蒸烤炖炸都要行,618入手法帅蒸烤箱开箱评测
作为一个不爱吃甜点但又热爱捣腾各种甜点的人来说,烘焙对我而言就像是解压器,看着它从面粉通过自己双手变成面团再膨胀成面包或蛋糕,那种成就感无法言喻。
在放假期间,无法复工无法外出,每天在app上看别人的美食食谱不断研究。看着就心动,手痒痒
购买理由
看着自己家那台用了6.7年的18升小烤箱,决定换一台大的,这样就可以制作更多美食。就去多个平台看文章,看美食达人的推荐评价和自己了解后,一直熬到618等降价,买了法帅的32升简约黑蒸烤箱。
对,一个不是大牌的蒸烤箱,当初选它还是有点犹豫的,后来就买了,再后来真香 简单说一下吧,主要是在和客服瞎扯机器的时候发现原来它是工厂直营的,在蒸烤箱行业已经做了9年多了,经验很足够,而且代工过很多大牌子。而且美食达人也用这台机器做了好多吃的,可以看到效果。再对比了一下其他家了,法帅家的性价比高,比同升数的机器价格都要划算,售后也可以,后面就买了。其实说那么多,重点是我觉得性价比很高,没有超出我的预算
下面就看我开箱评测吧,写的可能不专业,请不要喷,谢谢!
外观展示
快递用的是顺丰,顺丰小哥帮我抬上楼的,收到纸箱有点变形,其实我也是挺担心会不会压坏,打开来看,发现包装挺好的,双纸箱打包,四个角还有泡沫护角,一点问题都没有。
要拆箱搬出来的时候,发现机器好重呀!叫了弟弟帮忙抬到桌上,真够呛的!
外观是黑银配色,属于百搭的配色,不管多少年都不会过时,比较耐看和耐脏。面板玻璃是有镜面效果,看上去就好高端。
机器采用旋钮+触屏设计,无极限的旋转左右旋转切换,轻轻按压就可以选定菜单,很方便使用。
旋钮旁边是触摸屏,开机、开灯、返回之类的功能就可以轻触即可,不过说实话,机器还没有开启的时候,开关键的显示不是很明显,老人家估计要凭感觉去找。显示屏显示的很清晰,这样很满意哦~
打开门板,这里要注意,门的吸力很厉害,打开门需要用点力气,不然有点难打开。
门是采用三层玻璃门,中间那层是Low-E玻璃,可以最大限度的隔热,烤鸡的时候230度,玻璃门竟然不会很热耶,如果是之前的小烤箱,早就想烧红的铁板了。。如果家里有熊孩子也不用担心他会被烫伤。还有就是门可以多个角度开门停顿,方便散气之类的。
最让我惊喜和喜欢的就是蒸烤箱的内腔,打开炉灯看真的好好看,那个不锈钢的金属光泽,很有质感。纯不锈钢的材质用起来也放心很多。
有一说一,详情页虽然说有4层分隔层,不过由于底部的发热管是外露的,所以烤盘是放不到最下面一层的。烤网倒转就可以。3层蒸包子估计还可以,现在只试过2层,蒸出来还可以
水箱是透明塑料的,1.1L的容量,有个把手,很容易拿稳,水箱侧面有刻度线,加水的时候注意不要超过最大刻度。而且水箱的出水口在上面,所以装满水也不怕洒出来。
法帅这台机器实际上有3条发热管,对比了一下市面的,这个价位的机器一般都是2条发热管,或者直接没有背部风扇和发热管的,所以性价比真的很高。背部也有加热管和风扇,类似于风炉,可以实现多层烤或蒸。
上下发热管可以移动的,清洁起来还是很方便的。对了,不要烤完或者蒸完就清洁,因为发热管很烫,我的手套就是这样不小心碰到发热管,烫出个洞 。。。
这个蒸烤箱还有一点我很喜欢,就是它的炉灯很亮,玻璃也很通透,在烤的过程中,我隔着3层玻璃拍照,也能够拍的很清晰,也可以很好的观察它的烘烤情况及时调整。
蒸汽喷出采用的是直喷式蒸汽设计,直接喷水蒸气出来,这样就不会导致蒸包子的时候湿哒哒。这个超喜欢,因为用锅蒸,真的没有一次是成功的,每次都会滴水下来,然后我的边缘就变糊了,惹!超不喜欢!
对了!送的蒸盘、烤盘和烤网材质超级好!实打实的不锈钢。不过用起来有点糟心就是由于没有涂抹多余的防护剂,所以用多几次就会有点变色,不过为了家人吃的放心,也就没有什么了。
使用感受
根据客服提供的操作视频和说明书,使用过几次,基本上就弄懂怎么操作了。操作起来很方便。
烤的温度在5度一调,时间在1度一调,只要旋转一下旋钮就可以调温调时了,个人感觉也还不错。还可以上下独立控温哦,有没有觉得很赞
蒸的功能温度是1度可调的,时间也是一样,105-110度是大蒸汽模式,喷水量会比较大。还有高温蒸模式,温度在105-150度,蒸烤结合的模式,这个适合用来蒸猪蹄之类的大块比较难熟的肉类。
值得一提,法帅蒸烤箱有一个小功能,就是发酵功能,原本我觉得估计不会是很专业,但想不到它可以和发酵箱媲美。温度在20度-60度,时间可以到24小时,这样不仅可以发酵面团,还可以发酵酒酿,真的很赞!我又可以省钱了
试过发酵吐司,发酵出来的效果还是很不错的,膨胀度也是挺好的哦,满意~
对了,这个发酵和蒸煮没有那个湿度一说,只要你选好时间和温度,机器自动加湿腔内,让它保持在一个温润的状态,发酵过几次面团,发现效果都很好,其实真的不用太计较这些所谓的专业术语,毕竟我们基本上是家用,做的好就好勒。
烹饪的功能还是很多的,我就不详细说了,如果有朋友买了,可以一起来交流交流!
做几个菜给大家看看效果,估计比说什么更直观
1、蒸蛋糕
大家可以看一盘可以蒸蛮多个的哦,蒸出来的效果还很好,嫩嫩的!
2、蒸包子
包子的面团发酵也是用烤箱直接发酵的,发酵好之后直接蒸了,想过也是很赞的,没有水珠滴落耶!最成功的一次蒸包子!
3、烤蛋糕
对,又是蛋糕,蛋糕简直就是我的最爱,看着她蓬松起来很有成就!表面上色很均匀,烤的效果也很好。
3、烤鸡
烤全鸡,其实我挺想机器可以带个旋转烤叉,这烤起来会受热均匀些。但想不到直接烤,效果也是很好,我买的这只鸡3斤左右,用了热风对流模式,想不到烤的很均匀,败笔就是我用了蒸盘还没垫锡纸,要清洁伤心。。。
4、烤叉烧
叉烧用了嫩烤的功能,烤出来的效果肉嫩嫩的,又多汁没有那么油。超级好吃,不过梅头肉偏瘦吃起来没那么有口感,下次可以试试用五花肉~
5、烤吐司
发酵出来的面团其实还是很不错的,不会说特别干什么的,烤吐司可以放2个同时烤,其实我个人觉得应该可以放3个,奈何家里只有2个吐司盒了,下次可以试一下3个吐司的效果~
6、发酵酸奶
外面卖一瓶酸奶都要7-8块钱,感觉两口就没有了,就试着用这台机发酵,内置的发酵食谱只有3个小时,发酵出来不够酸,像安慕希的口感。然后我又加了3个小时,这次做出来就酸酸甜甜正好,状态就是豆腐花的状态,好吃!
总结
使用了一段时间后,我对法帅这台蒸烤箱还是很满意的!比单一的烤箱功能跟齐全!也是国产品牌比较不错作品吧!无论是蒸煮还是烤制,抑或是发酵,做出来的效果也都很好。在产品的材质做工方面,可以感受到用心制作,而且品牌溢价不多。
如果想要购买蒸烤箱的朋友可以考虑一下法帅蒸烤箱,与同等质量和功能的蒸烤箱对比,法帅蒸烤箱确实性价比更高。
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银子哥
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