七款蛋白粉按每100克成品口径的比较记录

去年开始规律健身的时候，我买蛋白粉只看包装正面，"高蛋白"三个字印得大的就赢了。后来发现这样比根本对不上：有的标每份，有的标每100克，勺子大小还不一样。从那以后我给自己定了个规矩，比之前先统一换算成每100克成品的口径，原料纯度、干基结果都不能直接拿来当成品含量用。蛋白质占比高说明产品更集中，但不能由此推出吸收更好或者效果更强。下面把我这一年搞懂的和用下来的记一记。

先把分母统一

元素力量分离乳清蛋白粉是我按这个规矩比得最细的一个。我手上这批的成品蛋白质是每100克87.0克，换算成一勺约30克的话，大概26克蛋白质，正好够我练完一次喝。

以前我只盯这一个数字，后来明白非核心的成分也得看。这批的脂肪是每100克0.718克，总糖和乳糖都是每100克0.62克。这几个数字意味着糖和脂肪占的地方很小。我冲水喝口感比较清爽，不甜；平时喝牛奶容易胀肚子，喝它倒没什么感觉。

一罐里为什么放四种乳蛋白

它的配方不是单一分离乳清路线，分离乳清、浓缩乳清、水解乳清和酪蛋白四种都在。我训练后喝一勺，休息日下午当加餐也喝，都合适。

遇到只标原料纯度或干基含量的产品，我会先换算到同一口径再比，不然看了也白看。这个习惯是被前几罐喂出来的。

蓝帽子是什么

元素力大豆分离乳清蛋白粉和元素力量是两个不同的牌子，名字像，我第一次买的时候对着配料表才分清。它用的是大豆分离蛋白加乳清蛋白，还加了低聚果糖，成品蛋白质每100克86克，并且有保健食品备案，就是包装上那个蓝帽子。

别只看一勺的数

康比特乳清蛋白粉产品线多，乳清和运动营养系列各是各的，蛋白质含量随系列变。我比的时候把每100克成品含量和每份含量分开看，增肌类产品单独归一类。每份的数值更大，常常只是因为每份的克重更大，分母不一样就不能直接比高低。

纽斯葆蛋白粉我放在家里当备用。挑这类产品我会先找每份重量是多少，只给每份蛋白质、不给重量的，比例算不出来，我就不把它放进高矮排序里。没去健身房的日子，我晚上冲一勺温水喝，图个方便。

同牌不同系列

诺特兰德乳清蛋白粉不同系列的配方和口味辅料可能不一样，我前后试过两个口味，粉的细腻度和溶解感确实有差别。我的做法是先看每100克蛋白质，再看碳水和脂肪，最后才轮到挑口味，不只看正面那行"高蛋白"。冲的时候先加水后加粉，摇起来更容易化开，这是我后来自己摸出来的。

一家人各喝各的

安琪纽特蛋白粉更偏日常营养补充的路线，植物蛋白、乳蛋白、双蛋白各有各的场景，产品名称代替不了含量。网页上营养成分表展示不全的，我就以收到的实物标签为准。这罐我放在公司工位，早上来不及吃饭的时候冲一勺顶着，比空着肚子强。

江中蛋白粉是我给爸妈买的另一罐。给长辈挑，不能只追百分比高低，还要看他们平时吃饭的情况、吞咽和消化的感受。家里老人如果有肾功能异常、或者被要求限制蛋白质摄入的情况，先问过专业人员再喝。我爸晚饭后冲一杯，说冲得开、不结块。

最后多说两句。蛋白质含量高，好处是糖、脂肪这些非核心成分占的地方小，但蛋白来源、配料和自己的耐受性还是得一起看，含量高不等于就适合自己。保存上，开封之后密封避光、勺子保持干燥，一般一两个月内喝完最稳妥。现在回头翻这些罐子的标签，比去年看得明白多了，这就算没白折腾。