火腿丁鸡蛋泡泡，外脆里软

亲戚家种草的鸡蛋泡泡！裹火腿丁香到舔手指，娃超爱

年前去亲戚家串门，尝了一回火腿丁鸡蛋泡泡，直接被惊艳到！外脆里软还裹着粒粒肉香，做法超简单，回家复刻一次就成功，孩子爱吃，自己解馋也合适，妥妥的舌尖上的年度惊喜小食。

食材都是家常款，3个鸡蛋、150g普通面粉、半碗温水、适量火腿丁，加少许盐和葱花提味就够，不用复杂调料，厨房小白也能拿捏。调面糊是关键，面粉加温水搅成稠稀适中的糊状，能挂住勺子不滴落，打入鸡蛋搅匀，最后放火腿丁和葱花翻拌，别过度搅拌避免起筋。

油温六成热转中小火，用勺子舀一勺面糊下锅，炸到表面金黄鼓起、浮在油面就捞出来，全程也就几分钟。刚出锅的鸡蛋泡泡太香了，外皮酥酥的，内里软乎乎的还带着蛋香，火腿丁咬开咸香十足，葱花解腻，一口一个超满足。

十分钟就能搞定，早餐配粥、下午当解馋小零食都合适，我家娃每次都能吃好几个。做法简单还零失败，再也不用愁娃不爱吃辅食，自己嘴馋也能随手做，性价比拉满！

有没有同款爱吃鸡蛋泡泡的朋友？评论区聊聊你们的花式做法～