昨天在小红书刷到一句话,直接把一桌喝酒的人得罪了:现在还花这个钱买山崎18、響21的,到底是真的懂酒,还是只是觉得它贵?小红书
评论区当场分成两派。有意思的是,两派都有道理——因为这正是2026年日威的真实处境:山崎18曾经被炒到近万一瓶还买不到,如今在日本已经"随处可见"。8月17日,一位之前跑断腿找酒的朋友发帖感叹,关西的酒柜上,山崎18年和12年直接摆着随便看。小红书

稀缺这层滤镜碎了之后,剩下的问题就只有一个:值不值?
而更多人真正纠结的是另一个问题:同样是18年、同样43度、同样走雪莉风格的单一麦芽,麦卡伦18年雪莉桶已经跌到2500上下,山崎18贵出来的这1500块,买的到底是酒,还是别的东西?
我把B站两期播放量几万的对比测评、几十条酒友评论,外加小红书、知乎近几个月的讨论都翻了一遍,今天一次说清。
一、先看两瓶酒现在的行情(2026年8月中旬)
山崎18年(43%vol,700ml):
最高峰(2023-2024年):大约8000到10000元,有人回忆银座店里比天猫国际标价还贵,“一瓶1万+是妥的”。小红书
现在的二级市场和转手行情:大约4000-4500元,有人抽中后"四千多有人收,没舍得卖"。小红书东京有人挂90000日元(约合4500元人民币)转让。小红书
2024年底中免渠道的价格一度在5700元上下。

麦卡伦18年雪莉桶(43%vol,700ml):
最高峰:被炒到过5200-6000+元。小红书
现在:大约2500-2900元,"腰斩"已经是圈内共识。小红书还有人在问,2500买麦卡伦18雪莉桶,这个价格合适吗?小红书

两瓶都从山顶摔下来了,但价差还在:山崎18仍然比麦卡伦18贵1500元左右。
二、两派到底在吵什么
反对派骂的是"溢价":
“这俩都没必要,性价比极差,品质配不上价格”。哔哩哔哩
“要对日威祛魅,溢价名不副实”。
还有人翻旧账:2013年在日本,9000日元就能拿下这瓶酒,“现在多加个0,9万日元都拿不下来”。评论区甚至有人想起2003年《迷失东京》里的山崎,“那时候价格和芝华士一档”。
支持派承认贵,但认为"值":
B站对比测评视频下点赞最高的"课代表"总结:山崎18酒体强劲、丰富协调、回味悠长,“值4000元”;麦卡伦18是香甜雪莉桶味,“值3000元”——注意,连给山崎站台的人也承认麦卡伦是好酒。哔哩哔哩
另一期三剑客对比下的高赞排序:響21>山崎18>麦卡伦18>響17>白州。哔哩哔哩
小红书上的说法最到位:“山崎18卖的是深度”。小红书真到了送重要的人、摆重要的局、自己留一支的时候,“很多人兜兜转转,最后还是会回来找这两个名字”。
我的理解是:两派吵的根本不是酒本身,而是"山崎"这两个字的认知度和体面值,到底值不值1500块。

三、那到底买哪个?分4种情况算给你看
1)纯自饮,追求"杯中之物值回票价":选麦卡伦18雪莉桶。2500元左右喝到欧洲橡木雪莉桶的标杆,果干、橙皮、姜辛香料,甜感完整。山崎18的杯中表现并不比麦卡伦18高出60%,连挺山崎的课代表也只给到"值4000"。
2)送礼、宴请、摆局:选山崎18。知乎上有句话说得扎心:“你送岳父一瓶茅台,他知道价格,知道心意。你送他一瓶山崎18年,你还要不断解释,并从手机上查询价格来证明”。知乎这就是山崎认知度的边界:在威士忌圈、一线城市、商务局和日料局,它是硬通货;收礼人不喝威士忌的话,这1500块的溢价可能会变成"解释半天"。
3)预算有限又想试试日威:别硬上18年。山崎12年现在千元上下,希思罗免税店甚至出现过折合约840元的实价。小红书12年的明亮果香足够让你喝懂山崎的风格,18年是更深一层的雪莉与陈年质感,不是必须完成的毕业课题。
4)想买了囤着等涨:不建议。回收商的报价单每天都在更新,7月中旬的行情里,山崎25年回收价41000元、山崎12年约1100元,整个日威盘子还在磨底。知乎三得利2025年底宣布核心威士忌全球提价约15%,但官方提价不等于行情上涨——如今在日本货架上随便摆,就是最好的证明。界面新闻

四、决定下单前,3个坑要记住
假酒已经"升级"了。评论区的日威老玩家提醒:以前鉴别日威御三家看封纸纹理和撕拉线,现在国内出现了一体模具,加上真瓶重灌、原盒包装,光看外观很难分辨。哔哩哔哩四千块价位的酒,请认准自营、旗舰店这类靠谱渠道,见到价格低得离谱的"内部渠道货"直接绕道。
版本影响价格和状态。国行、日版、免税版、水货,价格都不一样,运输和存放条件也会影响酒的状态,下单前问清楚是哪个版本。
别顺手贪便宜。如果有人顺带向你兜售"500多的響",评论区最高赞已经替你回答了:“多考虑一秒都是对假酒的不尊重”。哔哩哔哩
五、接下来值得盯的三个信号
山崎18的行情会不会跌破4000:真跌破了,它会进入更多人的"认真喝区间";
三得利官方提价和国内行情下跌的拉锯,哪边先赢,决定这轮的底在哪;
日本货架的"随便摆"程度:高年份开始常态化陈列,说明稀缺叙事真的结束了。
最后回到开头的问题:现在买山崎18的,是懂酒的人吗?
我的答案是:买给自己喝的,是懂酒的人;买来给局喝的,是懂事的人。唯一不懂的,是贷款买它等着升值的人。
未成年人禁止饮酒,理性饮酒。