乡野绅士干白葡萄酒 小测评

首先还是要感谢smzdm的众测活动，其次感谢乡野绅士的商家慷慨解囊。非常有幸，本人能抽中这瓶酒。

当时我收到中通快递的时候还是一惊，明明我好像记得中了一瓶干白，结果快递师傅递给我一个硕大的箱子，感觉里面至少有一件葡萄酒。

结果拿到手我一掂量，嗯，差不多，就一瓶逛荡着呢，哈哈哈

不过包裹得非常严实，里三层外三层的防撞纸。

拆开之后就是这个样子啦，碧绿的瓶身，金色的风漆，外加乡野感十足的酒标。

下面我就按照葡萄酒的品评方法来进行评测了。

一、看酒标

酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色（取决于酿酒者的喜好）。

　　1）从下往上看，我们首先看到的是产酒国度为法国，法国葡萄酒有制度规定，凡是出口的红酒，都会注明原产国。

　　2）酒庄名（酒名），保罗玛斯酒庄，创立于1892年，位于著名的朗格多克葡萄酒产区，葡萄园背山靠海，拥有绝佳的自然风土条件，是法国南部重要的优质葡萄酒生产者。法国红酒文化，基本上也是酒庄文化，大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”，即“酒庄”的意思，它后面的单词就是具体酒庄名字，如果酒标上“CHATEAU”字样，就说明这款酒品质应该不错，因为它是该酒庄的正牌酒。

　　3）产区，此酒著名为奥克地区。产区往往决定一瓶酒的风格特征，有的著名小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂，甚至一瓶难求的情况。

　　4）红酒年份，此酒为今年2月5日灌装，具体年份还不祥。这里的年份是该葡萄酒的采摘和酿造年份，这是选酒的最重要参考之一。如果是价格在一百左右的酒，则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用；如果是名庄酒，则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳；如果该酒生产已有一、二十年，又不是名庄酒，则最好不要饮用。

　　5）葡萄品种，选用韦尔芒提诺 Vermentino 25%、白歌海娜 Grenache Blanc 35%、霞多丽 Chardonnay 25%、长相思 Sauvignon Blanc 15%。

　　6）酒精含量，12.5度，红酒的酒精含量一般在11-13度之间。

　　7）容量，一般市面上的红酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶装。

二、看葡萄酒

观察葡萄酒的外观。大多数人会在闻葡萄酒之前将葡萄酒对着灯光处或者是白纸前观察葡萄酒的色泽与澄澈度。此酒酒液呈金黄色，酒体平衡，有轻微的挂壁现象。

三、嗅闻酒香

品尝之前必不可少的酒是对葡萄酒的嗅闻，感受葡萄酒散发出的独特香气。此酒初闻带有柠檬，热带水果的芳香，再闻又有康乃馨的芬芳。

四、葡萄酒的品尝。

采用大口含饮，并在嘴里略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。若是好酒自然能感受到这酒的精妙之处。此酒初入口感觉绵软，有轻微的苦涩，再品稍感回甜，鼻腔中充盈着柠檬的香气，吞咽后齿有芒果余香。

五、佐餐

此酒适宜与白肉搭配，比如鱼类或者鸡肉，更能体现出此干白的酒香。

总体感受：

此干白口感尚可，虽然没有标注酿造年份，但个人感觉是新酿造酒，所以厚重感还不够。

尽管如此，此酒仍不失为初窥葡萄酒品评门径之人的佳选，因为价格不贵，又具有中等葡萄酒的全部特质，适合用来小试牛刀。

谢谢大家！！！