日本吃水果贵?那是你不会吃

2019-11-05 16:59:14 7点赞 33收藏 5评论

说起日本的美食,除了令人赞不绝口的和牛、海鲜、寿司以外,日本的水果也向来备受欢迎。

日本耕地少,对吃又讲究,精耕细作之下,水果品质自然不俗,已经精确到控制水果的甜度、大小等,不合标准的碾碎喂动物也不拿出来卖。

所以来到日本,要把握机会品尝一下美味的水果。

不过要想吃得好又相对便宜,还得知道日本各种水果的产地和季节,在最适合的时间和地点吃,才能吃得尽兴呀。

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水果月历

日本四季分明,从南到北培育了很多品种优良的水果,虽说现在一年四季都能吃到各种水果,但当季水果总归更有优势,量大价格便宜,且美味。

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草莓(12-5月)

产地:枥木、福冈、熊本等

日本人自己特别爱吃草莓,培育了三百余种草莓,每个州道府县都有自己的代表品种,名副其实的草莓王国。

在我国广泛种植的红颜、章姬其实都是日本引进的品种,在草莓种植方面,我们确实跟日本差距挺大,即使是口感上唯一能和他们一较高下的丹东99大草莓,实际也是日本引进……

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在草莓季,日本全国会有采摘「吃到饱」活动,现摘现吃,费用才1500日元左右,几颗就吃回本了。

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比较常见的知名草莓品种比如福冈的「甘王」、栃木的「栃乙女」,口感色泽均堪称一绝,如果想吃点更梦幻的,栃木的「天空莓」、熊本的「淡雪」(白草莓)值得一试。

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哈密瓜(5-9月)

产地:静冈、茨城、北海道、熊本等

哈密瓜在日本可是水果之王,香甜可口,普通哈密瓜的价格在800日元-10000日元之间。

不普通的瓜价格就有点过分了,此前北海道的夕张蜜瓜拍卖出一箱(2个)500万日元的天价(约人民币33万),一个瓜16万,相当惊人。

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在日本买瓜也很方便挑选,他们的瓜会根据糖度、熟度、形状、外观、颜色、品种等条件,分成特秀品、秀品、优品、良品、个撰等5个等级,也会依据哈密瓜的大小和重量分SML等尺寸。

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除了你们都知道的北海道夕张哈密瓜,静冈县的皇冠蜜瓜及「麝香哈密瓜(マストメロン)」也是大热门,还是日本皇室御用呢。另外茨城盛产的茨城之王哈密瓜是日本人公认的绿肉哈密瓜之王,瓜届佼佼者。

桃子(6-9月)

产地:冈山、山梨、长野、福岛等

桃子在日本有着悠久的历史,经常出现在古代故事中,比如桃太郎的传说。

日本的桃子产量不是世界上最高的(最高的是中国),但是在品种数量方面位居前列,很少有国家的桃子品种和品牌像日本如此详细。

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日本桃的品种当中,最出名的就是冈山县的清水白桃,奶白中透粉,乃桃中上品,福岛的Akatsuki桃、川中岛白桃,以及和歌山及福冈的水蜜桃均是香甜多汁的品种,不容错过。

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葡萄(7-10月)

产地:山梨、长野、山形、冈山等

甜美多汁的日本葡萄一直都是赴日游客争相购买的水果,日本最普遍的葡萄品种是「巨峰」,1918年就开始在日本流行起来,明显特征是深紫色,肉质甜美,酸度较低。

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而另一种产自冈山县的晴王麝香葡萄,号称日本顶级的梦幻品种,翠绿Q弹的外皮,不用剥皮,果肉爽脆多汁,自带清香,吃了就停不下来。

其实我们国内现在已经有二十多个省在种晴王麝香葡萄,不过追根到底其实是山寨了日本的。

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梨(8-10月)

产地:茨城、鸟取、千叶等

梨在日本的也是很古老了,在公元一二世纪左右就已经在日本出现了,不过最初是从中国引进的哈哈哈。

日本梨种类也不少,最流行的是幸水、丰水和二十世纪,每一款都有其特殊的口感、脆度和甜度。

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西瓜(5-8月)

产地:鸟取、熊本、千叶等

提到夏季水果,一定少不了西瓜,三伏天里的一口冰镇西瓜,能让人爽到心里。

西瓜在日本的售价不便宜,日本人很少买一整个西瓜回去,可以看到超市里都切成一块一块卖的。这一点还是我们国内好啊,满街都是便宜的西瓜,随便吃。

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日本西瓜中比较出名是方形西瓜,经常会被日本人拿来馈赠亲友。更有心形西瓜、金字塔西瓜、人行西瓜等奇怪的西瓜,倒是很有趣。

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柿子(9-12月)

产地:和歌山、奈良、福冈等

如果秋天到日本,很难不注意到鲜亮的柿子。

柿子种类分甜柿子和涩柿子两种,甜柿子外观扁平,味道不涩,果实翠硬也可食用。

涩柿子外观椭圆,尾部呈尖状,通常会被拿来晒成果干,晒干后的柿子充满甜香,没有涩味。

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日本人很喜欢柿子,不仅吃鲜果,还把柿子加工成各种食品、柿子文化产品等,甚至有开设专门的柿子产品专卖店和柿子博物馆。

苹果(1-5月)

产地:青森、长野、山形等

苹果是大家都爱吃的苹果,想必你们都听说过红富士吧,就是日本研制出来的,现在已经是世界三大苹果之一。

富士苹果在日本占了苹果产量的近一半,鲜红色的外皮,甜味足、果肉紧实、口感爽脆不腻。

既然来到日本,当然要把握机会,尝一尝原产地的红富士咯。

除了富士苹果,还有「王林」、「红玉」、「世界一」等也是非常不错的苹果。

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蜜柑(10-2月)

产地:爱媛、和歌山、静冈等

日本目前产量最的柑橘品种「温州柑」,一听名字就是从中国引进的,不过日本又配种出了很多新品种,味道有所变化,甜酸适中。

而要说到日本最出名生产蜜柑的地方,一定是爱媛了,爱媛的「SETOKA」号称柑橘之王,拥有超越橘子的香气和柳橙的浓厚感,味道浓郁、充满香气、甜蜜多汁,就像吃着浓浓的果汁一样。

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其实日本的水果相比国内是偏贵的,特别是日本国内自产的,不过品质确实优秀。

想要便宜又好吃,可以选择造访当地的果园,参加自采吃到饱的活动,又新鲜又能体验自己动手的乐趣。

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