夏天最该吃的不是黄瓜而是此瓜,清香脆嫩又美味,全家都爱吃

2021-05-27 21:56:59 1点赞 2收藏 0评论

创作立场声明:盛夏的时节,北方天干物燥,很容易上火。除了多喝水和凉茶以外,还可以多吃些清热凉血的时令蔬菜,比如丝瓜。丝瓜是夏季常见的蔬菜,小时候墙角边、屋檐前后,都会随手种几颗丝瓜,等到天热的时候丝瓜开出了黄色的小花,不知不觉就长成了细细长长的丝瓜,鲜嫩的丝瓜可以烧汤,或者清炒。

夏天最该吃的不是黄瓜而是此瓜,清香脆嫩又美味,全家都爱吃

盛夏的时节,北方天干物燥,很容易上火。除了多喝水和凉茶以外,还可以多吃些清热凉血的时令蔬菜,比如丝瓜。丝瓜是夏季常见的蔬菜,小时候墙角边、屋檐前后,都会随手种几颗丝瓜,等到天热的时候丝瓜开出了黄色的小花,不知不觉就长成了细细长长的丝瓜,鲜嫩的丝瓜可以烧汤,或者清炒,老丝瓜可以直接放在藤上变黄等到秋天摘下来就成了丝瓜络,用来刷碗是极好的,健康去油污,比洗洁精还好用,丝瓜藤的汁水有“美人水”的美称,可以用来护肤可以收敛毛孔,祛斑,让皮肤变得白皙富有光泽,丝瓜全身都是宝,夏天一定要多食丝瓜。

夏天最该吃的不是黄瓜而是此瓜,清香脆嫩又美味,全家都爱吃

丝瓜的味道鲜美可口,不管是清炒还是搭配鸡蛋,味道都很鲜美,特别适合炎热的夏天食用,一道清新爽口的素菜,不仅可以解暑气,还可以增加食欲,味道鲜美又营养,深受全家喜欢。很多人说夏天多吃黄瓜,清脆爽口又脆嫩,其实不然,黄瓜一年四季都可以买到,丝瓜一年中只有夏天才是它的时令季节,这个季节的丝瓜营养最高,也最鲜美。一根细长的丝瓜,加上几只虾仁,两个鸡蛋,做一道简单快手家常的小炒菜,用来当晚餐,美味不失营养,好吃不会长肉。

【丝瓜虾仁滑蛋】

夏天最该吃的不是黄瓜而是此瓜,清香脆嫩又美味,全家都爱吃

【食材】:丝瓜1根,鸡蛋2个,虾仁8个,大葱1段,大蒜2粒,料酒1勺,食盐少许,黑胡椒粉1勺

【制作方法】:

夏天最该吃的不是黄瓜而是此瓜,清香脆嫩又美味,全家都爱吃

1、准备好所用的食材,虾仁我用的鲜虾手剥的,去壳去虾线。

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2、把大葱切成葱花,大蒜切成蒜粒装盘备用,鸡蛋加少许盐用筷子打散。

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3、锅里烧开水,放入虾仁焯水1分钟,变色后捞出备用。

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4、丝瓜去皮洗净,切成丝瓜片装盘备用。

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5、炒锅倒入少许植物油烧热,倒入蛋液凝固后,装盘盛出备用。

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6、锅里倒入少许植物油,放入葱花和大蒜碎,炒出香味。

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7、放入丝瓜片,大火翻炒均匀,炒至丝瓜变软。

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8、倒入鸡蛋块,翻炒拌匀,把鸡蛋炒碎。

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9、放入焯水后的虾仁,加入1勺料酒,1勺胡椒粉,翻炒拌匀后关火。

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10、加入1汤匙食盐,调味拌匀后,装盘盛出。

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11、鲜香味美的丝瓜虾仁滑蛋就做好了,孩子吃特别有营养。

叨叨:

1、丝瓜我喜欢买嫩一点,比较硬的,这种丝瓜籽小水分多,炒出来特别鲜美。

2、虾仁可以买直接剥好的,自己手剥的虾仁肉质紧实,比较肥大。

3、这道菜炒制的时候,全程大火快炒,可以保持食物本身的营养。


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