夏日减肥吃什么？3分钟做好的街头美食辣炒花蚬子/毛蚶子

最近发现小编正在举办一个叫“舌尖上的夏季美食”的征文活动，上一篇写了文贝。今天又去了。买了5块钱的花蚬子，买了5块钱的毛蚶子，回来对比一下。与昨天的晒单一样，这一单也是非常非常的简单，真正在锅里做的时间基本上就是3-5分钟，只要张口了就没有问题了。这也是路边摊常见的夏季美食，操作过程简直so easy下面一起来看一下。

比煮毛豆还简单的夏日美食？5分钟搞定蒸文贝，鲜到极致的感觉！本篇内容来自#舌尖上的夏季美食#，【舌尖上的夏天】征稿活动正在进行中，安利你最爱的夏日美食&饮品！>>>点击参与前些天看到有人做毛豆，就很想吃。可是做毛豆对于我这个烹饪苦手来说还是有点复杂了。今天去了菜市场，买了一斤文贝，回来蒸一蒸，实在太鲜了！下面给大家分享一下。前面看到的有人煮毛豆的帖子。真的馋htm4| 赞4 评论13 收藏12查看详情

辣炒花/毛蚬子0基础教学：

第一步：菜市场买菜

花蚬子5.98，毛蚶子6.8

价格都差不多，价格都很低。都属于最入门的选手。花蚬子也叫花甲，之前去长沙吃的锡纸花甲好像就是这个。还是比常见的贝类。而毛蚶子这个也是比较常见的，不过壳子比较厚，而且内脏比较多，内脏基本不能食用，就没有花蚬子这么大众。

左，毛蚶子。右，花蚬子。

买的时候尽量去那种吐沙子吐的久的地方。这样就比较省了吐沙子的时间。要是看到沙子池里面特别脏，那估计是还没吐好。一般吐完沙子的池子水相对比较清澈。沙子含量低。反正买的时候注意一下，后期需要吐沙子时间就比较少。

第二步：预处理

拿回来之后，放盆里放点盐水吐吐沙子。

要是吐好的就省点事了。

左边的是花蚬子，就是花甲。右边的是毛蚶子。这个壳子比较厚。

先从盆里拿出来，沥干水分。

第三步：炒菜

把它们都放进锅里。

放一大勺子辣酱。

放一大勺子豆瓣酱。

再往上面淋一点油。

搅拌均匀。炒一炒，一直到所有的贝壳都开口了之后，再多炒一分钟。

出锅。

第四步：成果展示

左边毛蚶子，右边花蚬子。

10块钱满满一盘子。

随便炒炒其实就很不错了，味道和路边摊还是非常接近的。

第五步：毛蚶子和花蚬子对比

左边是毛蚶子，右边是花蚬子。

花蚬子的肉基本上来说内脏也能吃，如果不想吃的话，内脏也可以去掉。而毛蚶子肉质比较紧实。不容易入味。而且这个内脏有点太大了。内脏基本上不能吃。我试了试，很难吃，基本上就只能吃斧足这部分。外面的裙边和黑色的内脏基本不能吃，然后把斧足的内脏挤出去。所以说毛蚶子感觉吃的时候比较费时，而花蚬子比较方便。所以说要是辣炒的话，建议还是直接花蚬子比较方便。

总结：

菜市场买比较便宜，随随便便炒一大锅。还是非常不错的。辣炒的话建议还是炒花蚬子比较方便，而且吃起来也很方便。相对于淀粉类和脂肪类来说，这种贝壳类还是比较不错的，不是那么容易长胖。而且做起来很方便，速度也很快。所以说还是很建议夏天来试试的。作为一个烹饪苦手做起来毫无压力，你也来试试。