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张大妈

山姆热销三文鱼生食误区：包装误导与标准差异解析

源自新浪微博：新民周刊

03-13 02:16

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#天塌了山姆的三文鱼原来不能生吃#【天塌了，#山姆的三文鱼原来不能生吃#！很多人被包装误导】最近，北京寿司郎有顾客吃到疑似带寄生虫的生鱼片，引起舆论哗然。有网友表示：不如在超市买刺身级生鱼片自己回家切来吃，干净又卫生。然而，超市里一些看似刺身级的生鱼片，其实却并非可生食海鲜——比如山姆会员超市销路很好的一款1KG冰鲜三文鱼。在小红书上，你能看到很多博主买了这款三文鱼，切成刺身薄片品尝，抑或用凉拌汁简单调味生食。但也有不少博主指出：其实这款三文鱼，是“不建议生食”的。在上海普陀区的山姆会员超市，记者找到了这款三文鱼，翻到背面，可以看到有小字标记着：“加热后烹饪食用”。完全没有提可以生吃。执行标准号写的是：GB 2733。另一款甜虾的执行标准是GB 10136，背面写的是开袋即食或烹饪后食用。可见，生吃与非生吃，执行标准截然不同。相比GB 10136（熟制或半熟制），GB 2733是一个相对更低的标准，是我国对于鲜、冻动物性水产品的一个基础卫生标准，要求产品必须满足基本的安全卫生要求。但是对于加工过程、菌落总数的要求，都低于GB 10136。满足GB 2733标准，通常绝不代表可以生吃。#1斤赘肉换1斤牛肉已超千人报名# 天塌了，山姆的三文鱼原来不能生吃！很多人被包装误导

新民周刊 2026-03-12

来自新浪微博
内容由AI生成

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新浪微博 2026-03-12 00:00:00

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