周知一品：新西兰“老干妈”「pics花生酱」，这个酱有点不一样

外国人眼中的花生酱和我们眼中的似乎有点不一样，花生豆这盘下酒名菜，活跃在中国餐桌上几个世纪，过年的时候也必要买点花生瓜子儿，作为招待亲戚，避免尴尬时的零食，“来来来，吃点花生”。

花生之于欧美，喜欢的近乎疯狂，吐司加花生酱简直是标配，花生酱曲奇，巧克力花生拿铁，花生酱燕麦酸奶，菜单不胜枚举。

花生酱可以说是每个欧美家庭必备酱料，所以也就成就了多家酱料公司。每一段商业传奇背后都有一段故事，花生酱也可以做到一个国家国宝级别，今天我们来看看新西兰的匠人精神代表——「Pic's花生酱」。

#起源#

创始人pic先生非常爱吃花生酱，2007年他在吃了一款美国“健康型”花生酱后，被糖的味道遮盖花生该有的香浓，失望透顶。小小的心酸迫使pic先生决定自己生产花生酱，于是他关掉了自己家的干洗店开启了花生酱经营之路。

2008年，为了让更多人知道这款花生酱，pic先生一个人开着货车，沿着尼尔森一直开到北岛奥克兰，沿途免费提供路人品尝涂了pics花生酱的面包，一顿神操作之后，在新西兰50多家超市开始销售起来。

2019年，皮可斯花生世界在阳光尼尔森落成，作为开放式工厂，每天接待世界各地慕名而来的粉丝，新西兰总理亲自参观，为其打call。

#花生原料#

油酸，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸。茶油中含量高达83%，花生油中达54%，橄榄油中达55~83%，对降低胆固醇和血管健康有一定效用，人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的食油有益健康。

Pic's花生酱对于原料的要求非常严苛。位于澳洲塔斯曼尼亚岛产区，这里纯洁优良、无污染的自然环境，盛产出新鲜饱满的花生，产出的花生有70%高油酸酯，颗粒饱满、油脂丰富、香气十足。

制作一瓶花生酱，至少需要540颗优质花生。采用传统的工艺，烤箱烘焙，在15分钟内进行研磨装瓶，不做任何添加。

#荣誉加身#

Pics花生酱因为其高油酸的营养价值以及无黄曲霉素的安全系数，一直被用来作为辅食给宝宝们食用。在其获得的各种奖项中，比较吸引目光的就是以pics无盐顺滑这款产品获得了号称美食届“奥斯卡”的两星大奖。

Great Taste 隶属于美食协会GFF（the Guild of Fine Food），是食品和饮品的业内公认标准，被描述为美食界的“奥斯卡”和“布克奖”，是世界最重大且信誉度最高的食品及饮品奖项。

小编是在吃过之后被种草的，无盐顺滑那款打开之后就闻到了浓郁的花生香气，口感顺滑，对比其他的花生酱比较容易晕开，有种自然的香甜，后味比较足。还有一款是带有颗粒的，那个吃的太快了，感觉4、5次就都能吃光了，推荐顺滑版的（获得2星的这款），毕竟小贵，能吃的长远点，喜欢吃花生酱的值友们不要错过！

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