土豆不要再炒啦，这样做着吃，鲜美又减肥，全家都爱！

土豆是我们生活中最常见的一道食材啦，平时最常见的做法除了辣炒土豆丝就是酸辣土豆丝的多，为什么呢，因为土豆的口感好，这样做又快手又好吃，我之前出过一个关于土豆另类吃法的视频，受到了几十万网友的好评，让我很感动，熟悉我的人都知道，我做菜谱特别认真，尽量会把生活中的一些小窍门分享给大家，尤其是一些新手小白没有做菜经验的，一些注意事项啊，火候啊能讲清楚的绝对不怕麻烦，今天一样分享一个土豆的另类吃法。以后土豆不要再炒啦，这样做着吃，鲜美又减肥，全家都爱！

因为我家每天中午饭都是四个菜起步，所以时间一长，天热我就懒了，慢慢总结出了几个做菜的经验，尤其是懒人菜的做法简直是登峰造极了。平时喜欢吃清淡点的蔬菜，又想清淡又想有滋味，还想减肥，所以一些口感比较爽脆的青菜都挺适合这个做法的；就像茼蒿啊，菜心啊，芥蓝呀，西蓝花啊，青笋啊，尤其是土豆丝最棒！这样随便做做，三分钟不到就做好，又快速又好吃。我家隔三差五是必吃的的。现在市场上的土豆都特别大，一个土豆能做两盘儿，我就分开，一个放辣椒，一个不放辣椒。这样大人小孩都可以吃。今天把做法分享给大家！

【土豆新式吃法】

【所需食材】：土豆，红辣椒。生抽，醋，大葱，花椒，香菜，蒜瓣，食用油。

【做法】：1，土豆洗干净之后去掉外皮，土豆丝一定要注意，不要选择发芽的，去皮的时候要把芽挖掉，然后用插丝器插成丝放进小盆里洗去淀粉，淘上两遍之后接上一盆清水泡上，洗干净淀粉的目的是为了让成品更加爽脆，吃起来口感更好！

2.泡土豆的空隙，锅里烧上适量清水，烧水的同时，开始准备配菜：大葱，辣椒，香菜，大蒜以及花椒。

3.水开之后，先在水里放上适量食用盐搅拌均匀，放盐的目的一是为了让土豆入味儿，而是为了让土豆口感更加爽脆。

4.把清水泡好的土豆丝放锅里过水焯，炒到透明就熟了，然后快速捞出！如果不是老人吃的话，尽量保持爽脆的口感，当然老人吃的话，可以煮狠一些，吃起来没有压力。

5.土豆丝捞出来直接装盘就可以了，不用过凉水，然后加入适量生抽，香醋，香菜，大葱，蒜瓣，最后把辣椒放在最上面。

6.最后锅里放一勺食用油，油热之后，把花椒放进去炒香，然后快速捞出来，把油浇在辣椒上，这道菜就算做成啦！

这样做出来的菜，充分的保留了土豆丝的营养，又严格控制了食用油的用量，不会担心油腻不健康！最棒的就是这菜又便宜又好吃，就这样稍微改变一下做法和步骤，三伏天开胃下饭又减肥！喜欢的亲可以试试哦！

如果你喜欢小编的食谱，一定要点赞，转发，收藏和分享给身边的人哦！宋宋一直信奉“世界是用来玩的，美食也一样，那就让美食成为你生活中的一道风景吧！