霜降一过，天一凉，炭炉又支起来了。
上周末下小雨，有人在家试了一回。引燃碳点不着主炭，只好夹到燃气灶上烧红，再放回炉里。扇了一会儿，火没旺，烟先起来，满屋呛。怕中毒，把窗全打开，又冷得坐不住。最后只能收场。
这不是手笨。室内烧炭，本来就是围炉煮茶最大的坑。
一氧化碳无色、无味、不冒烟。它和血红蛋白的结合力是氧气的200到300倍。吸进去，氧气被挤下车，人是被慢慢闷住的。国家应急广播知乎
最先缺氧的是大脑，早期信号特别日常：头晕、乏力、犯困、恶心。围着炉子聊天，很容易当成"吃多了"“太累了”。
去年12月，山东潍坊一位先生在门窗紧闭的办公室用炭盆烤红薯，不知不觉晕了过去。同事喊他下班没反应，踢了踢鞋底也没动，才觉出不对，赶紧送医。中国新闻网
今年2月，中疾控的假期健康提示把"围炉煮茶"直接列进了高风险场景，还补了一句：多数消费者自购设备时，商家没有做过安全提示。中疾控
国家应急广播给过一个数字：我国每年发生一氧化碳中毒2000到3000例。国家应急广播
还有个流传很广的说法：窗户留条缝就没事。一氧化碳比空气轻，缝开在低处，它照样排不出去。要开，就开一扇窗。国家应急广播
第二个坑，是茶。
杭州径山一位做了四十多年茶的人，每年入冬都要劝一遍：别把茶放炉子上。炭火一烤，糖分先焦，那股焦甜味冲上来，把茶最上面一层香整片盖掉。小红书
嫩茶更经不起煮。绿茶、明前茶一上炉，苦涩全出来。真要煮，只有三类：三年以上的老白茶、熟普、柚子茶。它们耐煮，煮久了反而更甜。小红书
更省事的做法，是让炉子只管暖。壶只烧水，茶用盖碗或焖壶另外泡，泡好倒进杯里。
围炉真正让人放松的，是坐在一起，不是那盆炭。
第三个坑，是钱。
店里一份双人围炉套餐，一百多到两三百，加两份甜品能到四百多。微博微博
自己煮，底料是红茶5克、黄冰糖8克、牛奶250毫升、开水200毫升。小红书
电陶炉也有脾气。陶罐隔着烤网加热，半小时只是温的，想沸腾，得去掉烤网直接放炉面。小红书
所以今年冬天，最稳的摆法是：炭炉留在通风阳台或室外，室内换电陶炉，人走电断。烤物小火勤翻面，板栗先剪口。茶另泡，别跟橘子红薯挤一个炉面。小红书
炉子暖手，壶烧水，茶管香。三件事分开，比照片里那一炉什么都烤，舒服得多。
