不知道有没有人发现：蛋白粉，已经悄悄快喝不起了。有微博用户算了笔账：5磅装粉2021年350元一桶，去年双11卖538元，今年挂牌价748元。中国新闻周刊的走访里，一位健身党上半年还是500多元一桶，短短半年涨到800多元。分离乳清更夸张，一桶从600出头涨到1000块。微博中国新闻周刊微博
为什么涨？各平台讨论收敛的原因相当一致：司美格鲁肽、替尔泊肽类减重药人群扩大，为了掉体重的同时保住肌肉大量喝乳清蛋白，把原料价硬生生顶了上去；再加上贸易摩擦、国内乳清原料高度依赖进口，连一路看着这轮涨价的老用户都判断价格很难再跌回来。知乎微博中国新闻周刊
于是这届最贵的双11，ON用户最容易踩的三个坑：
坑一：把"打折价"当"好价"。先算每克蛋白单价：桶价÷（份数×每份蛋白克数）。不同款每份蛋白含量不一样——山姆ON分离乳清的小红书实测贴给的数据是：一勺38克、含30克蛋白。同样是"600块一桶"，每份蛋白量不同，实际克单价可能差出一截。还可以拿渠道价当锚点：美版官方促销低价大概5.64磅680元。新西兰用户双11当天上午说当地折合人民币不到500元——"国内打折600"未必就是底。小红书知乎微博
坑二：为"更高端"多花冤枉钱。知乎常年买ON的老用户说得很直接：金标就是最基础实用的口粮粉，不必加钱上高端分离乳清。更让人省心的是ON官旗自己的口径：金标整桶分离乳清占比为主。真正值得加钱上纯分离的是两类人：乳糖不耐受、对脂肪摄入很计较。口味上，双重巧克力和香草是测评区公认踩雷最少的两款，被直接喊话"一定要试试"。"口味调校稳、长期喝不腻"才是ON的老本行。知乎抖音哔哩哔哩
坑三：被"平替"趁虚而入。涨价把蟑螂粉、酵母蛋白都带进了话题。蟑螂粉这边，中国新闻周刊把账算透了：昆虫外壳的几丁质也含氮，氮检测数据虚高，氨基酸构成又对不上，“蟑螂粉显然无法做到平替乳清蛋白”。酵母蛋白那边评价同样两极：厂方有"PDCAAS=1满分营养价值"的宣传口径。但也有扒细节的用户指出，在售型号对应的公开研究数据难找，“这也是国内自产自销国外基本没什么人会喝的玩意儿”。中国新闻周刊知乎知乎
两边都说不服谁的时候，更稳的做法是：别趁大促第一次换配方。真觉得喝不起，知乎用户的收尾很实在——“实在买不起可以不喝蛋白粉”，鸡蛋、牛奶、鸡胸这些全食物蛋白，历来是更稳的选择。知乎
最后留个行动清单：算克单价→选官旗/自营桶装→沿用你喝惯的口味型号。蛋白粉是天天喝的东西，涨价年份里，"买对"比"买便宜"更重要。
