六款手抓饼(葱香味)试吃,我来告诉你那款最合我的口味

2018-12-11 11:00:00 212点赞 1024收藏 187评论

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      老婆是河南人,爱吃面食,所以我也吃过不少老婆做的面食:包子,馒头,面条,水饺,面片汤等等,当然少不了手抓饼。小孩还小的时候,老婆还有时间做各种面食,自从小孩子上学以后,每天接送,辅导作业,基本上也没时间做面食了,于是我也很长一段时间没吃过老婆的手抓饼了。

      但是,去年的双十一的时候,无意中发现电商竟然有冷冻的成品手抓饼出售,对于传统手工业的产品能否大量工业化生产还抱有怀疑心态的我下了一单,到手后,发现并不比手工做的差,而且是真的是很多层,不是死面一块,最主要的是,煎这个手抓饼不用放油,使用不粘锅煎,最多三分钟搞定,快的话一分半钟就搞定了,还可以搭配各种食材,比如鸡蛋,火腿,青菜等,不但营养丰富,制作简单,还大大的缩短了做早餐的时间,也省去了老婆做手抓的精力。于是从此一发不可收拾,我在网购冷冻手抓饼的路上越走越远,经过一年多的购买及试错,下面把我购买的手抓饼总结一下,这篇主要是葱香味的,先在这里说一下价格,手抓饼不做活动的话,价格大概都在2元一片左右,做活动的话最低能做到每片1元以下,正常活动的话都能做到每片1.5元以下。

1,今煌手抓饼(葱香味)

 推荐指数:★★★★☆

 含油量:★★★★

 咸淡指数:★★★★☆

 饼皮质量:★★★★★

 煎饼时间:2分钟

    这款手抓饼的含油量一般,煎饼的时间是2分钟,算是很快的了,用不粘锅大火煎的话,必须时刻注意,看到饼皮变色就就要翻面。每面煎30秒,翻个两次面就可以了。口感不错,但是这款手抓饼偏咸,吃一块的时候没感觉,多吃一块就觉得咸了,其它5款手抓饼多吃一块不会觉得咸。

京东 今煌 手抓饼 葱香味 800g (10片装) 15.25元起
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葱香味,还注明了是电商专供。

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煎饼的方法

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饼的真面目,带有葱花。

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使用不粘锅煎,花费的时间很少。

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油不是特别多,看看饼皮,挺薄的,而且有多层。

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 2,7式手抓饼

 推荐指数:★★★★

 含油量:★★★★★

 咸淡指数:★★★☆

 饼皮质量:★★★★

 煎饼时间:2分钟

 这款饼含油量比较多,口感也不错,咸淡合适,但是这个饼皮的质量差一点,而且葱花是干葱花,不是新鲜的葱花,所以卖相一般。

京东 7式 手抓饼 (8片 720g、葱香味) 12.72元起
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干葱花基本看不到。

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油比较多,锅一热很快就熟了。

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看看油还是比较多的

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饼皮一般,分层不是特别明显,但是分出来的层还是比较薄的。

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3, 思念手抓饼

 推荐指数:★★★★★

 含油量:★★★★★

 咸淡指数:★★★☆

 饼皮质量:★★★★

 煎饼时间:2分钟

 思念应该是这6款手抓饼里面最好的,咸淡适中,饼皮柔软,葱香味浓郁,打开包装袋的时候就能闻到比较浓郁的葱香味了。但是思念的饼也是这6款手抓饼里面含油量最多的了,价格也是最贵的了。

京东 思念 台湾风味手抓饼 (5片 450g、葱香口味) 15.80元起
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虽然葱香浓郁,但是葱花比较乱,估计制作的时候,是随便撒上去的吧

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含油量最多。

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看看饼皮的边上都冒油出来了

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这个饼皮分层不是特别多,但是很柔软。

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4,希波手抓饼

 推荐指数:★★★☆

 含油量:★★★

 咸淡指数:★★★☆

 饼皮质量:★★★★

  煎饼时间:3分钟

 这款手抓饼含油量很少,所以煎的时间要长一点。含油量虽然少,但是味道还可以。

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煎饼的方法

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也能看到葱花

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因为含油量比较少,所以煎的时候也特别注意,否则很容易煎糊。

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饼皮还不错。

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5,吴大娘手抓饼

 推荐指数:★★★☆

 含油量:★★★★★

 咸淡指数:★★★☆

 饼皮质量:★★★☆

  煎饼时间:2分钟

 这款手抓饼算是这6款里面比较差的,含油量比较多,但是饼皮不好,吃起来就像没有充分发酵的馒头,有种吃死面的感觉。

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葱花也不是很多。

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含油量比较多,但是饼皮不太好。

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饼皮像死面,用筷子随便弄一下就碎了,不能起片。

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6,粮全其美手抓饼

 推荐指数:★★★★

 含油量:★★★

 咸淡指数:★★★☆

 饼皮质量:★★★★★

 煎饼时间:4分钟

 这款手抓饼是6款手抓饼中最厚的,所以煎的时间花费最长,要4分钟,而且含油量比较少,所以煎的时候一定要时刻注意火候,否则的话会煎不熟,而且还会煎糊。

京东 粮全其美 手抓饼 葱香800g(8片) 17.90元起
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 外包装,6款中唯一一款找明星做广告的手抓饼

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葱花分布也不均匀

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饼很厚,煎的时候需要耐心。

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耐心煎的话,饼皮分层很多。

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     按我的回购率给以上的手抓饼打个星吧,5星表示一定会回购,4星表示价格合适就会回购,3星表示基本上不会回购了。

  今煌手抓饼:★★★★,饼皮好吃,含油量合适,但是偏咸。

  7式手抓饼:★★★★,饼皮好吃,含油量较多,煎饼时间比较少,做早餐很很合适。

  思念手抓饼:★★★★★,饼皮好吃,含油量超多,葱香味浓,值得经常购买。

  希波手抓饼:★★★,饼皮一般,含油量少,唯一的优点是价格便宜

  吴大娘手抓饼:★★★,饼皮不好吃,含油量较多,不会再购买了。

   粮全其美手抓饼:★★★,饼皮太厚了,虽然好吃,但是煎饼太浪费时间和精力了,含油量少。

分享一下我吃手抓饼的方式,加个鸡蛋,卷点生菜,吃起来不但不咸,而且不油腻。

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     最后,大家一定要记住,手抓饼一定要放在冰箱冷冻室里面,需要吃的的时候,就拿一片出来煎,不要全部拿出来,煎一片拿一片。因为厨房温度比较高,如果提前拿出来的话,手抓饼回温变软以后容易粘在塑料薄膜上面,到时就很难取下来。


   

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