饮者:沱泉酿美酒,牌名誉千秋——沱牌全系列梳理+核心产品科普(附投票)

2021-09-16 11:00:00 15点赞 42收藏 28评论

Hi,我是白酒君,欢迎阅读我的“饮者”系列,在这里,我们会按照品牌和系列来梳理优质酒款。这是第10期。我的种草栏目“一杯”和好价栏目“白酒星球”也在持续更新,也欢迎大家去看看

一直很想专门写写沱牌,这次中秋节点前,终于找到机会。

提起沱牌,更多人想到的可能是舍得。

也是,自从2001年,沱牌舍得酒业推出自己的中高端品牌舍得酒以来,沱牌就像一个“突然失宠的妃子”一样,名气大不如前。

其实,私以为沱牌的光环还是被掩盖了。作为老牌正统的经典名酒,它自有其独特魅力。特别是站内老酒友多,可能与我心有戚戚焉饮者:沱泉酿美酒,牌名誉千秋——沱牌全系列梳理+核心产品科普(附投票)

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所谓沱牌

沱牌曲酒的历史,最早可追溯至西汉时期,当时被称为“射洪春酒”。在唐时,“射洪春酒”因其色绿味寒,而以“寒绿”著称。当时诗圣杜甫曾在驻足,饮用此酒之后,留下了“射洪春酒寒仍绿”的赞美诗句。

沱牌的牌,其实一开始不是品牌之意,而是“号码牌”

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清光绪年间,由于作为沱牌酒业前身的金泰祥名声大噪,所产美酒总是供不应求。店主李氏为了能够让更多人品尝到美酒,而发明了沱字号码牌,当地人就直呼“金泰祥大曲酒”为“沱牌曲酒”。

民国初年,清代举人马天衢回乡养老,得饮此酒之后,顿觉甘美无比,恰巧又看到了沱字号码牌,遂乘兴写下了“沱牌曲酒”四字,寓意“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之意。

从此“金泰祥大曲酒”正式更名为“沱牌曲酒”,并沿用至今。

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光辉岁月

建国以后,沱牌曲酒凭借精湛的技艺和优良的品质,先后获得多个荣誉。

  • 1989年沱牌曲酒获得国家质量奖金质奖章,成为中国十七大名酒之一,跨入了国家名酒行列;

  • 1994年沱牌曲酒获中国名牌产品;

  • 同时在1993年、1997年 、2002年获得四川名牌产品称号;

  • 2008年沱牌曲酒传统酿造技艺评为国家级非物质文化遗产;

  • 沱牌被授予“中华老字号”称号。

90年代,沱牌曲酒一度表现强劲,“中国名酒沱牌曲酒系列”累计销售超过50亿瓶,成为一代人的记忆;其销售额和利润仅次于当时的“白酒大王五粮液

它还拥有当时全国最大的浓香型白酒生产基地,也是中国第一个生态酿酒工业园:沱牌酿酒生态园。

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路转峰回

面对市场的不断变化,沱牌酒业在2001年推出定位中高端的——舍得品牌

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舍得酒是在沱牌曲酒的基础上升级而成的,舍得的宣传语里就有沱牌曲酒、舍得酒一脉相承。只不过的两者的市场定位不同:舍得注重中高端,沱牌侧重中低端。

毫无疑问,沱牌曲酒市场定位更加亲民。

沱牌产品线

跟很多大白酒品牌一样,沱牌也经历了产品线的优化阶段。改制前在市场上的产品有上千款,参差不齐,目前已大刀阔斧精简,重点发展沱牌特级T88。

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如今的沱牌酒的嫡系产品,按价格及酒质由高到低,主要包括:

  • 沱牌曲酒:复刻版,回归经典

  • 沱牌天曲:酒质佳,沱牌高端酒

  • 沱牌特曲:香气扑鼻

  • 沱牌优曲:以前老的沱牌十年

  • 沱牌特级T68和T88:高线光瓶酒

  • 沱小酒:小酒版

  • 沱牌六粮:亲民口粮

  • 艺术沱牌:人文与白酒相结合

认准这些买就不会错。

饮者:沱泉酿美酒,牌名誉千秋——沱牌全系列梳理+核心产品科普(附投票)产品图片仅供参考,以实际销售产品为准

因为篇幅所限,本文挑选几款有代表性的核心酒款具体说说。

1、沱牌特级T68

随着光瓶酒的逐渐走俏,受到越来越多消费者的青睐。看到牛栏山光瓶和黄盖波玢的巨大成功,各大名酒都开始大力布局光瓶酒市场,不断推出价格区间在60-100元的高线光瓶酒。

沱牌特级T68就是沱牌2019年推出一款高性价比的50度光瓶酒,属于国家地理标志性产品。是咱们站内值友非常青睐的酒款。

沱牌特级T68只选取小于60%的优质基酒,并且窖藏时间不低于4.5年。其最大的特点就是酒体执行标准采用沱牌特有的GB/T21822(特级)浓香标准。

传统的中国白酒只有“优级”和“一级”之分,而沱牌舍得酒独创了自己的地理标志性国家特级标准GB/T21822。沱牌特级的名字也来源于此。

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首先,GB/T21822所采用的原材料和水,必须取自地理标志产品保护范围内。其总酸、总酯含量都大大高优级准。

外观上,复古的金属银色瓶帽,带有质感的多棱透明瓶身正反面拥有精致的银色酒标,简洁大气,返璞归真。

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2、沱牌特级T88

沱牌特级T88是T68升级版,同样是亲民光瓶酒定位,同样执行沱牌独有的GB/T21822(特级)标准。只是酒标换成了更加凸显商务质感的黑色瓶帽和酒标。

口感相对于T68更加柔顺绵长,所以价格更高一点。

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3、沱牌特曲 生态老窖9

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生态酿酒一直是沱牌酒的主要特色,可做生态地域、生态水源、生态酒曲、生态原粮、生态老窖、生态酿艺、生态陈藏、生态灌装 这“品质八维”理解。

其中最具特色的就是它的酿酒生态园植被生态系统,形成了完备独特名录。现有各种植物种类共300多种,植株超过390万棵,整个厂区达到了全面绿化(园区绿化率达到98.5%)。优异的生态条件造就了优秀纯净的酒质。

为了酿酒,种近400万棵树,这是怎样一种精神饮者:沱泉酿美酒,牌名誉千秋——沱牌全系列梳理+核心产品科普(附投票)

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生态老窖9的命名也来源于此。定位亲民,属于沱牌特曲系列。口感上陈香舒适、柔顺协调、甜净自然。

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4、沱牌特曲 生态老窖6

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生态老窖6是生态老窖9的喜庆版。瓶身是喜气洋洋的红金搭配,外配红色外包装盒,适合喜宴场合。

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5、沱牌1940

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沱牌1940是今年年初才推出的新品。为了庆祝沱牌1940年建厂出品的纪念酒。

沱牌的另一大特色就是其较强的老酒属性。这就得益于沱牌历经80年沉淀储存的大量优质老酒,以“12万吨老酒”的惊人产量在业界著称,稀缺性不可复制。据说,其在勾调时所用的老酒比例也很可观。

经典的六粮配方,比传统五粮更多一味大麦,使得酒体更醇厚绵甜。传统固态发酵工艺精心酿造而成,执行标准为GB/T21822(优级)。粮香怡人、柔绵协调。

沱牌1940的瓶身便于持握,镂刻有与瓶身融为一体的古来泰安作坊图案,古朴大方。在站内颇受欢迎。

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6、大笑沱牌小酒

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艺术沱牌系列,是沱牌酒与因“描绘中国人的笑脸”而蜚声世界的著名当代艺术家岳敏君的联名款。

灵感源于岳敏君的作品“笑脸系列大天鹅”,寓意笑看生活、笑对人生。

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大笑沱牌承袭了沱牌酒独特的酿造工艺,以浓香工艺为主,兼容并蓄清、酱、米等多种工艺的精华,从而集有单粮原窖的窖香、多粮跑窖的丰满、江淮一派的绵柔,还有清香的甜净,酱香的醇厚,再加上陶坛多年存储的幽雅陈香于一身

博采众长,相较于其他品牌的浓香酒,别具一格。

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7、沱小九

沱小九是一款面向年轻人的青春时尚小酒。

与其高颜值的新潮外形相对,其酒质仍十分硬核。坚持了六粮酿造、三年贮藏。口感上没有打折扣。入口比较顺,中段爆香,后味虽悠长连绵不足,但胜在没有邪杂味,性价比不错。

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值得一提的是,瓶盖采用年轻人更偏好的易拉罐拉环设计,十分亮眼。

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总结

作为自饮或是亲友饮用,沱牌是不错的选择。虽然品牌名气上可能略逊一筹,但与此同时也意味着其品牌溢价少,性价比更高一些。

千说万说,不如入口感触更深。正值中秋国庆前夕,有饮用需求的值友们,不妨亲自品尝一番。

喝过的酒友们认为哪款沱牌酒最好喝?可以参加下方投票表表态饮者:沱泉酿美酒,牌名誉千秋——沱牌全系列梳理+核心产品科普(附投票)

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