如何处理鱼获？小鲫鱼如何剖开清洗处理，获得新技能，晒小鱼干

为什么要写这个呢？当然是要先说说理由。

其实如何处理这种小鲫鱼的方法，是我爷爷教我的，但是来到城市以后啊，发现这种技能基本上都要失传了，而且我家的小朋友看到我处理小鲫鱼的时候，基本上一跑三尺远。

所以这个技能感觉即将失传。那就写在张大妈这里分享给大家了。

以下分为三个部分简介一下。

1.准备工作

首先说要准备菜刀和手套。避免腥味，因为腥味实在是太难去除了。

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现在刀具的话基本上都选择陶瓷刀，一是因为轻便，二是他永不需要磨刀。非常的锋利。

第2个就是要准备手套。其实那种家用的乳胶手套就行了。

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一次性手套用。

2.开始处理

下面开始了

首先要抓到一些鱼。

这就是之前的一些鱼获

将这些鱼在地板上摔一下，让它瞬间麻痹。

这样处理的时候就不会弹跳

接着就要准备好工具。

3.处理过程

我们来看一下过程

抓住这条鱼。

从后背肛门的地方开始片。

片到正中间。所以刀一定要锋利。

这个时候用手还是有点危险的，最好是用一个抹布按住。

到了头部的时候直接一刀切开。这时候要用点力。

铺开之后就清清爽爽。

接着在水龙头下清洗内脏。

这个操作其实我是不赞成的。其实用刷子刷一刷内脏就全没了。

处理的还是非常干净。

最后把它放起来，要么冰冻，要么腌制要不晒干。

都挺好的。

4.总结一下

（1）当前这个操作方法爆出来的鱼外观特别好看，我觉得主要是美观，而且操作起来不麻烦，非常简单，不像其他的处理方法，又要挤内脏什么的里面，尤其是那个黑乎乎的内壁是没法刮干净的，但是这种方法的话，内脏里面那个黑色的内壁是很容易清除掉的。

（2）而且这种鱼处理完之后，可以中间插个牙签把它进行晾晒，就是大鱼干，不过那种处理方法一般都是大级，这种是小鱼这样处理其实也挺好的。我觉得这个办法关键是操作简单。

（3）分享这个办法，希望更多的人能知道处理这个鱼的办法。这种处理方法既能清除鱼鳃，又能清除所有的内脏，非常方便。

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