日料店商用八款半成品食材，在家实现日料自由，看完真有点馋了！

前言

除了生鱼片以外，我发现日料店基本上全都是半成品了！

这几天跟同事聊天的时候聊到了日料半成品，居然还有人相信现在日料店里面食材都是自己做的！怎么可能啊，现在人工成本那么高，能买半成品的全都买半成品。

这个时候就轮到了我登场了，因为这些年我买过无数的半成品来吃，不管是直接吃的还是需要简单加工的，都是有一点点自己的心得，所以今天给大家分享8款我认为非常好吃而且很难踩雷的半成品，在家里面稍微一加工就能够完美复刻日料店的味道，关键是价格只要5折以下！还不快来看看有没有让你心动的食材！

第一款：日式前菜芥末章鱼➕甜虾➕花蛤➕海螺（4盒/56元）

最容易在家复刻的就是日料店的前菜了，使用半成品已经是不成文的规定，但是半成品也有好坏，尤其是海鲜类的半成品，如果卫生不达标的话，很容易在夏天吃出点问题来！这方面我一直给大家推荐的都是老鲜生家的食材，因为我调查过这家是自己有工厂，卫生情况是能够保证的，而且供应非常多的日料店。

现在出的这个套餐更合适，它一共有4种口味可以一次性把小菜全买齐，尤其是那海螺吃起来真的是像图上看到的根啾啾的而且带有浓郁的芥末味道，夏天从冰箱里面拿出来摆盘，再来上一杯凉啤酒！一天的辛苦都烟消云散了！

第二款：日式芝麻小八爪章鱼（400g/29.9元）

一口一个直接在嘴里面包直的小八爪鱼，如果有人能够给你准备这样的前菜，那说明你已经很重要了！其实有手就能做，直接一包买回来解冻以后倒在盘子里面就可以了，连加热都不需要，就是这么简单，调味足够，不管是包裹的水汁还是食材本身，都非常有味道！

第三款：盐渍鲐鲅鱼片（6袋/53元）

‌大家应该经常听说或者吃到烤青花鱼，我今天要给大家强烈推荐的是它远方亲戚鲐鲅鱼，青花鱼与鲐鲅鱼实为同一种鲭科鱼类‌，只是产地不同所以出现青花鱼价格很高而鲐鲅鱼特别便宜的情况，当然很多日料店也是用鲐鲅鱼来当青花鱼来卖。烤好的两片鱼肉最少要卖到25块钱一盘，再点缀上点萝卜泥柠檬块，卖个高价大家还得鼓掌说好吃！

这个鲐鲅鱼不仅自己回购了多次，而且还给身边的同事都安利了，因为它真的又便宜又好吃，不到三块钱一条的价格，直接解冻了以后都不用清洗，放到锅里面一煎就好，两面煎到金黄甚至连调味都不需要因为已经带有淡淡的盐味，吃到嘴里面就是浓郁的鱼肉香而且刺非常少，一丁点都不腥，我们家孩子都可以直接拿着整条的啃！价格如果太低的话就要注意品质了，因为这种海鱼一旦是解冻化冻多次以后，品质会直线下降，选能发顺丰而且鱼肉洁白没有渗出水来的！

第四款：鳗鱼活杀生鳗片整条速冻（500g/条，68元）

现在在日料店里面能给做现烤鳗鱼，就已经是相当高级了，更别说一般的日料店都直接是用烤鳗鱼烤好的半成品直接浴水加热以后给端上来。如果自己在家想吃的更爽的话，其实我推荐大家可以去买生的整条鳗鱼，来自鳗鲡之都的福建省出品的高端鳗鱼片，是用整条的河鳗生鳗鱼片，去内脏去头去骨，新鲜开片。

到手是一整条片好的鳗鱼，可不是那乱七八糟的鳗鱼碎。，自己在家切上喜欢的大小，放在锅里面煎也好，放在炭火上面慢慢烤更香，总之一个字就是高级食材！特别是家里来客人，当着面去烤/煎鳗鱼肉吃的话，绝对会震惊四座！

第五款：烧鸟串 鸡隔膜串（20串/1.2kg/45元）

谁能不爱吃烧鸟，我每天都想吃烧鸟！那一串一串烤上来浓浓的烟熏味道，吃到嘴里面就是那么得劲儿，烤鸡心烤鸡腿肉烤五花肉烤鸡脆骨等等，淡淡的调味就能激发食材本身的香甜浓厚味道！今天我给大家推荐一款非常少见的部位但是口感超赞的烧鸟半成品，关键是价格还不贵，自己在家完全可以吃到爽！一串成本只要两块钱出头，日料店轻轻松松卖你10块钱一串。

鸡膈膜串是藏在鸡腿与腹腔中间那层薄薄的三角膜，每只鸡仅产3-5克！一般需要2-3只鸡才能串成一串膈膜串烧鸟，实属稀有部位，烤制的时候不需要特殊的调味料辅佐，只需要撒一点点盐慢火烤出金黄色来即可，口感滑且富有嚼劲，比一般的鸡肉部位都要口感更好一些！炭火➕柠檬汁能够发挥膈膜串的最佳风味，吃一次就能让你忘不掉的美食体验！

第六款：美加佳天妇罗蟹柳（300g/17.5元）

按理来说日料店里的天妇罗应该是现炸的吧，其实不是！包括炸蔬菜炸蟹柳这些也都是有大包装的半成品，就比如说今天我给大家分享的这款天妇罗蟹柳，这就是日常我们平时会在家里面常备的一款美食，小包装的大概18块钱大包装的在40块钱左右，平时放空气炸锅里面一铺，180度10分钟就能搞定，炸出来以后外壳脆脆的，里面软软的，带有很浓郁的海的味道。

食材本身调味不重，可以在上面撒上喜欢吃的辣椒粉，芝士粉或者是梅子粉都可以，蘸上番茄酱吃比薯条要好吃1280倍！

第七款：日式骨付香肠（500g/25.9元）

在日料店里面，一个是切成章鱼形状的香肠，一个是骨付香肠是我最爱吃的两种，每次店家烤完骨付香肠拿上来，里面那个骨头总觉得是别人吃过以后然后再插到香肠里面端上来的，但是这个香肠吃的就很香，烟熏味道能够直冲鼻腔，口感脆脆的香香的吃起来，让人欲罢不能！当然这种香肠一定是有半成品，一斤26块钱的价格都不算便宜，但是至少比日料店里面要便宜一半！喜欢吃骨付香肠的朋友们可以买上一包回家试试，空气炸锅十分钟就搞定了！

第八款：日本豚骨拉面套餐（5人份/66元）

日料店里面经常大家喜欢点的五六十块钱一碗的日式拉面，自己在家里面用半成品调料包套餐能够完美的复刻出来，里面有那面有汤底，有叉烧肉，还有小菜搭配起来的一碗日式豚骨拉面只要15块钱。

你别说，你还真别说，调出来的味道跟日料店里面一模一样，关键是制造店里面，一般普通的店家也都会用半成品，包括买成套的大包装的半成品的叉烧肉或者是半成品的汤底，我其实一点不反对用半成品，因为工厂化的集中式生产其实要比一些小店家卫生情况要好得多，与其去一些卫生糟糕的小店吃五六十块钱一碗的豚骨拉面，真的不如自己在家里面做，还可以再煮上个五六个温泉蛋摆在上面，一次性吃到爽歪歪！

总结

毫不夸张的说，如果你找到了这些日料半成品供应商的稳定货源以及有自己的店面的话，其实不需要厨师用半成品就能开一家饭店，而且味道也许还比一些现做的还好吃。等以后万一没工作了，我高低开个日料店，最少开个档口，狠狠的赚上一把！

最后想问问大家，能猜出来这是炸的什么食物吗？第一个猜中的绝对是一名优秀的吃货！这绝对能算得上是顶级炸物了！吃一口就感觉魂儿都被牵住了！

以上，谢谢观看。