夏天除了小龙虾，凉拌毛豆也不能少哦！

夏天让人们期待的佳肴除了现在炙手可热的油焖大虾，剩下的就是冰和凉拌毛豆了。夏天的毛豆，个大粒圆，实在是让食客饕餮不已。今天就给大家介绍一下凉拌毛豆的做法。

凉拌毛豆

毛豆有很多做法，可以用盐腌制、可以去皮剥粒爆炒、也可以水煮、也可以五香，但是我最爱的还是凉拌毛豆，废话不多说，先上配方：

毛豆500克
小米椒1个
姜片若干
生抽½大勺
醋1大勺
（ps：1大勺大约是15ml，1小勺＝1 tea spoon＝5ml）

毛豆

1. 剪去毛豆的两边。

2. 倒入煮沸的水中 略等几秒然后转中火煮十分钟。

3. 另取一碗，将生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油倒入碗中，然后搅拌均匀

4.把姜末和蒜末放入热油中略微翻炒制作成葱油。

5.将葱油与之前准备的酱汁混合均匀然后搅拌，直至毛豆充分吸收酱汁

6.最后包好保鲜膜，放入冰箱中静置1小时左右即可。

美味的凉拌毛豆就这么做成了，赶紧动手操作起来吧。如果你喜欢的话，帮忙点个赞，下期给大家带来夏日绝佳饮品——银耳汤。