有故事的猫，好味道的啤酒：你知道罐装啤酒为什么要倒出来喝吗？

最近在读一本与美食有关的小说《侠饭》的时候，读到一段关于罐装啤酒的正确喝法的内容：

“罐装啤酒是以倒出来喝为前提，直接喝的话碳酸劲儿太猛。倒到杯里以后起泡可以增强口感。易拉罐有金属味，开口也小，这样喝不出啤酒的香醇。”

而且，“倒到杯里起的泡还可以防止氧化。”

搞了半天，原来一直以来我喝啤酒的方式都错了！

正好这次中了拳击猫精酿啤酒的众测，我赶紧尝试了一下，果然是倒在杯中口感更好！

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在试喝这款啤酒之前，先来看一下这款喝酒为什么会取一个拳击猫这样的名字吧。

2008年的时候，一个酿酒师、一个餐饮专家、一个社交达人，一拍即合，决定在国内推广啤酒精酿文化。其中这位酿酒师，养了一只叫路易的猫。嘴馋的路易有一次尝了几口啤酒，结果竟然醉倒了，躺倒在地，后腿乱蹬，就好像在打醉拳，于是三个人灵机一动，就给他们自己的精酿品牌取名为“拳击猫”。

目前，他们已经在全国各地拥有了多家酒吧，供应种类丰富的精酿啤酒，他们自己品牌的“拳击猫”啤酒，也在国内外获得了70多个啤酒奖项。

以上就是“拳击猫”品牌由来的故事。

说完了故事，接下来我们来拆箱吧，看看这款精酿啤酒究竟如何。

这次的快递是京东，速度快，服务好，直接用的啤酒的箱子，简单环保。

直接打开，就看到六瓶啤酒。

三瓶“第一血”，三瓶“搏击者”。

拳击猫的形象很霸气。

蓝色的“搏击者”是超淡色艾尔啤酒，酒精度4.9%vol。原麦汁浓度是12.0。原料是水、麦芽、啤酒花和酵母。

酒体呈金黄色，倒在杯中的泡沫非常丰富，按照《侠饭》中泡沫防止氧化的说法，这款啤酒的泡沫的防氧化效果绝对杠杠的。

和“第一血”相比，这款“搏击者”的苦味儿更重一些，但是却有很清新的果味儿，我很喜欢，香气也很浓郁。

产品介绍里说，这款酒的特别之处在于它在酿造时，对啤酒花的独特使用方法：在酿造快结束的时候，干投啤酒花，这才使得这款啤酒有着独特的凤梨味。

这款啤酒搭配我炖的略油腻的红焖羊排，简直再完美没有！超解腻！而且果味也超喜欢~

“第一血”喝的太快忘记了拍照（真是个只顾吃喝的测评er）

“第一血”的颜色更红（嗯，对应了“第一血”），味道也和“搏击者”有很大不同。

“第一血”的酒精度更低一点，是4.5%vol，原麦汁浓度也稍低，为10.5。原料除了和“搏击者”相同的水、麦芽、啤酒花和酵母以外，还添加了红枣。

“第一血”的苦味更淡，和它的颜色对应，这一款有着淡淡的焦糖味，而且也更甜一些。产品介绍里说这一款在酿造的过程中添加了5.1%的红枣，不知道是不是“第一血”还有“补血”的作用呀。

两款相比较的话，虽然第一款相比较而言更苦一点，但是我实在是喜欢它里面的果味，这啤酒喝起来就跟喝茶喝出果蜜香的感觉差不多，我喜欢！

对了，我还特别对照了直接用罐子喝和倒在杯子里喝，的确是倒出来喝的口感更温和哦。罐子里的啤酒由于没有倒出来，碳酸的含量更高，因为口感会更冲一点。

下次你喝罐装啤酒的时候，不妨也比较一下哦~~

干杯~！