从A到Z，作为一个食品从业人员，入坑张大妈一年半，我贡献了这些干货文章

一共选择了26篇文章，从A到Z排列，app端可点击右下角的三条横线查看目录，直接点击感兴趣的文章跳转到相关部分。电脑端的目录在左侧收藏图标的上方。

其实标题想写作为食品检验员的，怕大家期望过大，想知道些行业内幕啥的，关键我真没有啊，还是写从业人员吧。毕竟菜市场卖馒头的也可以算是食品从业人员。

学习食品7年，做食品检验工作到现在也7年，接触这个学科已经有14年了。在值得买上也是认证为美食领域作者，虽然写了不少不同领域的文章，不过作为吃货，饮食方面的文章依然是最为侧重的，尽管只有一小部分和专业相关，但是专业的文章在反而热度不怎么高哈。

最开始入坑张大妈其实只是打算写几篇关于矿泉水的文章，虽然在测试的时候受限于仪器、人手等方便还有很多不足，但是这个系列到目前为止仍然是目前值得买上最为专业的矿泉水相关文章。

当时为了写文章我还特意买了一本关于矿泉水工艺的书。

还有下面这本，不过写的很烂，感觉上当了。

A， 11款长白山矿泉水测评。

ZDM上个人的第一篇介绍了矿泉水的一些知识并且评测了十几款长白山的矿泉水

矿泉水测评 篇一：55款矿泉水横向测评之一：11款长白山矿泉水测评小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外50金币奖励。市面上的矿泉水种类繁多，价格从一元一瓶到几十元甚至百元一瓶不等，那么价格相差如此悬殊的矿泉水之间又有怎样的差别呢，于是我自费收集了共55款矿泉水，对他们进行测定，帮助大家更加深入的了解各个品牌的各款矿泉水。首先：什么是矿泉水根与秋作伴| 赞128 评论128 收藏532查看详情

B，7款西部矿泉水测评

第二篇 主要写了西部地区的一些矿泉水，又因为西部的矿泉水普遍水质比较硬，所以顺便聊了一下各种元素对矿泉水口感的影响。

矿泉水测评 篇二：55款矿泉水横向测评之:7款西部矿泉水测评小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外50金币奖励。11批长白山矿泉水评测后和值友在留言里有诸多的交流，也确实有很多想说的问题，本期除了介绍这7款矿泉水的数据还将就矿泉水中的微量元素和影响矿泉水口感的因素和大家进行讨论。首先有兴趣的话可以先看下第一期：https://post.与秋作伴| 赞74 评论100 收藏380查看详情

C，多地区常见矿泉水测评

第三篇就纯写矿泉水的测试结果了，但是包含的产品比较多，大部分都是大家熟悉的品牌

矿泉水测评 篇三：55款矿泉水横向测评之——你最熟悉的水可能都在这里小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外50金币奖励。热门矿泉水全在这期，天地精华、巴马丽琅、百岁山、阿尔卑斯、VOSS国产、崂山、达能益力等，图片中的画景因为缺一个偏硅酸的数据，和后续的矿泉水一起测评。贴上前2期的链接11款长白山水测评7款西部矿泉水测评本期涉及矿泉水较多，只上与秋作伴| 赞147 评论183 收藏771查看详情

D，小米TDS笔测试+几款普通包装饮用水测评

写第四篇隔了一段时间，中间补了个小米TDS测试笔和单位几万块钱梅特勒电导率仪的测试对比。

当时值得买上有一些看似是商家来宣传净水器的文章，我也针对这些文章提出的一些观点查了一些资料，重点对比了国内的水标准和欧盟以及世界卫生组织的规范的对比。

最后测试了几款非矿泉水，也就是一般的包装饮用水。

矿泉水测评 篇四：不止55款矿泉水横向评测之——小米TDS测得准不准前三篇链接在此第一篇11款长白山矿泉水测评第二篇7款西部矿泉水测评第三篇你最熟悉的水可能都在这里本篇算个番外篇，考虑到之前有的朋友一只TDS测试笔加PH试纸也能写一篇，所以我决定写个超长文。所以首先，大家为什么要买TDS测试笔。很多其实是净水器送的，或者觉得家里水质不好特意去买的。那么就出现了一个问与秋作伴| 赞17 评论14 收藏43查看详情

E，国产矿泉水拾遗

第五篇是国产拾遗，和前面隔了差不多2个月的时间，在这期间也补充了一些矿泉水，完善了一些检验数据。

矿泉水测评 篇五：不止55款矿泉水横向评测：国产拾遗篇前几篇链接在此第一篇11款长白山矿泉水测评第二篇7款西部矿泉水测评第三篇你最熟悉的水可能都在这里下面放一个不太全的头图北纬48°北纬48°水源地：大兴安岭库都尔林业局原林偏硅酸≥25实测32.9钠26-66实测69.8TDS30-300这是一款产自内蒙古牙克石的矿泉水，钙镁都不高，所以水质比较软。不与秋作伴| 赞21 评论13 收藏84查看详情

F，进口矿泉水测评

第六篇算是终结篇了，写的是进口的矿泉水，当时完全不知道写完这个系列自己还能写点什么。毕竟期间还写过一些晒单，基本没什么人看。

矿泉水测评 篇六：59款矿泉水横向评测最终篇：6款进口矿泉水评测矿泉水的大横评终于到了最后一章，由于本人拖延症加上最近工作比较忙，终于把这个春天开始的系列在盛夏做了完结。经过了后期补充已经中间发现挪威VOSS不是矿泉水把它剔除，最后敲定测试的总数量是59款矿泉水和6款一般饮用水。今天就带来本次横评的最终篇。6款进口矿泉水评测。其中，有5种不同包装或者渠道购入的依与秋作伴| 赞123 评论209 收藏621查看详情

G，心目中十大包装饮用水

去年618之间我写了人生第一篇热文，比起之前费力的前处理、开着一百多万的机器做实验，整理数据结果，这篇随手写出的文章反而有了更高的热度。我从那时开始知道值友最需要的还是短平快的，让自己看着更加舒服的文章，而大家其实并不是太在意专业性。

说说我心目中的十大瓶装饮用水炎炎夏日，又到了疯狂出汗疯狂消耗水的季节。比起烧水喝，瓶装饮用水显然是更加的方便、安全。超市里的瓶装饮用水动辄几十种，拿起手机随手一翻，更是成百上千种可供选择，到底那几款才是心头好，听我细细道来。一，最纯净的饮用水——娃哈哈纯净水永远不变的包装，永远不老的王力宏，从小喝到大的娃哈哈纯净水显然是纯净水与秋作伴| 赞345 评论617 收藏1k查看详情

H，气泡水的知识+几款气泡水的体验

然后承蒙大妈赏识，有了人生的第一篇约稿，自认为写的还是比较专业的，而且针对很多人认识上的误区做了一些解释，不过可读性上还是做的不太好。也许是太重视了吧，大部分的约稿我写的都不太好，反而是随意写出来的东西更受值友们喜爱。

赶走酷暑，让气泡水陪你度过每一个炎热的日子尽管今年全国普遍多雨，但是太阳也是丝毫不惯着大家，该热的时候依然是存在感满满。炎炎烈日下，挥汗如雨后回家最想做的就是从冰箱里掏出一瓶，额，矿泉水没味而且不够刺激，碳酸饮料喝起来又满满的都是罪恶感，怎么办？说起来也好笑，小时候爱喝碳酸饮料的我们，那时家长不让多喝，长大了可以自由买自由喝了，自己又开始自与秋作伴| 赞33 评论30 收藏161查看详情

I，矿泉水的常见问题解答

考虑到矿泉水系列很久没有更新，加上之前在评论区的讨论里发现了很多的问题，也就写了下面这篇文章，虽然没什么热度，但是厚着脸皮表示自己这篇写得挺好的。不过确实枯燥了一些。

矿泉水测评 篇七：关于矿泉水的几个常见问题的问答好久不写老本行了，我都快忘了我本来是写水文的了。今天来说关于矿泉水的四个小问题。问题一：长期喝矿泉水会导致结石吗？在之前写矿泉水的文章的时候有朋友在评论里问过我结石喝什么矿泉水，也有人说他结石喝不了矿泉水。如果我是一个矿泉水的生产商一定会很纠结，你们先说我们水里的钙镁钾钠没用，钙含量远低于牛奶和豆制与秋作伴| 赞6 评论7 收藏27查看详情

J，对2019年矿泉水行业从个人视角做的总结

或者是我写的不够好，或者是这篇文章不太适合值得买平台，将心比心，我来值得买也不是为了看这种文章的，所以这篇算是个人的一个小任性吧。小编：你就是想骗发文奖励的100金币！

代言、不合格、停产、代工、弱碱性，盘点2019年与矿泉水有关的十大关键词2019年，来到张大妈写文最开始就是从矿泉水写起的，那么到了年末，总结一下今年的矿泉水市场算是收尾吧。2019的国内矿泉水1，停产——达能益力旗下拥有依云、波多等进口矿泉水品牌的法国食品巨头达能今年4月宣布，位于惠州益力龙门工厂停产，这也就意味着达能退出了国产瓶装水的竞争。之前达能的矿泉水一度销量不与秋作伴| 赞7 评论7 收藏18查看详情

K，值得购买的10款矿泉水

热度还不错吧，虽然写得挺轻松也比较浅薄，不过也是在这将近一年来对矿泉水的足够积累后写出来的，推荐水谁都会，关键是推荐的东西理由要站得住脚。

盘点2019最值得购买的十款矿泉水2019年即将过去，在过去的一年里国内的矿泉水市场经历了不小的变化，从巨头达能益力倒下到婴儿水低钠水概念崛起，连本山集团都推出了旗下的象牙山冰泉矿泉水，那么2019年都有哪些矿泉水值得买呢？最开始我们要提一个概念：界限指标。根据我国的矿泉水标准GB8537，矿泉水除了要满足一系列安全性指标外，界限指与秋作伴| 赞121 评论199 收藏1k查看详情

关于矿泉水相关的文章我已经快半年没有写了，不过有2篇文章已经在路上了，将于本周发出。

L，推荐十个国产奶粉品牌

工作以来大概做过四五年的乳制品相关的检验，也去过本省的一些乳品企业，进过库房、下过车间，对婴幼儿配方乳这个行业多少有点了解吧，于是当时写了下面这篇文章。婴配这个行业可以算是国内管理的最好的一个细类之一了，可以说远远好于液态乳，但是12年前的三聚氰胺事件和之后的一些新闻流毒到现在。

在文章下面的讨论也比较激烈，不过不管是站在哪个角度的值友，大家都只是对事不对人，能感受到在这个社区的大部分值友都是高素质的。

从那以后我也再也没有写过和乳制品相关的文章，一来社区里有好几个写牛奶的大神，他们的文章已经足够的专业和好看，二来就是不想再有太多无意义的争论。

告别三聚氰胺十一年，国产婴幼儿配方奶粉TOP102008年，三聚氰胺时间像一股龙卷风，几乎彻底摧毁了国产奶粉在百姓心中的地位，而后所造成的巨大影响是，外国奶粉热销，国产奶粉全行业用十几年的时间来还债。这笔债既包括信誉坍塌对于产品销量的巨大影响，也包括全球最严的入厂出厂检验带来的巨大成本。除了航天、重工业这种国之重器，现在的婴幼儿配方乳粉行业几乎是与秋作伴| 赞167 评论235 收藏212查看详情

M，37款啤酒非专业横评

作为一个啤酒爱好者，咳，主要是喝不惯白酒，所以我在值得买上针对啤酒方面也写过一些文章。虽然前几年的检验过程中也检测过不少的啤酒，不过实际检测过程中啤酒的不合格情况极其罕见（白酒的不合格极其常见），专业角度上其实也没什么好说的。尤其是对工艺上完全没有研究，所以文章多以个人体验为主。不过大妈上的酒神们真的很多，所以虽然不如一些大佬写得好，但是热度也不错，我对啤酒的一些体会和不少朋友也是一致的。在评论区其实是藏龙卧虎的，我也跟着学到了不少的东西。

我的第一篇啤酒文其实是一次众测，那也是我第一次中众测，为了200e卡，在短短的9天时间里品尝了37瓶啤酒，一边喝一边感受一边写，最终完成了这篇文章，把自己都感动到了，没点酒量都完成不了。

这是一篇37款啤酒的非专业横评关注话题#下单前必看的对比评测#（点击关注）。买东西，货比三家，权衡择优才是王道。这里有衣食住行、方方面面的对比体验，看值友们的购物智慧，帮你买得值。这是本人的第一篇众测，也是一片长达8000字的众测。现在喝啤酒的似乎存在着这样的一个鄙视链，喝精酿的鄙视喝德啤的，喝德啤鄙视喝国产水啤的。当然即使是处与秋作伴| 赞83 评论108 收藏449查看详情

N，我喝过的百余款啤酒简评

后来想着把自己作为一个喜欢尝鲜的酒鬼这些年喝过的啤酒总结一下，于是就有了下面这篇一百多款啤酒的简评。热度也很可观，关键是在评论区和大家交流的很开心也涨了不少姿势。

那些年我入过的坑 篇三：我喝过的百余款啤酒简评从国产水啤到德啤再到精酿也算是喝过不少啤酒。如果说想看对某种啤酒比较专业的评价那么某花app当然可以满足。不过对于一般的酒友来说，喝酒的时候大部分不会专门去看看泡沫是否细腻，然后再把酒含在嘴里晃动舌头感受下酒体，用味蕾充分感知啤酒的味道。更多的时候，我们都是和朋友干杯一饮而尽，喝精酿的时候除非是太贵与秋作伴| 赞257 评论260 收藏2k查看详情

O，对啤酒大恶魔百威英博的分析

一个人人喊打但是经常离不开的企业，写文的时候学到不少东西。

啤酒的发扬者or掘墓人？百威英博旗下产品分享百威英博作为世界上最大的啤酒商有着巨大的啤酒帝国，并且在不断的收购新的工业啤酒和精酿啤酒品牌。比如大家熟悉的国内的哈尔滨啤酒、雪津啤酒等，国外的包括福佳白、教士，精酿包括拳击猫、鹅岛等，很多酒友都反映不少啤酒在被百威英博收购后口味都变差了，但是也有人认为百威英博是个合格的啤酒商，而且很好的推广了精酿与秋作伴| 赞9 评论35 收藏34查看详情

P，1-10元各价位啤酒哪些值得买

个人啤酒文的巅峰，从那之后我也没怎么再写过专门的啤酒相关的文章（众测不算），因为知识储备就那么多，感觉暂时写不出什么更好的内容了。另外就是最近半年尤其是疫情之后喝酒也变少了，对酒的研究也少了。

值无不言161期【年终特辑】：一起从一数到十，1-10元及以上各价位工业啤酒哪些值得买？值无不言，知无不言。嘉宾分享干货多，值友疑问都解决。全新招募贴上线，参与月度评比赢最高500元E卡，如您也想成为《值无不言》栏目的主角，欢迎来报名参加，下一期的大咖，就是你！值无不言，知无不言。嘉宾分享干货多，值友疑问都解决。如您也想成为《值无不言》栏目的主角，欢迎来报名参加，下一期的大咖，就是你！与秋作伴| 赞723 评论508 收藏4k查看详情

Q，食品添加剂科普和分析

人生第二期知无不言，写的很认真，虽然热度不高而且挨了点骂，不过确实下了一番功夫，文章有点小瑕疵，但是整体没什么硬伤，算是体系比较完整的一篇分析食品添加剂科普文了。

值无不言204期：对于食品添加剂你真的了解吗？食品行业人士带你了解隐藏在成分表里的秘密-添加剂简单科普和分析值无不言，知无不言。嘉宾分享干货多，值友疑问都解决。全新招募贴上线，参与月度评比赢最高500元E卡，如您也想成为《值无不言》栏目的主角，欢迎来报名参加，下一期的大咖，就是你！Hi，亲爱的值友们，《值无不言》栏目新的一期上线啦！无论你是想了解更多攻略还是学习更多知识，点此关注话题#值无不言#值无不言第与秋作伴| 赞87 评论88 收藏637查看详情

R，2019年双11粮油囤货攻略

粮油方面的文章其实也写了一些，和安全和检验倒是没什么相关（谁让我们黑土地的粮食品质实在是好，很少检出问题），但是好歹本科和研究生学了7年食品，多少还是有一些专业性的解读，不过我觉得大家的侧重点似乎并不在这些方面。

双11米面油选购及囤货攻略（附推荐价格）双十一就要到了，又到一年囤货季，今天就来说说双十一的米面粮油，都有什么值得囤。大米因为笔者是东北人，所以对籼米实在是不大了解，只能说一下东北的粳米了（江苏圆粒粳米我也不了解，哈哈）。东北大米有三好，味香、软糯、污染少。说起来前段时间比较热的一个话题就是镉大米事件，与其他的食品安全事件不同，镉大米并不与秋作伴| 赞434 评论135 收藏3k查看详情

S，2020年猫超618粮油囤货指南

相对应的是今年的618之前写了一篇天猫超市的米面粮油攻略，作为一篇万字长文，说实话写完之后我也发现这篇文章对阅读不太友好，所以热度也一般。不过细心的读者倒是嗯可以注意下，作为2篇结构上高度相似，推荐产品重合度也很高的文章，具体到里面的内容，基本是完全不同的。

与秋是个实在人，文章里除了明确使用了引用格式的部分，每一个字的内容都是纯手打，连自己的内容都不会复制的，因为我自己在成长，市场和行情在变化，新写得内容一定会比之前更好。

另外就是网上的粮油价格这两年居然是持续走低的，历史最低价一次次打我的脸。

618天猫超市粮油米面囤货指南，附入手价格推荐4月27日-6月21日，参与#种草大会#征稿活动，帮助值友种草好物，每周文章热度TOP5奖励300元购物卡，成为种草王最高可得3000元购物卡，点击查看活动详情。去年双11之前我做了一个米面粮油的选购囤货攻略，转眼间，今年的618又要来了，不过由于疫情的原因今年的行情和去年又有了比较大的区别，尤其是与秋作伴| 赞146 评论48 收藏1k查看详情

T，三个品牌，两种淘米方式作出的米饭对比

也因为去年双11那篇粮油攻略里面的一些讨论，加上查的一些资料，让我萌生了实际对比几款米饭的念头，于是在一个下午我煮了四锅大米饭并且形成了下面这篇没什么热度的文章。

折腾了一天，煮了4锅米饭，只为找到最香的那一碗关注话题#下单前必看的对比评测#（点击关注）。买东西，货比三家，权衡择优才是王道。这里有衣食住行、方方面面的对比体验，看值友们的购物智慧，帮你买得值。双11囤货的大日子，也恰逢新米上市、旧米甩卖的好时候。各大品牌的旧米纷纷抛出历史低价。新米一脸高冷得绝不打折，那么，在这个时候，如何选择又好吃又划算的与秋作伴| 赞15 评论4 收藏23查看详情

U，11款可以闭着眼买的东北大米

我堕落了，居然用了某某风格这么浓郁的标题，哈哈。就是有一些想说的东西然后就写出来了。希望对大家有一点帮助。其实也算是对618天猫超市那款粮油攻略的一个补充。

不同价位11款可以闭着眼睛买的东北大米+618囤货价格推荐4月27日-6月21日，参与#种草大会#征稿活动，帮助值友种草好物，每周文章热度TOP5奖励300元购物卡，成为种草王最高可得3000元购物卡，点击查看活动详情。618就要到来了，不知道大家疫情期间跟风买的大米吃完了嘛？通过京东这一段的预热可以看出，618还是那个618，我们熟悉的那些大米神价都回来与秋作伴| 赞114 评论87 收藏1k查看详情

V，值青年文，阶段性总结+一些我对行业看法

值青年的活动，作为一个食品检验员自然承担了成分研究生的任务，顺便回顾一下在那之前的一些文章。初稿写了7000多字，删到4000然后最后又写到差不多7000，还是那样，过分打磨的文章反而没什么热度。

不过在评论区找到了一些同行，和大家聊的很开心。

一个食品检验搬砖工在张大妈的值生活来到大妈一年多，作为普普通通的一个值友，从大妈上学到了很多东西，认识了很多大神，更重要的是还买到了很多物美价廉的好商品。那么今天，就来讲一下我和张大妈的故事。一，与大妈的相识经历接下来说一下掉到大妈这个坑的过程。应该是去年年底在某个视频节目上看到了我的老乡魅惑蓝芯对空调的拆解和讲解，提到了什么值得买与秋作伴| 赞122 评论137 收藏309查看详情

W，疫情期间提升免疫力的食物介绍

疫情刚开始的时候就饿写了这篇文章，后来达人任务也有这个选题，换了个角度和结构又写了一篇，那篇有点硬写得意思了，所以还是第一篇最满意。

防病不止靠口罩，提升免疫很重要，说说16种有助于提升人体免疫力的食物每当有重大流行性疾病来临，网上和商店里的口罩总会脱销，今年自然也不例外。那么除了避免去往人员密集场所、出门带口罩、回家冲点“万能”的板蓝根之外我们还应该做些什么呢？很显然，之前说的这些都是被动的防御，而提升自身的免疫力也是抗病防病的重要手段。说到提升免疫力最重要的，还是规范作息时间、避免过度劳累、保与秋作伴| 赞5 评论0 收藏28查看详情

X，我的2019年度吃货清单

甭管写的写的怎么样，作为一个美食领域作者，我在自己的领域尽力了。推荐的都是不同价位高性价比的产品，个人认为在2019年这些都是很具有性价比的产品。

粮油水奶和零食：我的年度吃货清单2019年马上就要过去，作为一个从学习食品科学到成为食品检验员，在食品行业待了13年的吃货，现在为大家奉上我过去一年的吃货清单。粮油水奶将分别按照高中低三个级别各推荐一款并做简单的介绍，这些都是我认为在相应价位品质比较不错的食品，提前说下这个高中低只是我个人的选择，并不是指这些产品在市场上分属高中低与秋作伴| 赞42 评论10 收藏268查看详情

Y，5款拌饭酱的体验对比

日常的小体验也有一些，比如五款拌饭酱的对比，咳咳，写文一时爽，吃酱咸断肠，这五瓶酱越吃越困难，主要是后来食堂的伙食也好，所以到年底都没吃完。

谁是白米饭的最佳拍档？5款拌饭酱大比拼一切的缘起其实来自于看到了大妈上一位生活家的三款拌饭酱的横评，结果入了拌饭酱的坑，最近中午在单位食堂吃饭拌饭酱不断。赶上昨天京东上有食品49元5件的活动，于是乎选了4款拌饭酱加上之前的一款一起进行评测，比比哪款更好吃。其实京东上XX元5件的类似活动很多，基本每次都能凑出很多刚需好价，遇到的时候可以留与秋作伴| 赞4 评论19 收藏18查看详情

Z，10款泡椒凤爪对比体验

作为一名泡椒凤爪爱好者，自然少不了对自己最喜欢的食物进行测评一下，那一周基本上天天吃，对菊花是一个严峻的考验。不过通过这篇文章我又被值友安利了一大堆好吃的泡椒凤爪。

不怕辣、怕不辣！好吃又不贵：10款泡椒凤爪横向评测作为一个无辣不欢的泡椒凤爪爱好者，最遗憾的是当年婚礼的喜宴里就有一道泡椒凤爪，然而作为新郎忙得焦头烂额居然一口都没吃上，显然，这是一个吃货的耻辱。今天，终于有了一雪前耻的机会，我选择了10款泡椒凤爪进行横向评测，也算是给大家双11的囤货做个参考。首先就是产品选择了，之前想不到京东自营居然有这么多种的与秋作伴| 赞58 评论118 收藏212查看详情

其实值得买作为一个导购社区，最需要的文章是贴近生活的，这也就是为什么写文大人们最后会升级为生活家以至于首席生活家。消费+生活，这才是值得买社区本来的样子。