为体重管理的一个好帮手。但是！这里有个大大的“但是”！低GI ≠ 低热量！这可是最常见的“美丽误会”。牛油果、坚果都是典型的低GI食物，但它们的脂肪含量和热量一点不含糊。还有那些为了口感，添加了大量不健康脂肪或代糖的低GI饼干、零食，热量更是隐形炸弹。吃多了照样会胖，热量守恒定律在低GI这里也不失效。低GI ≠ 营养好！一些“伪健康”产品，会通过添加大量油脂的方式，把原本高GI的食物变得低GI。比如油炸薯片，GI值可能比蒸土豆还低，但它高油高盐，跟“健康”根本沾不上边。光看GI值这一个指标，可能会让你错过更重要的整体营养质量。标签也不一定靠谱！市面上“低GI”的宣传五花八门，有的产品根本没经过严格的认证测试。记住，没有明确标注GI具体数值、认证机构或检测报告的低GI宣传，都要打个问号。那到底该怎么聪明地用低GI来管理身材？别只看标签，要学会自己当“侦探”。看配料表：那些配料表前几位就是精制糖、植物奶油、起酥油的产品，不管它写什么，都建议放下。看营养表：重点关注总热量、脂肪含量（特别是饱和脂肪）和钠含量。不是说脂肪和钠不能有，而是要心中有数。优先选天然的：与其纠结于包装食品，不如多选择天然的低GI食物，比如大部分蔬菜（特别是绿叶菜）、燕麦、糙米、藜麦、鹰嘴豆、苹果、草莓这些。它们不仅GI值友好，还富含维生素、矿物质和膳食纤维，营养密度更高。一个核心心法：会搭配，比选对单品更重要。健康的低GI饮食不是只吃低GI食物。试着在一餐里做这样的搭配：“低GI主食 + 优质蛋白 + 足量蔬菜”举个栗子：一碗藜麦饭（低GI主食）+ 一份清蒸鱼/鸡胸肉（优质蛋白）+ 一大盘凉拌西兰花（足量蔬菜）。这样吃，整体的血糖反应会更平稳，饱腹感更持久，营养也更均衡。说到底，低GI是一个有用的工具，但它不是仙丹。减肥的终极奥秘，永远绕不开 “总热量控制”和“均衡营养” 这两个基本点。擦亮眼睛，学会选择，别让“低GI”三个字，成了商家掏空你钱包的密码哦。#这些减肥误区你知道吗#

21. 低GI食品①：又一2000亿的大市场？为何品牌都在扎堆布局低GI食品？

22. 告别“药物依赖”：这五大生活细节，才是控糖的“黄金钥匙#糖尿病 #医学科普 #控糖 #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏

23. 从夯到拉锐评各种减脂期的主食，米饭是顶级！

24. 低GI①：2年翻了60倍！怪不得山姆、盒马、叮咚都在抢占低GI货架

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26. 饮食控糖常见的7个误区 #饮食误区 #饮食控糖 #控糖误区 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划

27. 不想低碳水，怎么控糖？记住这5个方法 #控糖#糖尿病#降糖#抖出健康知识宝藏

28. #少吃甜食就不会得糖尿病吗##疼痛管理公开课##世界糖尿病日#升糖指数（GI）和升糖负荷（GL）是评估食物对血糖影响的核心指标，二者结合能为糖尿病预防提供更精准的饮食指导，具体意义如下：升糖指数（GI）：帮你判断“食物让血糖升得快不快”定义：衡量含50克碳水化合物的食物，引起血糖升高程度的指标（范围0-100）。高GI食物（GI≥70）：如白米饭、白面包、含糖饮料，消化吸收快，血糖短时间内急剧升高。低GI食物（GI≤55）：如全谷物、豆类、大部分蔬菜，消化吸收慢，血糖上升平缓。预防糖尿病时，优先选择低GI食物，可减少血糖波动，避免长期高血糖对胰岛素分泌和敏感性的损伤，降低胰岛素抵抗风险（2型糖尿病的核心诱因）。

29. 红薯本身属于健康食物，尤其是与土豆相比的时候，这种比较看的是升糖指数（GI），GI最高值为100，土豆的淀粉很容易消化，因此升糖指数到80多甚至90多，赶上糖了。红薯的做法影响其GI值，那种红薯饼里面添加了很多糖，就不必提了。最常用的蒸或者煮红薯的做法，这种做法的好处是可以保持更多的抗性淀粉，这种淀粉不容易被吸收，对血糖的影响小，在今天被认为是好的淀粉。蒸煮红薯的做法影响红薯GI的因素是时间，蒸煮的时间越长，GI越低。蒸薯30分钟，GI值为46，蒸煮8分钟，GI值为61。前者是低GI食物，后者是中GI食物。所以在蒸煮红薯的时候，多放点水，蒸煮30分钟以上，当然了蒸煮8分钟的话，红薯并没有软透，不好吃。烤红薯是另一种常见做法，这种做法会摧毁红薯的抗性淀粉，使红薯成为高GI食物，等同于土豆了。烤有roast和bake两种。红薯削皮后，Roast会将GI升值到82，bake经过45分钟后会将GI升值到94，这就是为什么不能吃烤红薯，更不能吃烤红薯干的原因。烤红薯之所以好吃，也是因为这种“糖化”。炸红薯则比想象的好一些，因为脂肪会减缓糖的吸收，红薯削皮后油炸，GI是76，比烤好一点，但仍然属于高GI食物。微波炉烤红薯，GI值为66，相当于短时间蒸煮红薯，属于中GI食物。生红薯GI值为41。总结一下，生红薯不好吃，犯不着为了健康这么忆苦思甜。最佳的做法是蒸红薯或者煮红薯，30分钟以上，能带皮吃最好，但是是在洗干净的前提下，扒了皮也成。

30. 科学吃碳水这样吃！不挨饿、不反弹、健康瘦 #抖出健康知识宝藏 #营养 #碳水 #减肥 #医学科普

31. #少吃甜食就不会得糖尿病吗##疼痛管理公开课##世界糖尿病日#少吃甜食就不会得糖尿病是真理还是误区?这样的饮食模式更容易中招糖尿病，很多人不知道!@女性必修课付虹医生的微博视频

32. 低GI食品②：米无忌、稻院士、秋田小鹿……领跑！低GI风潮先燃主食赛道

33. 关于中式早餐，蕞要少喝的是大白米粥大白米粥的营养密度非常低，几乎就是糖水。还有的地方，会熬完粥再加白糖，那就更糟糕了。以前的粥，是未打磨的大米熬的粥，算粗粮粥。除了碳水。还有少量蛋白质、有很多膳食纤维和维B。现在的大米，是打磨抛光后的精制米。升糖指数高，饱腹感又差，长期喝会降低人自己产生胃酸的功能。早餐该喝什么粥？如何搭配？早餐喝粥，喝杂粮粥、燕麦粥、蔬菜粥、蔬菜瘦肉粥。按211法则，搭配上蛋白质，比如：搭配干噎酸奶、煎鸡蛋、豆浆，再加一份蔬菜或者低糖水果，就完美了。

34. 贝贝南瓜这样吃，血糖稳稳的！

35. 【衰老更快？#劣质碳水是身体的慢性炎症推手#】#吃下去的糖都在刻皱纹#专家表示富含膳食纤维、加工程度低、营养密度高的主食，如谷薯类、杂豆类、水果都可称为“优质碳水”。而蔗糖、果葡糖浆、玉米糖浆等添加糖，几乎只提供热量，缺乏膳食纤维，属于“劣质碳水”。“劣质碳水”直接或间接让机体“显老”。精制碳水，引发血糖“地震”。精米白面，尤其是甜点、蛋糕等精制碳水，让血糖在短时间内达到峰值，为了降糖，机体会反复分泌大量胰岛素干扰正常代谢，加速各类细胞老化。央视网的微博视频

36. 10种控糖冠军蔬菜‼️附降糖食谱9种优质控糖蔬菜+降糖菜谱~多数均为低GI食物，糖友适量吃有助于科学控糖，建议码住收藏!-✅糖友万能正餐控糖公式:蔬菜 +蛋白质 +低 GI高纤主食-✅糖友最佳吃饭顺序(调整吃饭顺序也可以延缓血糖上升速度):先将蔬菜吃完+再将肉吃完+最后将主食吃完-✅烹饪时要少油少盐，清淡调味，建议少用动物油主食要吃饱腹感强的杂粮饭-✅正餐用时建议半个小时吃完，不要吃太快，要细嚼慢咽

37. 零糖零脂陷阱！这些食物越吃越胖#微博健康公开课##健闻登顶计划##减肥# 标注“零脂肪”的饮料可能含糖量超标，“零糖”糕点照样用精制碳水撑起热量。按规定每100克糖/脂≤0.5克即可标零，但大量碳水仍是热量刺客！看清配料表里的麦芽糊精、淀粉，选择全谷物和优质蛋白才是王道。

38. 这8件“伪养生”的事不要再做了！

39. 见一次叹气一次的早餐搭配，你家有人喜欢吗？这种早餐搭配就是：🔴大米稀饭＋馒头＋咸菜不少长辈喜欢这么吃，我每次看到都要叹气。这种搭配有什么问题呢？▲ 精制碳水太多馒头和大米稀饭都是纯精制碳水食物，除了碳水化合物以外其他营养成分极少，同时也都属于血糖反应高的食物，对于有高血糖的人来说更是不适合。▲ 蛋白质极少早餐吃够蛋白质，对增加饱腹感、维持全天的食欲稳定都有好处，而这种早餐搭配的蛋白质含量实在太低。▲ 盐太多咸菜中盐多，对血压不利。同时，有些短期发酵的咸菜还可能有较高的亚硝酸盐含量。怎么改善？1、大米稀饭换成杂粮饭或者杂粮粥比如加点红豆、绿豆、玉米、红薯、山药、燕麦等等，不仅营养丰富了很多，餐后血糖升高速度也会慢一点。2、馒头换成菜包/肉包增加蛋白质和膳食纤维的摄入。3、加个鸡蛋增加优质蛋白，方便又好吃。4、咸菜最好换成新鲜蔬菜比如圣女果、西红柿、彩椒、甜椒、黄瓜等，这些都能生吃，也可以稍微加热一下，不仅提供更多的维生素、矿物质、膳食纤维，也增加鲜艳的色彩提升食欲。#全民营养提升计划#

40. 燕麦的健康益处有哪些？结合一份科学共识给您分析 #燕麦 #燕麦的营养 #全谷物 #健康饮食搭配 #抖出健康知识宝藏

41. 糖友早餐的改进：三个关键要素 #糖友早餐 #糖友早餐食谱 #糖尿病早餐 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

42. #营养素养up##全民营养提升计划##血糖# 【需要选择低GI食品吗】有媒体来问有关低GI食品的问题。我国膳食营养素参考摄入量推荐，碳水化合物在膳食能量中应该占50~65%。其中50%是国际上公认的，最有利于长寿的比例。而这些碳水化合物有一部分应当来自于天然的全谷物和淀粉豆类食品，比如燕麦、荞麦、大麦、小米、糙米、红小豆、绿豆、芸豆等等。这些食物的天然种子结构可以延缓血糖上升速度，虽然没有打“低GI”标签，但实际上起到的是预防肥胖和糖尿病的健康效果。有些食物天然就是低GI的。比如奶粉、牛奶、酸奶等。牛奶和奶粉含有乳糖，但乳糖本身有低升糖性质。用牛奶配合面包食用，餐后血糖上升速度反而比单吃面包更慢。因为有牛奶蛋白和乳酸帮助抑制餐后血糖上升速度，酸奶即便加了糖，也是低GI食物。所以，在选择这些食物的时候，无需考虑“是否低GI”这个问题。还有红小豆、绿豆、各种芸豆、豇豆、小扁豆等各种杂豆类，它们也是天然低GI的。即便煮到沙软，做成罐头，整粒吃的时候也是低GI或中GI的。除非烤过打粉，再沸水冲糊，才能达到高GI状态。很多人以为只有标注了低GI的食物才是低血糖反应，才适合糖尿病人，这是不对的。优先选择全谷、杂豆天然食材做主食，是性价比更高的选择。一些食物号称“低GI”的加工食物，甜食点心零食等，并不比看起来朴素、没有低GI标签的天然全谷物更值得吃。对于需要控血糖的人来说，它们只是比同类产品中的高GI产品好一些。比如说，用餐时，是吃小米饭、燕麦饭替代白米饭当主食，还是吃有低GI标签、高纤维标签但脂肪含量28%的饼干替代白米饭？显然答案是前者。

43. #糖尿病不是吃糖吃出来的#为什么从来不吃甜食也会糖尿病，你可能忽视了这两大原因。#健闻登顶计划##健康科普##微博兴趣创作计划# 糖尿病不是吃糖吃出来的优佳80的微博视频

44. 高脂肪、高盐、高糖加上加工食物多的西方饮食近年来成了营养界嘲笑的对象，吃西方饮食得慢性病的研究层出不穷。但是，东方饮食也有它不健康的一面，尤其是高碳水化合物，亚洲人糖尿病高发很可能与此有关。在困难时期，吃饱是生活第一位需求，这样形成了吃饭必须吃主食的习惯，不吃主食被认为没吃好，那一大碗饭或几个面点，导致血糖偏高、体重增加。碳水化合物当然可以吃，但要吃得对，这个对说的是吃缓释碳水化合物，就是缓慢升高血糖的食物，这是可以用血糖生成指数（GI）来计算的。食物的GI从0到100，55以下就是低GI食物。如果吃大米白面的话，要换成糙米和全麦，吃不惯的话可以替换一部分。如果吃麦片的话，可以选择GI为55的燕麦粥。藜麦（Quinoa）是米面的很好的替代品，蛋白质、钾、铁、维生素B的含量很高，GI只有53，做藜麦的时候要多冲洗，直到淘米的水清澈了，这样才能去除其所含皂素的苦味。藜麦用压力锅做出来的效果比较容易被人接受。豆类是米面的另一种替代物，蛋白质和膳食纤维含量高，加上多种维生素和矿物质，饱腹感维持得更久，有助于减肥和维持体重。在传统的地中海饮食中，豆类是碳水化合物的主要来源。很多豆类的GI在50以下，芸豆，19；红扁豆，21；斑豆，33；鹰嘴豆和黄油豆，36；绿扁豆，37。中国人常吃的豆腐和豆制品也属于这类。坚果因为热量高，不能作为米面的替代，但可以作为零食。牛奶的GI在36-42之间，豆浆的GI在30-38之间，风味酸奶的GI在39-43之间，是蛋白质和钙的良好来源，可以替代一部分米面。

45. #少吃甜食就不会得糖尿病吗##疼痛管理公开课##世界糖尿病日# 妊娠期糖尿病，生完孩子会恢复正常吗？妊娠期糖尿病(GDM)孕妇在分娩以后，绝大多数血糖会恢复到正常状态，但是如果不注意进行饮食调整和适量运动的话，未来患II型糖尿病的概率会明显上升。研究数据显示，与没有GDM的女性相比，有GDM女性未来患II型糖尿病的风险会升高5-10倍，在未来的5-10年内，患II型糖尿病的概率为30-50%(不同的研究会有不同的数据)。对于妊娠糖尿病孕妇来讲，控制血糖水平不仅仅是为了减少对自身和胎儿的近期不良影响，更重要的是减少对子代的远期不良影响。

46. #睡前饥饿感频发可能是胰岛素抵抗##全民营养提升计划##世界糖尿病日# 胰岛素抵抗≠糖尿病，日常饮食核心原则：控糖+稳血糖，减少胰岛素负担.主食换一换，升糖慢一半，告别精制糖（白米饭、白面包、糕点），选“粗”的：燕麦、糙米、藜麦、玉米、紫薯（北京超市/菜市场均有售）。技巧：每餐主食量≤一个拳头，粗细搭配（如煮饭时加1/3糙米），避免喝粥（粥煮得越烂，升糖越快）蛋白质选对，增强饱腹感，优先优质蛋白：鸡蛋、牛奶、瘦肉（猪里脊、牛腱子）、鱼虾（北京本地新鲜海产/河鲜）、豆制品（豆腐、豆浆）。技巧：每餐保证有手掌心大小的蛋白质食物，避免油炸（如炸鸡、炸鱼），选蒸、煮、烤、凉拌

47. 减脂期红薯怎么吃？选错热量差5倍：红薯是公认的优质主食，但吃法不对，热量可能堪比五花肉！关键在于：水分和加工程度。记住一个核心原则：食物越“干”，热量越“浓缩”。1，蒸/煮红薯（首选）：100克约86大卡，水分足，饱腹感强，营养保留最全。2，烤红薯：每100克约100-120大卡。水分蒸发导致单位热量变高，但一根的总热量没变，可以当主食吃，香甜可口。3，红薯干：100克热量飙升至270-350大卡！水分几乎没了，热量高度浓缩，有的还加糖，当零食吃非常容易超标。4，油炸红薯片：100克热量高达500大卡左右！经过油炸脱水，营养损失大，是妥妥的“热量炸弹”，减脂期尽量避开。邱医生总结：减脂期吃红薯，优选带水分的、少加工的。把它当一餐的主食，而不是两餐之间的零食。

48. “菜-肉-饭”顺序是控糖魔法！#微博健康公开课##健闻登顶计划##减肥# 先吃蔬菜垫底→再吃蛋白质→最后吃主食，有助于餐后血糖峰值下降！膳食纤维延缓糖分吸收，蛋白质能增加饱腹感。坚持一个月腰围缩3cm，特别适合主食偏多、蔬菜不足的减肥人群。记住：第一口决定血糖曲线，消化弱者请勿盲目跟风！

49. 吃中药治好了糖尿病？4种经典降糖中成药，辅助降糖，预防并发症

50. 体检突然发现血糖高了，不想发展成糖尿病，应该怎么吃怎么做，以及如何在家自测血糖，这条视频给您讲明白！#心内科郝医生 #糖尿病 #全民健康素养提升 #医疗创作训练营

51. 家庭实用控糖饮食攻略~ #拒绝废话#科普#冷知识#省流 ##新年囤点专业货 #抖出健康知识宝藏

52. #身体有炎症就少吃4种食物#人体的衰老，与“慢性炎症”密切相关。氧化、糖化、发炎这三大反应联手，悄悄加速了衰老进程。想要有效延缓衰老，保持活力，就必须从源头着手：抗氧化、抗糖化、抗炎症。这些促炎食物要少吃↓↓↓油炸食品、精制糖和甜品、加工肉制品、过量酒精、精制碳水（白面包、白面条）。我们进餐的时候，可以有意识地在餐盘中加入1-2种抗炎食物，用健康油脂烹饪，用香料调味。持之以恒，你的身体会感受到变化。身体有炎症就少吃4种食物

53. 【糯性的糙米，血糖指数高吗？】#营养素养up##全民营养提升计划# 【糙米煮出来的米饭，一定是中低GI食物吗？】这种类型的糙米，是糯性稻谷的种子，属于全谷物。但全谷物不等于都是低GI。就我们此前的研究结果，糯性的糙米也是高GI的食物。因为完整谷粒的外层都有一层种皮，结构特别紧密，所以糙米吸水很慢，不能像普通精白大米那样煮二三十分钟就熟。它需要先浸泡几小时再煮。此前有台湾学者的测定发现，普通的糙米（非糯性），在浸泡一夜之后再煮，然后趁热把糙米饭吃下去（避免冷了之后回生变硬），血糖指数高达82(Lin et al, 2010)。我们的测定结果发现，在冰箱里浸泡一夜之后再蒸煮的紫黑色糯性糙米，熟了之后，血糖指数和葡萄糖一样，是100（Zhu R et al, 2019）。关于糙米的GI值，还有泰国学者测了5种品种的糙米数值。结果发现不同品种糙米、不同烹调方法之间的GI值差异都非常大，最高可达81，最低可低到59（Chapagai MK et al， 2016）。该研究发现，糙米中的直链淀粉含量越高，则GI值越低。也就是说，几乎不含有直链淀粉的糯米类型糙米，GI值高一些是很正常的。当然，煮的方法也重要。压力锅煮出来的GI值就比普通锅蒸的饭更高一些。不过，即便不是低GI，糙米煮出来的饭，营养价值还是更高的。毕竟B族维生素和钾元素的含量高了两三倍，膳食纤维也多了一些。这么说，前提是没有把泡米水扔掉，而是一起煮进米饭里。否则谷粒外层的B族维生素和钾，溶进泡米水里之后，没有进入我们的肚子里，就进了下水道啦......那可真是GI值够高，营养价值却不够高。假如老人消化好，又想控血糖，那么我推荐用“去皮燕麦粒”和大米一起煮饭。磨掉最外层的5%种皮之后，燕麦粒就能很快吸水了。因为保留了胚芽和糊粉层，燕麦粒里面的营养素绝大部分都被保留下来。这样就不需要提前泡，直接放进电饭锅里，就可以和大米饭一起煮熟。一半大米一半燕麦粒就可以。燕麦大米饭的口感还是很好的，Q弹而且香浓，和白米饭相比，GI值有大幅度的下降。我们做过相关试验，证实常压煮饭时，混合饭的GI值大约为65，用压力锅也只有70，比精白大米低多了（Zhu et al, 2020）。如果用没有去皮的燕麦粒，那GI就更低啦。//@咖啡喝的饱范老师好，请教一下有一种米它是保留胚芽和麸皮的糙米但是它又是糯米颜色是红色就是红色的糙糯米煮饭很好吃糖尿病的老人以此作为主食可以吗升糖指数高否（老人消化很好）谢谢您

54. #流感季全家防护指南##天冷宅家猫冬如何控制体重##全民营养提升计划# 主食“换粗”控量：用杂粮饭、蒸红薯、荞麦面替代精米白面，每餐主食量控制在「一个拳头大小」，增加饱腹感且升糖慢。优先吃“高蛋白+高纤维”：每餐保证1份优质蛋白（鸡胸肉、鱼虾、鸡蛋、豆腐）+ 2份蔬菜（绿叶菜、菌菇、萝卜），减少油腻肉类和油炸食品，避免热量超标

55. #这5种主食真的不建议常吃# 关于主食，给大家科普几个点哈~第一点是：再加工的主食，比未加工的主食，升糖指数更高。食物的利用率更高。吃了更容易发胖。就比如说，米线，要比米饭，升糖指数高；面包、馒头、面条，要比麦饭，升糖指数高；杂粮饮，肯定要比杂粮饭，升糖指数高。第二点是，烹调后含水量高的主食，比含水量低的主食，升糖指数高，食物的利用率更高。吃了更容易发胖。比如，粥比大米饭，升糖指数高；杂粮粥，比杂粮饭，升糖指数高。对于血糖高，或肥胖的人来说，应该选择升糖指数低的食物更健康。换句话说，就是要选择未加工过的、含水量低的主食。但对于消瘦的、营养不良的，消化道吸收功能差的人来说，米线面条、面包馒头和粥，不就是上帝安排给他们的奇迹么！所以，啥主食推荐吃啥不推荐吃，不能一概而论，而应该具体问题具体分析。但鉴于我们大多数人都是易胖体质和营养过剩的人，咱还是少吃点再加工的主食吧。#健闻登顶计划# 作者：妇产科的陈大夫介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者版权说明：本文为原创科普，未经授权，禁止任何形式的发布与商业用途。网页链接

56. #多吃优质碳水能抗衰老#收藏下优质碳水：- 全谷物：燕麦、糙米、藜麦、全麦面包、荞麦等（区别于精米白面，保留了麸皮和胚芽，营养更完整）。- 杂豆类：红豆、绿豆、鹰嘴豆、扁豆等（兼具碳水和植物蛋白，饱腹感极强）。- 薯芋类：红薯、紫薯、山药、土豆（替代部分主食，膳食纤维远高于米饭）。- 水果：苹果、蓝莓、莓类、柚子等（含天然果糖和维生素，但需控制高糖水果如荔枝、芒果的摄入量）。

57. #最简单的控糖方法# 有个概念叫做“升糖指数”，意思是说，有些食物吃进肚子后很快就会转化为葡萄糖，那么，这些食物的升糖指数就高；还有些食物虽然最终也要转化为葡萄糖，但转化速度慢，那它们的升糖指数就低。显而易见，后一种要好些。高升糖指数食物指升糖指数大于70；中升糖指数食物指升糖指数介于55～70；小于55的我们称为低升糖指数。我们的主食，如米面等，主要提供碳水化合物，也就是糖类，所以，糖尿病人不要吃太多主食。但也不能不吃，毕竟人体需要糖来提供能量。所以，我们可以多选择升糖指数低的主食。那么，问题来了，哪些主食升糖指数低？老规矩，大家先做个选择题，我会在下一条微博中详细解答。#健闻登顶计划# http://t.cn/AX231BPb

58. #我的年度美味清单# 感谢@微博美食邀请，来分享不含糖的好吃的小零食，糖友或者想要控糖的朋友码住！配料表干净，想吃零食的就来一个～（图1）俄罗斯巧克力威化，口感上比较甜，麦芽糖醇代替白砂糖，想吃蛋糕或者甜食的时候，吃一个特别满足😌（图2）红豆薏米水，配料表只有红豆🫘、薏米和水，完全不甜，跟自己熬的一样，想喝带点甜味的就喝好自在那款～（图3）复合维生素软糖，22种维生素，里面用的是赤藓糖醇，甜橙口味（图4）南瓜子仁，配料表就是它，不咸不甜原味。（图5）红黑杏条，配料表就是杏和水，超好吃！红杏条好吃😋，酸酸甜甜的，黑杏条更酸些～（图6）六物山楂丸，配料表只有苹果🍎、山楂、山药、红枣、陈皮、茯苓。（图7）低Gi豆浆，可以早餐喝～低Gi五黑沙琪玛，可以下午茶时候吃～有点甜，用的是麦芽糖醇（图8）纯碱烤馍，小小一颗，贼抗饿～（图9）黑松露火腿苏打饼干，配料表干净，有点咸～ps：低Gi就是升糖指数低，适合糖友们～麦芽糖醇Gi指数是35，升糖指数不高，但需控制量～赤藓糖醇90%肾脏排出，接近零热量#组个冬日美食局##温暖的食光#

59. 碳水也分“好”和“坏”？选对好碳水，吃得饱还不长胖

60. #晚餐吃不好，空腹血糖高？# 教你正确吃晚餐！要想空腹血糖降得好，晚餐很重要。对糖友来说，一顿优质的晚餐，主食、蛋白类食物和蔬菜这3类食物缺一不可。1.主食主食除了馒头、大米饭，还包括全谷物（如燕麦、藜麦、青稞、糙米等）、杂豆类（如绿豆、红豆、芸豆等）、薯类（如红薯、土豆、芋头等）等食物。糖友的主食应该做到粗细搭配。全谷物、杂豆类属于低GI食物，单独或搭配精细主食可降低膳食GI值，减缓血糖波动。2.蛋白类食物蛋白类食物富含优质蛋白质，包括：优质动物蛋白：瘦肉、禽肉、鱼虾、蛋类、奶制品等。优质植物蛋白：大豆及其制品，如豆腐、豆干、豆皮、素鸡等。3.蔬菜类糖友吃蔬菜有3个原则：种类要丰富，经常更换蔬菜。颜色要丰富，深颜色的蔬菜要占到1/2。多吃绿叶蔬菜，少选山药、藕等淀粉蔬菜，淀粉蔬菜要当主食吃。晚餐吃太多，不利于第二天的空腹血糖控制；晚餐吃太少，半夜容易饿，还容易低血糖。所以，晚餐的量对糖友至关重要。有2个办法可以帮助糖友轻松控制晚餐量：1. 你的拳头（测量熟食）主食吃大致相当于自己一拳头的量，其中粗粮占1/3～1/2。蛋白类食物吃一拳头的量，豆制品可占1/3 左右。蔬菜类食物吃2拳头的量，其中深颜色的蔬菜至少占1/2。2. 你的盘子（测量熟食）取一个直径约23厘米的盘子，盘子的一半放蔬菜，1/4放主食，1/4放蛋白类食物。另外，晚餐要早点吃！晚餐吃太晚，会减少胰岛素分泌水平，影响第二天的空腹血糖。最佳的晚餐进餐时间是在睡前4小时。#9点前吃晚餐患癌风险降低约25%# #这个晚餐习惯可能会让你血糖失控# #戴军李静爆料最难访的艺人# #知名婴童品牌被检出菌落超标48倍#

61. #这7种食物不甜却能让你血糖飙升#很多人以为只有甜食才升血糖，但实际上，碳水化合物的“质”和“量”，以及加工方式，比“甜味”本身对血糖的影响更大。热搜列出的7类食物，从理论上讲都是有道理的：1. 精加工粗杂粮：糊化程度高，物理结构被破坏，确实消化极快。2. 不甜的水果：火龙果（碳水约13%）、山楂（碳水约25%）确实属于“高碳水但低甜味”的典型。3. 加工后的薯类：土豆泥的GI值（升糖指数）确实高达80以上，远高于整颗煮土豆（GI值约65）。4. 部分蔬菜：胡萝卜和南瓜的GI值确实在中高水平（约65-75）。5. “无糖”饮料：部分“无糖”奶茶因含有植脂末、珍珠、麦芽糊精等，确实有升糖风险。6. 啤酒：GI值较高（约60-110不等，取决于类型），且酒精会影响肝糖原输出，易引发血糖波动。7. 糯米及制品：支链淀粉占比高，消化速度快，GI值通常很高。虽然大方向正确，但作为科普应该更严谨，有几点需要调整：关于南瓜和胡萝卜，文中提到南瓜GI值75，胡萝卜GI值71。这里需要区分食物GI值与实际餐后血糖反应。胡萝卜虽然GI值高，但血糖负荷（GL）通常较低。因为胡萝卜中可利用碳水含量并不高（约8%），如果你只吃几口作为配菜，对血糖影响其实很小。除非把它当主食大量吃。南瓜同样存在品种差异。市面上常见的菜用南瓜（尤其是嫩南瓜）GI值并没有那么极端。真正GI值高的是老南瓜（口感粉糯的那种）。把南瓜当菜吃没问题，但若抱着“降糖”的期待去替代主食，确实容易升糖。还有关于“无糖”饮料，真正的“无糖”饮料（如无糖茶、黑咖啡、代糖饮料）通常不升糖。文中指的是“无糖”但含有奶精（含糖浆或麦芽糊精）、珍珠、椰浆（含糖）的奶茶、拿铁。在提醒时，建议区分“纯粹的无糖饮品”与“名义无糖但含隐形碳水”的饮品，避免让人误以为所有标“无糖”的都升糖。关于啤酒，啤酒确实升糖快，但更需警惕的是“酒精性低血糖”。文章中提到的“过山车式”血糖波动非常准确——喝完啤酒后血糖可能先因麦芽糖迅速上升，几小时后酒精抑制肝糖原分解，又可能导致危险的低血糖。这一点对使用胰岛素或磺脲类药物的糖尿病患者尤其重要。关于糯米，文中解释“支链淀粉多”是正确的。但有个例外：糯米在冷却后（如凉粽子），抗性淀粉会有所增加，升糖指数会略有下降。不过即便如此，糯米制品整体仍属于高升糖食物，控糖人群需要严格限量。其实，这类科普容易让人产生“什么都不能吃”的焦虑。实际上，判断食物是否适合控糖，除了看“升糖快不快”，还要看怎么吃：搭配是关键：胡萝卜、南瓜、土豆泥单独吃升糖快，但如果搭配足量的蔬菜、优质蛋白（肉蛋奶），整餐的餐后血糖反应会明显下降。份量决定影响：任何食物抛开剂量谈影响都不严谨。例如，GI值再高的食物，如果只吃一两口，对血糖影响也有限；而GI值低的食物吃多了，总碳水超标，血糖同样会失控。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

62. #女子断碳水2月确诊糖尿病前期#为了当伴娘拼命瘦身，结果却把身体搞垮了，这代价也太大了。碳水不是洪水猛兽，真正该戒的是精制糖和加工食品，而不是一刀切地把主食全砍掉。减肥这事急不得，每月瘦4-6斤就够了，健康永远比“上镜好看”更重要。

63. 【#少碳水多吃肉糖尿病风险飙升44%#】“少吃碳水，多吃肉”，这是众多“控糖”“减肥”人士经常听到的建议。实际上，你少吃的碳水，可能正以最危险的方式补回来。研究发现：少吃碳水多吃肉竟会让糖尿病风险飙升44%！一项研究在跟踪近20万人30多年后发现：这种不健康的“低碳饮食法”，会导致患上糖尿病的风险飙升。如果在“动物性低碳”的基础上进一步减少全谷物等高质量碳水的摄入，患上糖尿病的风险则会飙升44%。因为这种方法，减少了全谷物、水果等优质碳水化合物的摄入，不但对减肥、降糖没有帮助，反而助长了糖尿病的发生。换句话说，盲目跟风用多吃肉代替主食，不仅不能减脂，还会加速患上糖尿病的进程！（人民日报健康客户端）#热点科普#这种“网红饮食法”，竟让糖尿病风险飙升44%！很多人还在跟风

64. 紧急叫停！ 8个你以为的养生好习惯，其实是在偷偷养病？ #women的健康我们帮 #抖出健康知识宝藏 #医学知识科普 #养生健康 #辟谣

65. 春节三招馒头不升糖 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #全民健康素养提升 #控血糖 #血糖

66. 这些长辈眼中的养生食物，可能是“健康坑”。虽然没有绝对“不好”的食物，关键是别被“健康标签”误导！#养生 #健康饮食 #医学科普 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

67. 从控制血糖的角度，要吃低或者中升糖指数（glycemic index，GI）食物，尤其是糖尿病患者和糖尿病前期患者。GI最高值是100，55以下是低，56-69是中，70以上是高。西瓜的GI是72-80，属于高GI食物，于是对于广大的糖尿病患者来说，西瓜从此成路人。但是，真正的专家又说，糖尿病患者可以吃西瓜，这又是怎么回事？事关升糖负荷（glycemic load，GL）。GI说的是吃了食物快速升高血糖的能力，但并没有显示吃了这种食物后血糖能够升高多少，控制血糖不仅要了解该食物升高血糖的速度，也要定量了解每一单位食物可以产生的葡萄糖的量，这就要看GL。GL相当于真实世界中血糖升高的效果。计算GL是这样的：GL = GI乘以碳水化合物的量除以100。GL值10以下为低，11-19为中，20以上为高。西瓜的GI很高，在72到80之间，妥妥的高GI食物。但西瓜的碳水化合物含量低，吃100克西瓜，GL只有可怜巴巴2，也就是说控制在500克以下，都是低GL。西瓜的GI虽然高，吃下去很快升血糖，但如果吃得适量的话，升血糖的能力很有限。由于西瓜的90%是水分，所以是健康食物，糖尿病人是可以吃的。还是那句少吃，我见过夏天每天吃半个西瓜的，通常超过1000克了，那样的话就成高GI高GL食物了。糖尿病人吃任何东西都要有所控制，都不可多吃。这一条实际上适用于任何人，适量之后，食谱就宽多了。吃与狂吃之间，就是健康与不健康的距离。

68. 减脂，一定要把碳水吃的够够的！

69. 盒马减脂主食清单！吃饱还不胖

70. 有姐妹问，百分百杂粮馒头，杂粮饭，荞麦面条哪个升糖更快？为什么呢？从升糖速度来看，通常情况下：荞麦面条 > 百分百杂粮馒头 > 杂粮饭。但这是一个概括性排序，具体速度受原料配方、加工工艺和个体差异影响极大。1. 尽管荞麦本身是中低GI（血糖生成指数）食材，但制成面条的过程改变了其物理结构。关键在于：制作面条需将荞麦研磨成粉，破坏了谷物的完整物理结构，使淀粉更易被消化酶接触。面条煮后柔软、膨胀，表面积巨大，在消化道中能快速被消化吸收。市售“荞麦面条”往往混合了高比例的小麦粉（白面），其实际荞麦含量可能仅20%-50%。小麦粉升糖快，会显著拉高整体GI值。即使是100%荞麦面条，其升糖速度也通常快于整粒或粗粒制作的杂粮饭。2. 百分百杂粮馒头升糖速度取决于“杂粮”的具体构成和加工方式：所有原料均被研磨成粉，混合后发酵蒸制。粉状物极大地增加了淀粉的可及性，消化速度远快于整粒谷物。若杂粮粉中以小米粉、玉米粉等本身GI值较高的谷物为主，升糖会较快。若包含大量豆粉（如黄豆粉、鹰嘴豆粉）或麸皮，其较高的蛋白质和膳食纤维能延缓消化，则升糖相对慢。馒头绵密多孔的结构，便于咀嚼和消化酶渗透，加速糖分释放。但确实对脾胃比较友好。3. 升糖相对最慢的杂粮饭，这里指保持颗粒完整的杂粮混合米饭（如糙米、黑米、燕麦米、藜麦、豆类等一起烹煮）。其优势在于：完整的谷粒和豆类外有富含纤维的种皮保护，内部淀粉被紧密包裹，消化酶需要更长时间才能突破分解，缓慢释放葡萄糖。特别是冷却后的杂粮饭，会产生更多的抗性淀粉，这种淀粉不易被小肠消化吸收，类似膳食纤维的效果，能平稳血糖。豆类和全谷物中的纤维与蛋白质在烹饪后形成网状结构，进一步阻碍淀粉的消化效率。影响升糖速度的关键并非单纯“是否为杂粮”，而在于 “食物的物理结构和加工程度” 。一个核心规律是：食物加工越精细、颗粒越细小、质地越软烂，消化吸收速度就越快，血糖上升也越迅猛。因此，从最优选择排序，对于血糖管理人士：整粒杂粮饭 > 低加工度杂粮馒头 > 高纯度荞麦面条（注意选择100%荞麦且不过度烹煮）。当然，个体对食物的血糖反应存在差异。最可靠的方法是监测自身餐后血糖。同时，升糖速度并非唯一指标，还需关注“血糖负荷”（GL，即食物中碳水总量与GI的综合效应）以及整体膳食搭配（搭配蛋白质、健康脂肪和蔬菜可显著延缓升糖）。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

71. 超全减肥减脂餐食谱学会搭配很重要健康高效减肥餐食谱，低碳减脂餐来啦！【低碳水】：燕麦、紫薯、玉米、全面面包；【优质蛋白】：鸡蛋、牛肉、鸡肉、牛奶、瘦肉;【有益脂肪】：坚果、三文鱼、橄榄油【高纤维蔬菜】：胡萝卜、西蓝花、花菜、西红柿；【低GI水果】：苹果、柠檬、蓝莓、柚子♦️三餐减肥餐食谱搭配基本公式：🔸早餐=低碳水主食+优质蛋白🔸午餐=低碳水主食+肉+蔬菜🔸晚餐=低碳主食+蔬菜+低gi水果♥️优质的减肥减脂餐要谨记：🔸【少】碳水主食要少量🔸【多】高纤维蔬菜、低gi水果配比占多

72. #山药山药在古代真是药# 在《神农本草经》中被列为“上品”药，对于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精都很好，而且性味平和又平价，是当之无愧的好东西。从现代营养学角度来说，它膳食纤维丰富、低GI、各种维生素矿物质又丰富，所以现在很多人把它当粗粮来吃🍠。其实是药是粮都没毛病，只是视角🔍不一样~

73. 糖尿病前期别放弃！《柳叶刀》研究：超三成患者10年内可成功“逆袭”

74. 不爱吃绿叶菜的人，怎么补偿膳食纤维？ #膳食纤维 #吃瘦不饿瘦 #控糖饮食 #抖出健康知识宝藏

75. 营养师锐评20种常见面包，健康程度从夯到拉大排名

76. #冬季减重冲刺营##全民营养提升计划##健闻登顶计划# 1. 调整饮食：温补不增肥• 增加蛋白质摄入：蛋白质能提高饱腹感，帮助维持肌肉量。可选择鸡胸肉、鱼肉、虾、豆腐、鸡蛋、瘦牛肉等。• 多吃高纤维蔬菜：白菜、萝卜、菠菜、西兰花等热量低、饱腹感强，还能促进肠道蠕动。• 选择复合碳水：用糙米、燕麦、玉米、红薯等替代精米白面，升糖慢，饱腹感更持久。• 控制高热量零食：把坚果、巧克力等高热量食物放在不易拿到的地方，用水果（如苹果、橙子）或无糖酸奶代替。• 多喝水：每天喝1.5–2升温水，有时身体缺水也会被误认为是饥饿。

77. 被低估了的小绿罐纤维粉（网页链接）这次闪瘦营，我3个地方安排了小绿罐纤维粉。为什么可溶性膳食纤维安排这么多？因为，膳食纤维，尤其可溶性膳食纤维，养肠道益生菌的，是被中国人特别忽略的营养。比蛋白质还忽略。膳食纤维有：养肠道益生菌、稳定血糖、改善暴饮暴食、修复肠道黏膜作用。菲菲姐选的瓜尔豆胶膳食纤维，在如调节血糖、降胆固醇、改善肠道方面表现优异，而且实惠。1、是搭配蛋白粉的好cp，改善蛋白质吸收；2、与益生菌一起服用，增强益生菌效果；3、单独吃，稳定血糖、食欲，胖妹必备。早用的人，已经收到福利了：粉丝说：小绿罐改善了妈妈的陈年便秘。————————————————🌱@菲菲姐的小花园，清华学霸、功能医学高级健康管理师、中医康复理疗师，陪你用科学的方法，轻松变好#增肌减脂才是最佳瘦身方式#增肌减脂才是最佳瘦身方式

78. 🍚也是狠狠拿捏了低卡主食！

79. 以为健康的粗粮，其实是升糖炸弹！

80. 很多您以为养生的食物，其实并不健康哦，看看您有没有中招#徐文斌医生 #健康食物 #养生 #全民健康素养提升

81. 根据升糖负荷GL，把水果分成红灯、黄灯、绿灯 #升糖负荷 #升糖指数 #低糖水果 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

82. 节后减脂必备！干净又饱腹的藜麦牛肉菜饭｜Jrake｜

83. #流感季全家防护指南##健闻登顶计划##全民营养提升计划# 先选对食材：低脂高蛋白为主，少“重口加工” ✅ 必点「健康食材」（优先选，占比60%以上）肉类：瘦牛肉（牛里脊、牛腱子）、去皮鸡胸肉、瘦猪肉（猪里脊）、鲜鱼虾（三文鱼、鳕鱼、虾），脂肪含量低、蛋白足，烤后不腻；蔬菜：高纤维+解腻款——生菜、紫苏叶（包肉解油）、金针菇、香菇、彩椒、洋葱、西葫芦、口蘑，烤后吸油又补维生素；主食：杂粮类（烤玉米、红薯、紫薯、全麦饼），替代精制碳水（白面包、年糕），升糖慢、抗饿。

84. 这5种“健康早餐”竟是升糖刺客！

85. #血糖高的人非常适合吃车厘子#常见食物的升糖指数分别是多少呢？馒头是88.1米饭，83.2煮土豆，66.4煮红薯，76.7小米饭，71一般来说，中升糖指数食物指升糖指数介于55～70，低升糖指数食物指升糖指数小于55。所以，我们吃的主食，其升糖指数大多较高，但主食是必须吃的，因为人体需要碳水化合物（广义的糖）来提供能量。当然，可以少吃一点主食，多吃蔬菜，适当摄入肉类。纠结水果的升糖指数意义不大，毕竟主食已经那么高了。#家庭健康守护计划#

86. #腊八粥的健康价值是拉是夯##全民营养提升计划##腊八节# 糖友喝腊八粥不踩雷，这3点一定要记牢！腊八粥本身升糖指数比白粥低，但食材搭配不对照样升糖快！①选料少精多粗，用糙米、燕麦、藜麦、杂豆替代糯米、白米，糯米黏性高升糖快，一定要减量；②别煮太烂，煮至食材软糯不糊底即可，煮得越烂越易被吸收，血糖波动越大；③控制分量，小碗半碗为宜，搭配鸡蛋、瘦肉吃，延缓胃排空，平稳餐后血糖。另外别加糖，想吃甜可以加几颗枸杞、红枣点缀，低糖又清甜，喝完及时监测血糖，根据情况调整～

87. 辩证看待白粥

88. 各种常见主食的升糖指数GI值

89. 别被高GI吓退！教你一招“聪明吃”，血糖稳稳的

90. 这种你以为健康的食物，实则让人血糖飙升！很多人可能每天都在吃

91. 白粥作为主食的主要利弊

92. 你以为的养生习惯，真的对吗？（三）关于白粥养胃

93. 三百名医生已证实

94. 健康科普 │ 喝粥真的养胃吗？

95. 白粥的营养价值与健康争议解析

96. 海量科研数据支撑

97. 精制碳水的“甜蜜陷阱”与正确打开方式

98. 多吃精制碳水真的健康吗？主食的科学真相一文讲透

99. 广州早茶“24小时现制”新规

100. 想健康就远离劣质碳水

101. 医生提醒

102. 当一粒米被剥去“铠甲”——精制碳水与优质碳水的营养素对决

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104. 从全谷物到精制碳水，中国人的饮食习惯为何倒退一百年？

105. 三百名医生已证实

106. 多名医生已证实

107. 数名医生已证实

108. 糖尿病还能喝粥吗？这3种粥可以喝！

109. 血糖和喝粥有关？医生发现

110. 血糖高居不下怎么办？医生

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112. 喝粥后血糖飙升？你可能犯了这3个致命错误

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114. 读懂低GI

115. 低 GI 饮食 —— 血糖高的人这样吃，餐后血糖不飙升！

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117. 低GI饮食

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121. 糖尿病必懂概念1

122. 比燕麦还适合糖友的主食！升糖慢、稳餐后血糖，还护胰岛。

123. 养生新趋势

124. 从安第斯山脉到你的餐桌

125. 糖尿病营养调理，主食怎么吃不升糖，三种替代食材+每日摄入量#糖尿病 #主食 #升糖 #医学科普 #糖尿病饮食

126. 藜麦

127. 科学减脂

128. 藜麦

129. 营养师眼中的优质主食选择！这种“全营养食物”很多人不知道！

130. 5 种越吃越瘦的主食，红薯只能排第2，第一名你能想到吗？

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132. 燕麦是血糖“杀手”？医生多次提醒

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134. 燕麦是血糖"杀手"？医生多次提醒

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136. 医生建议

137. 上了年纪的人，要少碰白粥？医生忠告

138. 比白粥滋补，比面包健康，这款早餐粥，缓疲劳，补脑力，老人孩子都适合

139. 多名医生建议

140. 多名医生提醒

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142. 晚上喝粥真的养胃吗？90%的老人都搞错了！

143. 【健康】白粥养胃？喝错反伤身！健康喝粥，关键做到这5点！

144. 早餐营养升级

145. 营养师紧急预警

146. 【健康养生】早餐喝白粥配咸菜，真的健康吗？——营养师为您揭示真相

147. 千万别经常性白粥配馒头，长期以往，胃越来越虚

148. 中国饮食升糖指数全球第一，主粮革命势在必行

149. 什么是低GI饮食？7大维度详解低GI饮食，40岁后血糖稳如钟

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152. 想要控制血糖的可以收藏起来了，早餐中各类主食升糖指数介绍

153. 科学控糖，从主食“革命”开始：低GI主食搭配全攻略

154. 不吃够这两样：优质蛋白质+膳食纤维，控糖等于白忙活！

155. 喝粥=升糖？3个秘诀让血糖稳如泰山

156. 冬季一碗热粥下肚，血糖可能悄悄飙升？45岁后喝粥记住三个细节

157. 详解升糖负荷（GL）

158. 精制碳水会带来健康风险？我们应该怎样“好好吃饭”？

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161. 食物升糖指数

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170. 别再白粥配馒头！营养师提醒：长期“高碳水早餐”，悄悄透支健康 // 传统高碳水早餐的健康隐患与高质量蛋白质摄入的必要性

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182. 控糖减脂必看！一张图搞懂GI值。控糖减脂必看！一张图搞懂GI值，再也不踩升糖坑🔥 想控糖减脂却总踩坑？其实只要搞懂一个关键指标——GI值，就能轻松避开饮食里的“升糖陷阱”！ GI值全称升糖指数，简单说就是衡量食物吃下去后，餐后血糖上升速度和幅度的指标，通常以葡萄糖（GI=100）为对比基准。数值越高，血糖升得越快，越容易造成血糖波动，对控糖和减脂都不友好。根据GI值，食物可以分成三类： - 低GI食物（≤55）：血糖升得慢，饱腹感强，比如绿叶菜、草莓，控糖党和减脂党都可以放心吃。 - 中GI食物（56-69）：升糖速度中等，像甜玉米、粉糯南瓜，适量吃没问题。 - 高GI食物（≥70）：血糖会快速飙升，比如土豆泥、熟透的荔枝，控糖人群要尽量少吃。而且GI值还会受很多因素影响：食物越碎（泥状比块状高）、煮得越久（软烂比脆嫩高）、成熟度越高（熟香蕉比青香蕉高）、纤维越少（白面包比全麦面包高），GI值就越高。所以同样的食材，处理方式不同，升糖效果也天差地别。日常用起来也超简单：控糖人群优先选低GI食物，减脂党靠低GI食物增强饱腹感，健康人合理搭配低中GI食物，就能轻松管理饮食状态。别再盲目跟风吃“健康食物”了，用GI值做饮食指南针，控糖减脂都能事半功倍～ #控糖饮食 #减脂干货 #GI值科普 #健康饮食指南 #控糖干货

183. 早餐别再吃白粥咸菜了！营养师推荐3种“黄金搭配”，饱腹又养身

184. 一59岁大哥用红薯代替主食，半年后去检查，心血管状况如何了？

185. 高碳饮食｜多吃碳水更有利于减脂我2025年坚持使用高碳低脂的饮食方式，体脂率和食欲都极其稳定。绝大多数人减脂失败的原因，在于食欲不够稳定；使用错误的饮食方式，哪怕可以减下来，后期也仍会反弹。高碳低脂的饮食更符合国人饮食习惯，更有利于大家长期坚持；碳水有极强的饱腹感，可以帮助我们稳定食欲，尤其是土豆、芋头、红薯等粗粮。高碳减脂的注意事项： 1️⃣每天仍需要保持合理热量缺口，300-500卡 2️⃣既然选择碳水作为摄入热量的主要来源，就一定要严格控制好脂肪摄入，采用高碳、中等蛋白质、低脂肪摄入的饮食结构。 3️⃣避免摄入精致碳水，碳水种类应该以米饭、馒头、糙米饭、藜麦、山药、红薯、芋头、南瓜、等粗粮为主。#减脂期 #稳定食欲 #碳水 #腹肌

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197. 一篇文章带你了解GI值（升糖指数）附食物。GI值全称升糖指数，简单说就是衡量食物吃下去后，餐后血糖上升速度和幅度的指标，通常以葡萄糖（GI=100）为对比基准。数值越高，血糖升得越快，越容易造成血糖波动。按数值可分为三类：低GI食物（≤55），比如绿叶菜、草莓，血糖升得慢、饱腹感强；中GI食物（56-69），像甜玉米、粉糯南瓜，升糖速度中等；高GI食物（≥70），比如土豆泥、熟透的荔枝，血糖会快速飙升，控糖人群要少吃。 GI值不是固定的，受多种因素影响：食物越碎（泥状比块状高）、煮得越久（软烂比脆嫩高）、成熟度越高（熟香蕉比青香蕉高）、纤维越少（白面包比全麦面包高），GI值就越高。控糖人群优先选低GI食物，减脂党靠低GI食物增强饱腹感，健康人群合理搭配低中GI食物，就能轻松管理饮食状态。 #控糖 #血糖 #血糖高 #低GI #降血糖

198. 这个主食的升糖指数比燕麦还低！稳定餐后血糖、保护胰岛！

199. 医者发现：主食一换，每年糖尿病并发症少四成，这4种粗粮多吃点

200. 精细碳水：肌肉分解的潜在威胁

201. DeepSeek打破饮食迷思：真正科学的营养指南

202. 影响食物升糖指数（GI）的主要因素

203. 市场上这2种燕麦片，升糖特别快，大家千万别买错了！

204. 以低GI健康主食，守护中国家庭每一餐

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206. 被联合国认证的 “全营养主食”：藜麦凭什么碾压普通谷物？

207. 【行业】“低GI”成食品热门标签，是“智商税”吗？

208. 别让“碳水恐惧”毁掉你的增肌与减脂｜最全碳水指南

209. 升糖指数与升糖负荷 | 养育须知

210. 别再只给宝宝喝白粥啦！秋季是宝宝的“猛涨期”，饮食营养一定要跟上，分享3个白粥的升级做法，建议码住！基础版：白米粥升级版1（bǔ铁）：猪肝菠菜粥（大米+猪肝泥+菠菜碎）升级版2（健P胃）：山药鸡肉粥（大米+小米+山药丁+鸡胸肉末）升级版3（营养全面）：三文鱼南瓜青菜粥（大米+燕麦+三文鱼碎+南瓜泥+油菜碎）#育儿知识分享 #猛涨期 #宝宝猛涨期 #辅食粥 #宝宝营养粥

211. 机译】医生警告：如果你知道这种食物的危害，你绝对不会再吃它了【机译】医生警告：如果你知道这种食物的危害，你绝对不会再吃它了，埃里克·韦斯特曼博士视频警示高碳水（尤其精制碳水）对健康的负面影响，关联肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病与激素失调。许多人难以“适量”控制，移除后体重、炎症与代谢指标常改善。作者主张以低碳/生酮/肉食为基础，优先动物性营养与充足脂肪，降低血糖与胰岛素；同时关注电解质补充与心理关系的修复，避免把饮食道德化。对是否用药（如针对肥胖的激素/药物治疗）持分层观点：高风险者或受益，一般人应先重塑饮食与生活方式。强调个体化与社区支持，目标是可持续、低炎症的饮食环境。

212. 红薯作为主食的优缺点、适用人群及搭配建议

213. 白米粥没营养？医生：一份营养的早餐里：有3个不能少、3个不能吃

214. 白粥营养翻倍！6 种搭配方案，简单又好吃

215. 一大哥用红薯代替主食，半年后去检查，心血管状况如何了？

216. 72岁老人常吃白粥咸菜，一场感冒差点要命！冬季是老人的“营养坎” 子女需盯紧餐桌！

217. 糙米饭不一定好？研究发现：这样吃，身体反而接受不了

218. 晚餐用红薯替代主食能减肥吗？搭配对了才有效，附搭配方案

219. 福建 59 岁陈叔顿顿吃红薯代主食，半年后体检，心血管指标怎么变这样？

220. 早餐吃不对，也会危害健康！提醒：这3种早餐，不建议经常吃

221. 早餐别再只喝白粥了！3分钟搞定的营养搭配，打工人亲测高效

222. 糙米饭，不一定是中低 GI 食物哦

223. 我维持体脂12%两年多了，用的一直是碳水渐降，你们可以借鉴一下👇👇👇👇 减脂期饮食： g：每天每公斤体重摄入量/几倍体重（克/每公斤）碳水：3~2g（训练水平高者改为4g）蛋白质：1.5g（女性改为1.3~1.5g）脂肪：0.8g（训练水平高者改为0.5g）先试吃2周，体重能减掉2%就不做调整，减太慢就减碳水，减太快就加碳水，碳水增减幅度为0.5g 每天同一时间，同一状态下测量体重，观察体重增减趋势体重降低7.5kg以上再重新配置摄入量非训日碳水降低0.5g（休息日）碳水先从3或4g开始吃，不能过低碳水调整幅度为0.5g，不能降低太快减脂末期碳水也不能低于2g 分餐建议：练后餐：碳水0.8~1.2g（激进可改为1.6~2g）蛋白质0.4~0.6g 不要摄入任何纤维素（练后不要吃蔬菜）选择早、中、晚任意一餐作为练前餐，吃完两个小时后再进行训练，不要空腹训练。分餐随意，碳蛋脂摄入量符合即可，不过最好每一餐都有一定的碳蛋脂。 #减脂 #健身 #健身小白必看经验 #减脂塑形

224. [熟肉]这类看似"健康"的碳水实际与糖分无异，会引发胰岛素抵抗、肥胖和2型糖尿病。

225. 教你们最方便的碳水循环我的减脂计划一开始会以碳水渐降532原则，降到低碳1克或者1.5克的时候就开始用3低一高碳水循环了，并不是一开始就用碳水循环，所以第一次减脂的小白可以先用532碳水渐降，到第三个月的时候再用碳水循环，这样既可以保证你前期掉体重掉体脂又可以保证后期肌肉不掉的同时不卡平台#减脂小白必看经验 #好身材吃出来 #健身饮食 #减脂餐 #碳水循环

226. 减脂碳水指南

227. 别再只煮白粥啦！7款小米粥天天换着吃，轻松把养生融进日常

白粥升糖快过可乐？这四类人再喝等于慢性伤身

精选参考来源