厨房烟火，我用过的12件厨电（厨具）使用经验及避坑说明！

楼主是一个平均每周在家做饭3次的人，这篇文章将结合楼主做饭经历，讲讲自家12件厨电（厨具）的使用经验、选购推荐、安装使用的避坑总结。具体来看有以下10个方面的问题：

1.侧吸抽油烟机的优缺点？

2.关于燃气灶的两个问题~

3.冰箱使用建议？

4.净水器预留空间及购买！

5.9012年，还该不该买电磁炉！

6.两人吃饭，买怎样的电饭煲~~

7.洗不干净的多士炉~

8.厨盆安装使用不得不注意的那些事！

9.厨房挂杆怎么安装？

10.哪些厨房容器不能买？

一、侧吸抽油烟机的优缺点？

关键词：款式、安装、清洁

抽油烟机大体上可分为侧吸、中式（欧式）和烟灶一体机三类，通常我们将根据厨房空间布局、装修设计、做饭习惯等选择其中一种。

楼主家的侧吸抽油烟机

中式（欧式）顶吸抽油烟机

烟灶一体机

相较于其他两种，侧吸抽油烟机的优点是：

1.在同等风量、风压下，比中式（欧式）抽油烟机适合炒菜，更适用于典型中国家庭，楼主家厨房是半开放的，从将近3年的使用体验来看；即便是炒油烟较大的油辣子鸡等菜肴，也还是能基本保证空气质量，对比几年前用的顶吸抽烟机，我觉得侧吸更好！

2.比一体机便宜，可更好满足小空间区域安装，但与质量较好的一体机相比，抽油烟能力会逊色一些。

关于侧吸抽烟机具体又可分为下面三种。

第一种是圆盘式的侧吸，常见老板牌抽烟机。其优点是易拆洗、中间区域吸力大，缺点是两边吸力偏小，造型比较另类。

可以轻而易举拆开清理烟机全部扇片，即便每天炒菜，也能长时间保持清洁，而对于机身外面的清洁，圆盘式抽烟机也会明显比后面两款更方便一些。

第二种是吸烟部分可开启/闭合的侧吸，最早机型是方太生产，其优点是外观好看、造型时尚、能更好兼顾左右两边油烟，但是自己拆洗比前一种麻烦。

如图，左右两边都有开口，但是拆洗没有圆盘式方便。

第三种侧吸如下图，前两种家里都有用过，这种暂时没用过，可以看到，其主要吸烟区域在机器下方有明显开口，其底部吸烟能力应该是不错的，但我认为这种设计可能存在两个问题，一是不便于内部清洁，前方的大块面板，即使可拆卸，也会比较麻烦；二是对于瞬时大烟量的吸力可能不足，经常炒菜的朋友应该知道，部分需要热油过油的菜，比如炒猪肝，很容易有瞬时的向上喷涌的大烟量，而这种抽烟机的吸力则集中在四周，烟向上散的过程是能较好抽吸还是会有部分经过面板反弹到口鼻中，还真不好说。另一方面，从市场价来看，这种款式往往更便宜。

侧吸抽烟机普遍的通病是残油渍收集部件位于底部，而且都是这种长条矩形设计，所以清理起来是没有中式（欧式）抽烟机方便的。

此外，因为侧吸抽烟机是贴墙安装的，所以其两侧在长时使用后，会积起油渍，而其背侧是无法进行清理的。需要注意的是，侧吸抽烟机顶部通风口预留位置一定要比官方说明的大5CM以上才行，楼主当时留小了，搬家后也一直没有花时间改。

总结：从以往经验来看，抽烟机是一分钱一分货的东西，除了款式以外，抽烟机好坏还与风力、风压等问题有关，篇幅原因，楼主没有铺开来说，感兴趣的同学可以搜索站内作者“单毅”的文章看看，上面提到的三款侧吸抽烟机，楼主更推荐前两款，喜欢炒中菜的同学，也更应该优先考虑侧吸。

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二、燃气灶的两个问题

关键词：清洁、意外熄火保护、气密性检测

第一，清洁问题。燃气灶较难清洁的区域主要有二，一是黑色支撑架底部（经常不揭开清洗，就容易形成油泥）；二是如图不锈钢部分（容易起水渍）。

想要解决清洁问题，除了自己多劳动外，目前部分燃气灶的设计已经考虑到这些问题，比如下面这款，支架部分不再与燃气灶底板贴合，而是将支架和底板合二为一。

第二，购买预算问题，反正横竖都是一个火，都能炒菜、烧水，燃气灶有什么区别？首先，材质区别从里到外肯定都不一样，尤其是面板、炉头和其他一些五金，贵的燃气灶冒出来的火和普通的都不一样，其火力可选层次，其次，买燃气灶必须考虑是否有意外熄火保护、气密性检测这两项在楼主看来很重要的功能。烧水把货扑熄和煮东西忘记关火的事情实在是太常见，楼主快3年时间，至少有20回，没有这两个功能，用着都不放心。

因为懒，楼主也一直没有安装那种可以走时用气的阀门。

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三、冰箱使用建议？

关键词：容量、预算

对于第一次装修新房的朋友，总认为要有个大冰箱，才是幸福生活的开始，在如此快的生活节奏下，我不知道还有多少年轻人有时间和经历能保证每周在家做饭5次以上的(如果算上早饭,楼主就是勉勉强强能达到每次做5次饭的人），但事实上，楼主这台也不算特别大的博世冰箱其利用率低得可怜，我认为自己根本用不着这么大的冰箱，当初的决定并不明智。冰箱买多大，请先问问自己是不是热爱在家做饭并且有时间做饭的人！

这是楼主家冰箱长期状态，如果说问我，冰箱什么重要！我觉得第一是布局、第二是空气净化、第三是可以制冰块、第四是容量、第五是用电。冰箱布局可以从开门方式说起，包括十字开门、多开门、对开门，很难轻易地说那种更好用，但多开门的往往款式更好看。空气净化能力与冰箱本身用料材质好坏、净化技术有关系，和冰箱价钱直接挂钩，近来看一些评测标榜，差几千的冰箱实际差距也不是很大，其实冰箱差距大不大，很容易感受，去商场，打开2000、5000、8000、1万以上的冰箱一对比便知。

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四、净水器预留空间及购买

关键词：反渗透RO膜、超滤、预留空间

这都9012年了，我不知道看文章的同学还有木有不了解，超滤和反渗透RO膜净水的同学，具体内容就不深说了，只说结论，请认准反渗透RO膜净水，最好是使用陶氏RO膜滤芯的净水器，早在16年买净水器时，楼主就做了通透研究。

不良商家 拿无废水、无废水桶做文章！

前段时间因为老家要装净水器，所以再次关注起了该产品，多年未买净水器，居然有不良商家拿无废水、无废水桶这样的标语忽悠消费者，显然他们买的是超滤甚至是微滤级别的产品。

先看看过滤范围：

微滤，过滤范围0.3~0.5微米

超滤，过滤范围0.01微米

反渗透（即RO膜）过滤范围0.0001微米

只有反渗透RO膜过滤出来的才是纯水，超滤无法过滤部分低分子残留化学物，反渗透RO膜必须通电才能确保水有足够压力通过，所以必须插电，宣传不用插电的商家更可怕！

反渗透RO膜净水，因为有废水桶存在，所以占用体积比其他净水器都要大，请各位看官务必充分预留台下空间。

五、9012年，还该不该买电磁炉

关键词：Taigroo钛古、小米电磁炉

先说答案，可以不买！个人觉得电磁炉的功能除定时外，其他都很鸡肋，多数家庭买电磁炉是为了吃个火锅啥的，但感觉买个小米电磁炉会更香，其次可以考虑一边是燃气、一边是电磁炉的燃气灶，想买电磁炉的朋友，楼主推荐正在用的这个牌子Taigroo钛古，京东有卖！做工优、颜值高、售后好、质量忒好！

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六、两人吃饭，买怎样的电饭煲~~

关键词：容量、功能

现在的电饭煲都具有丰富的功能，比如煮粥、炖汤、煲仔饭等，要说口感，肯定是比不了手工搅拌煮的粥，砂锅小火炖的汤，不过随便吃吃没问题，所以个人觉得这些功能还是有必要的！300元的电饭煲和600元的电饭煲煮出来的饭，我个人觉得是没有太大区别的，但是可能在煮粥、炖汤方面会有一定差距，虎牌、象印的电饭煲也是贵得有道理的。

很多两人家庭或者三人家庭在买电饭煲时，总会考虑逢年过节家里来人吃饭，担心电饭煲买小了，但仔细想想一年究竟有多少次这样的机会。常规电饭煲容量大小是1.5L—6L，三口之家，98%的时间用1.5L就够了，楼主家4L电饭煲，按照最低杯量刻度线是2杯米，但平时两人煮1.5杯米都不一定吃完，入住3年以来，也只有一次煮满8杯米，大于3杯的情况都极少。所以个人觉得对于大多数年轻家庭，4L容量电饭煲已经是足够大，5L、6L根本没必要考虑。

楼主家灶台比较窄，这个4L电饭煲已经占台面一半宽度了，对比旁边的椰子，显得巨大！

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七、洗不干净的多士炉~

关键词：体积、清洁

烤面包是我钟爱的食物，这台博朗多士炉也是陪我时间最久的厨房小家电，造型优美，功能强大，就是体积略大了些！

具备解冻、二次加热、7档温度调节等功能！

7档热度调节，可以最大程度满足你想要的面包口感，我偏爱3-4档的热度！这里教大家一个烤面包片的小窍门，先用1-2档（低档）烘烤10-15秒，然后转6-7档（高档）烘烤5-8秒，这样烤出来的面包类似3-4档的颜色，但口感更好！

烤面包片最麻烦的就是面包碎屑残留的问题，多士炉表面的面包碎屑倒是容易清洁，但是机器内部的碎屑，楼主每次都得用扁长毛刷伸进去把周围角缝里的碎屑刷掉，但是无论怎么弄，都不能彻底清理干净，楼主想过拆机清理，但没有拆成功。所以长时间不使用多士炉，都会先开最大档温度进行消毒。

对于喜欢吃烤面包片，但又接受不了面包碎残留在机器内部的同学，在选购多士炉时不妨留心一下，或者改用电饼铛（早餐机），下面给了链接。

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八、厨盆安装使用不得不注意的那些事！

关键词：安装、水龙头、滤水、高度

水槽安装一般分为台下和台上，下图这种是台上，台下安装简单，施工难度小很多，但没有台下安装使用方便，楼主是找亲戚装修的，这家伙为了偷懒没按要求做，以至于厨盆在用了两年多后，轻微变形翘起，只能将就用了！所以，厨盆最好安装台下，清洁起来也容易很多。

很多厨盆的自来水龙头和净水龙头都是挨在一起的，这种设计最大的问题是难以清洁死角（如黄色箭头所示），个人建议大家采用厨盆和水龙头分离式的设计！

比如这样！

对于没有安装或者不打算安装厨房垃圾器的朋友了，厨盆的滤水效果就显得很重要，楼主家的厨盆可以LOW到可以被一碗面汤里面夹渣的辣椒皮堵住，非常不方便，热卖的一次性滤网楼主也试过，会好一些，但变化不大。所以，大家买厨盆时一定要选择好滤水能力较好的。

否则，吃完饭，洗碗时，你将会常做这个动作！

此外、若家里没有装全屋软水（净水）的话，应该购买品牌水龙头，一般水龙头用两、三年，水流会明显减少，同时也更容易溅起水花。水花溅起一方面与龙头质量有关，一方面也与厨盆深度有关，楼主家厨盆不到20厘米的深度是明显不够的，每次洗完水花都能轻易溅过石材角线。所以，大家也应该尽可能根据自己身高，全面考虑厨房台面高度与厨盆深度，以及其他厨房物件的高度问题，每个细节都环环相扣，千万别随意听信装修师傅的经验谈。

九、厨房挂杆怎么安装？

关键词：高度、长度

挂杆是每个厨房都必不可少，也是最能展现厨房烟火的风景线。挂杆长度根据厨房大小及烹饪习惯选择不同，但我觉得原则上不宜过长，尽可能保证美观。

这是楼主家厨杆长度，刚好够用，但是高度的设计是败笔。

据楼主使用经验来看，厨杆高度的位置，应该要保证所挂最低物件至少离台面15厘米以上，比如，通常菜板、煎锅所处位置是最低的，那离最低的位置也必须有不低于15厘米的高度，以便台面能更好摆放水杯、碗盆等物件。

十、哪些厨房容器不能买？

关键词：漏气、漏油、摆设

如图，这款酱油瓶、醋瓶买不得，滴滴香，懂吗？

如果不常在家做饭，不建议买非密封的调料瓶，容易回潮、走味！

米箱，平均一周煮不了2顿饭以上的，请勿考虑，浪费地儿不说，米虫也乐呵，最好的办法就是每次买米只买2、3斤，用一个小罐子装上就行。

这种瓶子虽不好看，但是使用起来够稳，不想折腾，就直接上这种吧！

零零碎碎讲了自己这三年来的一些厨电（厨具）使用经验，希望对各位能有帮助！

谢谢阅读~

新年快乐！

本篇完~