蒸烤炖炸都要行，618入手法帅蒸烤箱开箱评测

作为一个不爱吃甜点但又热爱捣腾各种甜点的人来说，烘焙对我而言就像是解压器，看着它从面粉通过自己双手变成面团再膨胀成面包或蛋糕，那种成就感无法言喻。

在放假期间，无法复工无法外出，每天在app上看别人的美食食谱不断研究。看着就心动，手痒痒

购买理由

看着自己家那台用了6.7年的18升小烤箱，决定换一台大的，这样就可以制作更多美食。就去多个平台看文章，看美食达人的推荐评价和自己了解后，一直熬到618等降价，买了法帅的32升简约黑蒸烤箱。

对，一个不是大牌的蒸烤箱，当初选它还是有点犹豫的，后来就买了，再后来真香 简单说一下吧，主要是在和客服瞎扯机器的时候发现原来它是工厂直营的，在蒸烤箱行业已经做了9年多了，经验很足够，而且代工过很多大牌子。而且美食达人也用这台机器做了好多吃的，可以看到效果。再对比了一下其他家了，法帅家的性价比高，比同升数的机器价格都要划算，售后也可以，后面就买了。其实说那么多，重点是我觉得性价比很高，没有超出我的预算

下面就看我开箱评测吧，写的可能不专业，请不要喷，谢谢！

外观展示

快递用的是顺丰，顺丰小哥帮我抬上楼的，收到纸箱有点变形，其实我也是挺担心会不会压坏，打开来看，发现包装挺好的，双纸箱打包，四个角还有泡沫护角，一点问题都没有。

要拆箱搬出来的时候，发现机器好重呀！叫了弟弟帮忙抬到桌上，真够呛的！

外观是黑银配色，属于百搭的配色，不管多少年都不会过时，比较耐看和耐脏。面板玻璃是有镜面效果，看上去就好高端。

机器采用旋钮+触屏设计，无极限的旋转左右旋转切换，轻轻按压就可以选定菜单，很方便使用。

旋钮旁边是触摸屏，开机、开灯、返回之类的功能就可以轻触即可，不过说实话，机器还没有开启的时候，开关键的显示不是很明显，老人家估计要凭感觉去找。显示屏显示的很清晰，这样很满意哦~

打开门板，这里要注意，门的吸力很厉害，打开门需要用点力气，不然有点难打开。

门是采用三层玻璃门，中间那层是Low-E玻璃，可以最大限度的隔热，烤鸡的时候230度，玻璃门竟然不会很热耶，如果是之前的小烤箱，早就想烧红的铁板了。。如果家里有熊孩子也不用担心他会被烫伤。还有就是门可以多个角度开门停顿，方便散气之类的。

最让我惊喜和喜欢的就是蒸烤箱的内腔，打开炉灯看真的好好看，那个不锈钢的金属光泽，很有质感。纯不锈钢的材质用起来也放心很多。

有一说一，详情页虽然说有4层分隔层，不过由于底部的发热管是外露的，所以烤盘是放不到最下面一层的。烤网倒转就可以。3层蒸包子估计还可以，现在只试过2层，蒸出来还可以

水箱是透明塑料的，1.1L的容量，有个把手，很容易拿稳，水箱侧面有刻度线，加水的时候注意不要超过最大刻度。而且水箱的出水口在上面，所以装满水也不怕洒出来。

法帅这台机器实际上有3条发热管，对比了一下市面的，这个价位的机器一般都是2条发热管，或者直接没有背部风扇和发热管的，所以性价比真的很高。背部也有加热管和风扇，类似于风炉，可以实现多层烤或蒸。

上下发热管可以移动的，清洁起来还是很方便的。对了，不要烤完或者蒸完就清洁，因为发热管很烫，我的手套就是这样不小心碰到发热管，烫出个洞 。。。

这个蒸烤箱还有一点我很喜欢，就是它的炉灯很亮，玻璃也很通透，在烤的过程中，我隔着3层玻璃拍照，也能够拍的很清晰，也可以很好的观察它的烘烤情况及时调整。

蒸汽喷出采用的是直喷式蒸汽设计，直接喷水蒸气出来，这样就不会导致蒸包子的时候湿哒哒。这个超喜欢，因为用锅蒸，真的没有一次是成功的，每次都会滴水下来，然后我的边缘就变糊了，惹！超不喜欢！

对了！送的蒸盘、烤盘和烤网材质超级好！实打实的不锈钢。不过用起来有点糟心就是由于没有涂抹多余的防护剂，所以用多几次就会有点变色，不过为了家人吃的放心，也就没有什么了。

使用感受

根据客服提供的操作视频和说明书，使用过几次，基本上就弄懂怎么操作了。操作起来很方便。

烤的温度在5度一调，时间在1度一调，只要旋转一下旋钮就可以调温调时了，个人感觉也还不错。还可以上下独立控温哦，有没有觉得很赞

蒸的功能温度是1度可调的，时间也是一样，105-110度是大蒸汽模式，喷水量会比较大。还有高温蒸模式，温度在105-150度，蒸烤结合的模式，这个适合用来蒸猪蹄之类的大块比较难熟的肉类。

值得一提，法帅蒸烤箱有一个小功能，就是发酵功能，原本我觉得估计不会是很专业，但想不到它可以和发酵箱媲美。温度在20度-60度，时间可以到24小时，这样不仅可以发酵面团，还可以发酵酒酿，真的很赞！我又可以省钱了

试过发酵吐司，发酵出来的效果还是很不错的，膨胀度也是挺好的哦，满意~

对了，这个发酵和蒸煮没有那个湿度一说，只要你选好时间和温度，机器自动加湿腔内，让它保持在一个温润的状态，发酵过几次面团，发现效果都很好，其实真的不用太计较这些所谓的专业术语，毕竟我们基本上是家用，做的好就好勒。

烹饪的功能还是很多的，我就不详细说了，如果有朋友买了，可以一起来交流交流！

做几个菜给大家看看效果，估计比说什么更直观

1、蒸蛋糕

大家可以看一盘可以蒸蛮多个的哦，蒸出来的效果还很好，嫩嫩的！

2、蒸包子

包子的面团发酵也是用烤箱直接发酵的，发酵好之后直接蒸了，想过也是很赞的，没有水珠滴落耶！最成功的一次蒸包子！

3、烤蛋糕

对，又是蛋糕，蛋糕简直就是我的最爱，看着她蓬松起来很有成就！表面上色很均匀，烤的效果也很好。

3、烤鸡

烤全鸡，其实我挺想机器可以带个旋转烤叉，这烤起来会受热均匀些。但想不到直接烤，效果也是很好，我买的这只鸡3斤左右，用了热风对流模式，想不到烤的很均匀，败笔就是我用了蒸盘还没垫锡纸，要清洁伤心。。。

4、烤叉烧

叉烧用了嫩烤的功能，烤出来的效果肉嫩嫩的，又多汁没有那么油。超级好吃，不过梅头肉偏瘦吃起来没那么有口感，下次可以试试用五花肉~

5、烤吐司

发酵出来的面团其实还是很不错的，不会说特别干什么的，烤吐司可以放2个同时烤，其实我个人觉得应该可以放3个，奈何家里只有2个吐司盒了，下次可以试一下3个吐司的效果~

6、发酵酸奶

外面卖一瓶酸奶都要7-8块钱，感觉两口就没有了，就试着用这台机发酵，内置的发酵食谱只有3个小时，发酵出来不够酸，像安慕希的口感。然后我又加了3个小时，这次做出来就酸酸甜甜正好，状态就是豆腐花的状态，好吃！

总结

使用了一段时间后，我对法帅这台蒸烤箱还是很满意的！比单一的烤箱功能跟齐全！也是国产品牌比较不错作品吧！无论是蒸煮还是烤制，抑或是发酵，做出来的效果也都很好。在产品的材质做工方面，可以感受到用心制作，而且品牌溢价不多。

如果想要购买蒸烤箱的朋友可以考虑一下法帅蒸烤箱，与同等质量和功能的蒸烤箱对比，法帅蒸烤箱确实性价比更高。