藏在江阴的非遗硬菜，过桥鳝才是本地天花板 过桥鳝， 08 年被列入江阴非物质文化遗产 刀功、炸功、焖功全是讲究 会吃的江阴人，把鳝鱼做到了极致 ps： 这次的视频加入了一些新鲜的东西，比平时多花了 5 倍的时间，有很多细节其实不合理，我只能说我尽力了，不喜勿喷 #江阴美食 #过桥鳝 #江阴非遗美食 #江阴本地人推荐 #非遗传承