10种五花肉家常做法｜简单好做、下饭巨香‼️赶快收藏起来！

有没有爱吃五花肉的小伙伴？

五花肉稍微煎一煎，外皮焦香，裹上麻辣蘸料，越吃越上头。煎好的五花肉不管直接吃，还是搭配蔬菜小炒，都很好吃。

今天就来和小伙伴们分享几款简单又好吃的五花肉家常做法，感兴趣的小伙伴可以先收藏起来，嘴馋想吃五花肉的时候，随时翻出来照着做～

五花肉炒豆角

需准备食材、调料

主料：五花肉、豆角

辅料：葱、姜、蒜、小米辣

调料：生抽、蚝油、盐、鸡精

预处理

1.五花肉切片备用。

2.豆角洗净，掰成小段。

3.起锅烧油，倒入豆角慢慢煸炒，炒至豆角表皮起皱、断生，捞出备用。

做法

1.五花肉放入锅中，开小火慢慢煸炒。把五花肉多余的油脂煸出来，炒到肉质微微焦黄。

2.接着放入切好的葱段、姜片、蒜末、小米辣，翻炒均匀。

3.加入一勺生抽、一勺蚝油，继续翻炒，随后倒入豆角。

4.最后加少许盐和鸡精调味，翻拌均匀就可以出锅了。

五花肉豆角焖面

需准备食材、调料

主料：五花肉、豆角、面条

辅料：辣椒、辣椒面、花椒、葱花、蒜末、大料（八角）

调料：料酒、盐、生抽、十三香

预处理

1.五花肉切片，备用。

2.豆角洗净，掰成小段，备用。

3.锅中倒少许油，面条下入锅中，不用加水，开小火慢慢煎，煎至表面微黄、边缘微焦，盛出备用。

做法

1.锅中倒入少许油，下入五花肉，小火慢慢煸炒，把多余油脂煸出，肉片炒至微微焦黄。

2.放入辣椒、辣椒面、花椒、葱花、蒜末、大料，翻炒均匀。再加入一勺料酒，快速翻炒，去除五花肉的腥味。

3.倒入准备好的豆角，大火翻炒，炒至豆角断生、颜色变深。

4.加入适量盐、一勺生抽、少许十三香，翻炒均匀，给豆角和五花肉调味。

5.倒入清水，水量没过豆角即可。

6.把提前煎好的面条平铺在锅中，盖上锅盖，小火焖15分钟。

7.焖好后，打开锅盖，把面条和豆角、五花肉翻拌均匀，让每根面条都裹上汤汁，即可盛出。

五花肉白菜粉条

需准备食材、调料

主料：五花肉、白菜、粉条

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒

调料：生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、鸡精、老抽、清水

预处理

1.五花肉切片，备用。

2.白菜洗净，切成块，备用。

3.粉条用温水泡软，备用。

4.提前调料汁：碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、半勺白糖、少许盐和鸡精，再加入半碗清水，搅拌均匀，备用。

做法

1.锅中倒入一点点油，下入五花肉，开小火慢慢煸炒，把五花肉多余的油脂煸出来，炒到肉质微微焦黄。

2.放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒均匀，加入少许老抽，快速翻炒，让五花肉均匀上色。

3.倒入切好的白菜，大火快速翻炒，炒至白菜变软、出水。

4.放入提前泡好的粉条，倒入提前调好的料汁，翻炒均匀，让粉条和白菜都裹上料汁，转小火炖3-5分钟，直至汤汁浓稠、粉条吸满汤汁，即可收汁盛出。

Tips：分享一下我常用的七鲜这款卢龙红薯圈粉，配料表干净，只有红薯淀粉和水，吃着特放心。不管是涮火锅、炖菜还是拌酸辣粉都ok，久煮不烂不浑汤，口感很筋道，低脂的吃着也没负担。

五花肉炖冬瓜粉条

需准备食材、调料

主料：五花肉、冬瓜、粉条

辅料：葱、姜、蒜、八角、干辣椒、香菜

调料：生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精

预处理

1.五花肉切片备用。

2.冬瓜去皮切块，粉条提前温水泡软，香菜切段备用。

做法

1.锅中倒入一点点油，下入五花肉，开小火慢慢煸炒，把五花肉多余的油脂煸出来。

2.倒入葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒出香味，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许十三香，翻炒均匀，放入冬瓜继续翻炒，随后倒入清水，水量没过食材即可。

3.水烧开后，加入盐、鸡精调味，盖上锅盖炖煮 5 分钟。

4.放入泡好的粉条，继续炖煮8–10分钟。

5.出锅前撒上一点儿香菜，既能起到点缀作用，提升这道菜的颜值，又能给这道菜增添一点儿风味。

五花肉炒菜花

需准备食材、调料

主料：五花肉、菜花

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒

调料：郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖

预处理

1.五花肉切薄片备用。

2.菜花掰成小朵洗净，起锅烧水，水开后下入菜花焯水一分钟，捞出沥干水分备用。

做法

1.锅中下入五花肉，小火慢慢煸炒出多余油脂。

2.放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加一勺豆瓣酱，翻炒炒出红油。

3.倒入焯好水的菜花，大火翻炒均匀。

4.加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，少许盐和白糖，不停翻炒入味就可以出锅。

Tips：分享一下我常用的鹃城牌郫县豆瓣酱，它采用的是古法翻、晒、露工艺，通过自然发酵而成，酱香醇厚浓郁。作为郫县豆瓣的龙头标杆品牌，风味稳定、品质靠谱，用料实在，干净0添加，日常做饭用它，吃起来更放心。

五花肉炒平菇

需准备食材、调料

主料：五花肉、平菇

辅料：葱花、蒜末

调料：生抽、盐、白糖

预处理

1.五花肉切片备用。

2.平菇撕成条，放入盐水中浸泡15分钟，去除下平菇中的杂质和土腥味，浸泡后沥干水分备用。

做法

1.锅中倒入少许油，下入五花肉，开小火慢慢煸炒，炒至肉片微微发黄，煸出多余油脂。

2.接着放入葱花、蒜末炒出香味，倒入平菇。

3.全程大火翻炒，避免平菇析出过多水分。

4.最后加入适量生抽、少许盐和白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅。

五花肉炒豆腐

需准备食材、调料

主料：五花肉、豆腐

辅料：葱、姜、蒜

调料：老抽、蚝油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、鸡精、盐

预处理

1.五花肉切薄片备用。

2.豆腐切成方块，沥干表面水分备用。

3.锅中倒油，下入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

做法

1.锅底留油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油脂。

2.放入葱姜蒜爆香，加少许老抽翻炒上色。

3.倒入煎好的豆腐，加入适量清水翻炒均匀。

4.放入蚝油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、少许白糖和鸡精调味。

5.开大火收汁，收汁时担心铲子翻动把豆腐弄碎，可以轻轻晃动锅身，入味又完整，收汁完毕即可出锅。

Tips：我很喜欢用松鲜鲜松茸调味料来代替鸡精调味。它是ITS认证的清洁标签配方，鲜味儿自然醇厚，做菜放一点就很鲜，而且配料干净无添加，全家吃着更安心。

五花肉炒豆芽

需准备食材、调料

主料：五花肉、豆芽

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒

调料：料酒、老抽、蚝油、盐、鸡精

预处理

1.五花肉切片备用。

2.豆芽洗净，沥干水分备用。

做法

1.锅中放少许油，下入五花肉，小火煸炒出多余油脂。

2.倒入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加少许料酒、老抽翻炒上色。

3.倒入豆芽，大火快速翻炒至断生。

4.加入蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

五花肉青椒炒蛋

需准备食材、调料

主料：五花肉、青椒、鸡蛋

辅料：葱、蒜

调料：生抽、蚝油、盐、白糖

预处理

1.锅中放少许油，煸炒五花肉，将五花肉煸至表面微焦后盛出备用。

2.锅中放少许油，打入整颗鸡蛋，待鸡蛋清微微发白后，将蛋黄戳破。这样煎出来的鸡蛋白黄分明，更加好看，煎熟后盛出备用。

做法

1.起锅烧油，放入青椒，煸炒至表面微微起皱。

2.加入蒜末、葱花继续翻炒，随后再放入鸡蛋和五花肉。

3.最后加入生抽、蚝油、少许白糖和盐调味，大火翻炒均匀，即可出锅。

五花肉烧蚕豆

需准备食材、调料

主料：五花肉、蚕豆

辅料：青椒、葱、姜、蒜、小米椒

调料：蚝油、酱油、料酒、浓汤宝、白糖、盐、鸡精

预处理

1.五花肉切片备用。

2.蚕豆剥壳去皮，清洗干净备用。

3.青椒切小块，葱姜蒜、小米椒切好备用。

做法

1.锅中放少许油，随后放入五花肉，小火煸炒出多余油脂。

2.放入葱姜蒜、小米椒，翻炒均匀，加入蚝油、酱油、料酒调味。

3.倒入蚕豆翻炒片刻，加入清水没过食材，放入1块浓汤宝。

4.大火煮开后转中小火焖煮，2分钟后加入白糖、盐、鸡精调味，最后收汁出锅。

Tips：我用的是家乐浓汤宝老母鸡汤口味，平时做菜加一块，鲜味儿直接提上来了，不用额外花时间熬高汤，非常省事儿。

好啦，以上就是本次要分享的全部内容！喜欢吃五花肉的小伙伴，赶紧收藏起来吧！