几款熟知的国产新疆牛奶

众所周知，新疆是个好地方！不仅瓜果香甜，牛羊肉品质很好，坚果类制品非常优秀，奶制品也是非常的攒劲儿！

从小到大我都非常喜欢奶制品，牛奶/酸奶，一直到留学时期吃过俄罗斯的奶酪、奶渣、淡奶油、芝士，包括奶油咖啡️都非常的喜欢。

对于奶制品的摄入，老何和好人似乎一直都处于一种放纵状态。很小的时候，姥姥会专程找人定制牛奶，去深山老林里买别人自家产的牛奶给我喝，那时的牛奶真是白菜价，而且不加一滴水，真正的纯牛奶。三岁以后的记忆我目前还能还原些许现实场景，但一两岁前的记忆我倒是很模糊。那是妈妈需要工作的缘故，断了母乳后就是牛奶和奶粉混合喂养。不过听妈妈说，那时的牛奶真的纯，在家里煮牛奶，不仅奶香四溢，四处都弥漫着牛奶的香气，而且煮起来有很厚的奶皮子，真是太香了！

新疆奶有哪些知名品牌呢？

第一款：天润

天润

天润乳业由兵团十二师控股，于2013年上市，是中国奶业20强企业联盟成员单位，天润自有3万余头奶牛和16个现代化牧场。目前，天润日销量可超500吨，是新疆液态奶产销量最大的乳企。虽然天润的营收和市场占有率不及伊利、蒙牛，但是作为区域型乳企，天润是少数布局全国各地线下商超的企业，目前销售网络已经覆盖30多个省市在新疆奶品牌中知名度最高。2015到2019年，该公司在新疆的市场占有率在35到40%左右。天润以发酵乳产品作为重点发展对象，但常温乳制品也为天润创造了将近一半的营收。常温乳制品分为浓缩系列、盖瑞系列和疆小白，前两个系列保质期更长，和仅有28天的疆小白相比，线上销量和认知度都更高。

盖瑞纯牛奶中规中矩，每100g牛奶含2.9g蛋白质和3.1g脂肪，刚好到灭菌乳国标及格线。同系列的浓缩高钙牛奶则加入乳矿物盐和维生素D，提高营养含量，，并通过添加增禂剂让口感更浓網，单就营养含量和口感而言，45元可以购入12袋，性价比很客浓缩系列纯牛奶蛋白质和脂肪含量普遍高于盖瑞系列，利乐枕和爱克林袋装蛋白质含量都达到3.3g/100g，脂肪含量有3.5g/100g，奶味浓而口感醇滑浓缩系列中的蓝色含量更高，脂肪更是达到4.4g/100g，喝起来奶味尤其浓醇。它的规格比较小，每盒125g，不容易感觉腻，除了直接喝，也常用来冲咖啡。

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第二：花园

花园

花园乳业成立于1983年，位于新疆生产建设兵团石河子市花园镇，是新疆的老牌乳业品牌，现隶属于西部牧业旗下。花园自有牧场位于北纬45°的黄金奶源带，占地面积达8万多平方米，自然资源条件优厚，生乳质量高。花园近些年逐步走出疆内，以线上电商渠道作为主力，线下渠道为辅助，着力扩展全国版图。尽管覆盖率不及同样来自新疆的天润，花园的市场拓展还是有收到好的成果，2021年上半年，花园乳制品销量有所提高，营收增长接近一半，全国知名度也随之提高。

在新疆品牌中，花园常温奶的丰富度比较可观，有纯牛奶、有机纯牛奶、黄金牧场纯牛奶、有机牧场牛奶等，这些纯牛奶产品钙含量统一，都达到110mg/100g，比市面上的普通纯牛奶高。花园的两款利乐枕装纯牛奶都值得一试，尤其是有机纯牛奶，这款牛奶蛋白质含量3.6g/100g，乳脂含量达到3.8g/100g，因味道香浓广受好评。但官方旗舰店限量发售，网购发货周期动辄要一周以上，让很多消费者却步。非有机款利乐枕的蛋白质含量相对逊色，但脂肪含量也有3.5g/100g，和大品牌的基础线相比还是浓郁不少，200g/袋单价比有机款便宜1.3元左右，追求性价比可以选择这款。盒装的黄金牧场纯牛奶和非有机利乐枕相比，除了保质期更长，营养成分并无差别，但同样是20盒/箱的规格下，价格要高10元左右。不过它的规格选择更多，除了一箱20盒，还有15盒、12盒规格可选，家庭囤货或是不常饮用牛奶的人群都能选到合适的规格。盒装的有机牧场牛奶则对应有机利乐枕，营养成分相同，但前者能保存更长时间。不过这款牛奶溢价相对更高，如果只是自己享用，建议购买利乐枕即可。

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第三：西域春

西域春

西域春于1985年成立，是国营新疆呼图壁种牛场旗下的乳制品加工企业，其生鲜牛乳均来自呼图壁种牛场。呼图壁种牛场是新疆最大的奶源基地，存栏奶牛将近3000头，以荷斯坦牛和西门塔尔牛为主，奶牛单产曾创下了全国年平均单产量的最高记录。西域春乳制品主要供应新疆市场，在每年3月-7月、9月至次年1月为当地供应学生奶，截止2021年，占据新疆近50%的市场份额。西域春打开国内其他地区市场的速度较为缓慢，新疆以外主要通过电商渠道购买该品牌产品，就购买渠道而言，西域春的竞争力相对较弱。

西域春有两款利乐枕装纯牛奶，绿标的呼图壁七牧场纯牛奶是其中品质较高的一款，在钙含量相当的情况下，它的蛋白质含量更高，达到3.3g/100g，另一款则只有3.0g/100g。这两款脂肪含量均达到3.5g以上，奶香浓郁，口感接近巴氏鲜奶，缺点是保质期较短，呼图壁七牧场常温下只能放置45天，后者则只有60天，不宜囤货。盒装西域春纯牛奶可常温存放180天，蓝砖蛋白质含量2.9g/100g，钙含量则未标注；黑砖的蛋白质、脂肪和钙含量更高，和利乐枕相近，但保质期更长。1955专属牧场纯牛奶命名源于呼图壁县天山牧场的创始年份，包装比旗下其他纯牛奶要精美，为钻石盒装，但营养成分并不出色，钙含量未标注，而蛋白质和脂肪含量则夹在黑砖和绿标利乐枕之间，更适合送礼选购。

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第四：麦趣尔

麦趣尔

麦趣尔成立于2002年，是新疆代表性食品企业之一，主营烘焙食品和乳制品。目前，麦趣尔在新疆、北京和浙江等地区共计布局了300家实体连锁店，除铺设实体店，麦趣尔还通过电商平台积极拓展疆外市场。麦趣尔依托新疆天山牧场的资源进行乳制品生产，乳制品有灭菌乳、调制乳和含乳饮料三大系列，总计20余种产品。针对新疆的少数民族市场，麦趣尔还研发出具有清真特色的灭菌乳、调制乳。

麦趣尔的连锁店主要售卖烘焙食品，牛奶作为面包甜点的好搭配，也是连锁店的货架常见商品。但虽说各地区布局了多家连锁店，疆外的连锁店却很分散，麦趣尔的牛奶产品在线下商场覆盖率并不高，最好从官方电商渠道购买。麦趣尔的蓝砖纯牛奶和利乐枕纯牛奶都来自天山牧场，蓝砖含有3.1g/100ml的蛋白质和3.3g/100ml的乳脂，利乐枕的营养含量比盒装逊色，保质期也只有50天。从30多万的电商销量也可看出，人们更多会选择蓝砖纯牛奶。

当然，我们对于国产奶的失望由来已久，国产奶的蛋白含量是大家诟病的主要原因，其次是在性价比上面。进口奶还是有很大的价格优势的，成分也比较优秀。对于新疆奶的看法也不一致，国产奶要走的路还很长。

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