煮元宵、炸元宵，你喜欢哪种呢？

🏮 元宵节到了，快来一起动手做衡阳炸元宵吧！健康又美味，滚来福气和财源滚滚！

1️⃣ 首先，把黑芝麻和花生放入料理机中打碎，或者用擀面杖在食品袋中擀碎，倒入大碗中备用。

2️⃣ 接着，加入融化的黄油或猪油、细砂糖和蜂蜜，搅拌均匀后密封放入冰箱冷冻10分钟，让馅料稍微凝固。

3️⃣ 准备一个大盆，倒入少量糯米粉，不够再逐渐添加。将冻好的馅料放入盆中，晃动盆均匀裹上一层糯米粉。每次放10-15个馅料，根据盆的大小调整。

4️⃣ 准备一盆水，用漏网勺将刚滚好的元宵放入清水中泡2-3秒，让它们吸饱水分，再沥干水分放入盆中粘一层糯米粉。重复此步骤8-10次，直到元宵做好。想要皮厚就多滚几遍，想要薄就少滚几遍，滚成你喜欢的大小即可。

5️⃣ 元宵做好后，白白胖胖圆乎乎的，特别可爱。和小朋友一起动手完成，既有趣又好玩。

6️⃣ 一次吃不完的元宵可以放入保鲜袋密封，放入冰箱冷冻，随吃随取，无需解冻，超级方便。

7️⃣ 最后，锅中放油烧热，将元宵放入锅中炸至金黄，表面出现小泡泡裂开时捞出控油，装盘出锅即可享用。

🎉 快来试试吧，自制衡阳炸元宵，健康美味两不误！🍡