想吃锅巴不用买，三步轻松完成，5块钱成本做一大锅，酥脆又可口！

我们在生活中难免会有忽然饿肚子的情况。很多时候我们在上班上学或者晚上时尤其饿，很多人也会去囤一些小零嘴，比如说锅巴、沙琪玛等等。但很多时候因为不方便或者时间原因限制没法买到，所以下面就教大家一个自己在家做锅巴的方法，5块钱的成本就能做一大锅，简单方便自己做的吃着还放心。

老规矩，在制作之前先让我们准备好一些需要的素材，这边我们要做的是小米锅巴，所以就要用到小米（大概120g）、面粉（150g）、鸡蛋1个、食用盐、五香粉各1勺，再备上适量的食用油。

首先：先将将小米用清水没过后放入锅中蒸煮，待小米煮熟以后将其捞出，沥干以后倒入碗中，随后再加入鸡蛋、面粉、食用盐还有五香粉，搅拌均匀后直接用手将其揉搓成面团。

其次：在桌面上放上一层保鲜膜，然后将面团放上去，然后再覆盖上一层保鲜膜。随后用擀面杖将我们揉搓好的面团擀薄，揭开保鲜膜以后，用刀将其切割成正方形（当然有方框式的分割道具会更简单）。然后用叉子将饼上面戳出坑洼状。

第三步：放锅开火，在锅中倒入食用油，大火烧热，等到7成左右时，将我们准备好的半成品放入锅中，随后用铲子不停翻动，以防他们黏在一块。等到锅巴炸到金黄色的时候，将其捞出，随后再下锅炸一遍，等到看上去焦黄时，即可出锅。

简单散步即可轻松尝到美味酥脆的小米锅巴。不仅方便，相比起外面卖的带有添加剂的食品，这个锅巴可健康多练练，作为平时的小零食也不错哦。

补充：1.如果是喜欢吃微辣或者孜然味的，可以在和面时加入辣椒粉或者孜然粉搅拌均匀，当然在刚炸好的成品中撒入也是可以的。

2. 锅巴炸出锅后也很耐放，我们可以准备好瓶罐或者包装袋将锅巴放进去，做好保存，想吃的时候拆开即可。

大家有什么问题或者做锅巴的技巧或者建议可以在下方留言讨论哦~