挑榴莲技巧：皮薄肉满全攻略

给对象挑榴莲，百分百成功版（自用攻略贴）超详细挑榴莲笔记，附带干包攻略。

首先怎么挑皮薄肉满的榴莲。

1.看尖刺。注意，网上只看奶油尖刺不可取。现实中一个榴莲有多种刺，我们只要看最鼓包突出地方是奶油尖刺，不密集，尖刺有腰身（证明表皮已经被肉撑开了，所以刺尖细底座大）。

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2.看底座。很多人忽略的一点，底座萎缩枯黄证明水份被吸收，果实发育好。

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3.看腹肌纹。有腹肌纹且轻按腹肌纹能按动，证明薄皮。

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4.看果型。果型圆润饱满，屁股圆润。房比较宽，房与房鼓包的交界缝隙不凹为最好。

接下来是判断榴莲的口味……

5.看老树斑，刺底座黑色像生锈了一样。老树树冠高直射阳光，根系发达。出肉率高，味道细腻香甜，有醇厚奶味。

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6.闻榴莲。果香浓郁，是刚好。

没香味或者较淡说明没熟（可以放几天）

味道闻起来类似酒精味说明熟过了不能要。

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7.怎么选到干包。按照前面的方法，除了表皮选择黄中带点绿的，几乎未开口

另外还有种说法，长条型榴莲为公榴莲，味道好干包率高，但出肉率会稍低。

最后，如果买到生包榴莲怎么催熟

分两种方法：

1.整个用保鲜膜包住，放纸箱里旁边放苹果或者香蕉，放阳台一天。

2.单独用保鲜膜包着果肉，放冰箱保鲜格，旁边放苹果或者香蕉等待变软。

榴莲是很温性的，特别阳虚体质、姨妈量少、体质虚寒的女生。明代医书《本草纲目》就有记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。所以月经期间吃暖宫补阳气，适合体寒体虚的人。

本攻略是守在水果店门口两天，跟朋友研究出来的（朋友最近在水果区开榴莲），加上刷到的攻略验证，绝对真实可靠。

本来是做出来给对象挑榴莲吃的，没想到她更喜欢干包，所以今天才整理出来。