回味无穷的五花肉炒酸菜

这个菜什么都不吃都可以吃掉一整盘。如果煲一煲白粥再用这个酸菜下白粥无敌。

好了好了，我现在就开始介绍一下做法，一定要炒起来应为会让你回味无穷。

这次的酸菜是自己妈妈亲手做的，别人送的大大包介菜，好酸菜是需要好芥菜的。

备菜

1、五花肉半斤。

2、酸菜半棵。

3、姜葱蒜适量。

4、调料：辣椒必备，如果没有就用辣椒酱，这个辣椒让也是妈妈亲手做了辣椒含量99%，我这里准备点甜辣酱。一点点白白糖，一点点点酱油。一点点水，把料拌均匀。

准备完成。

洗刷刷

1、酸菜泡一泡，要洗干净。切细条，切好之后再泡一泡。觉得差不多的时候就可以轻轻尝一尝看看还酸不酸或者咸不咸。

2、五花肉洗干净切薄片。

3、葱切好，蒜拍好，姜也拍好。

备菜

备菜

下锅

首先，烧红锅然后放点油下去，再把五花肉下午炒之金黄出很多油。五花肉很重点，应为需要大量的油脂。

五花肉先炒。

五花肉先炒。

然后在把双姜下去炸一下，放点点点点点酱油炒一下，把酸菜挤干水，把酸菜下锅炒。

酸菜下锅

酸菜下锅

超一会儿，就把调好的酱料下去炒一下。

然后装起来就可以了。

成品

成品

别看这样平平无奇，真的回味无穷。辣味带点酸味最厚是一点点甘甜。哇，相信我真的很好吃。煲一锅软绵绵的白粥，一定吃到不能停下来。

简单快手美味的家常菜，赶紧学起来。

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