辽宁省公布新一批非遗名录，营口鲅鱼圈三项传统技艺入选。这些项目不仅是历史传承，更凝结着匠人智慧与现代创新，从果酒酿造到中医正骨，展现了深厚的地域文化底蕴和独特价值。
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望儿山果酒酿造历经49天周期与365天陈化。
其渣汁分离技术能保留85%以上水果原体成分。
营口杨氏正骨疗法以“快、稳、准”为特点。
该疗法始于清朝光绪年间，已传承四代。
营口王氏针灸强调“宁失其穴，不失其经”的原则。
王氏针灸采用提插、捻转等多种独特针法。
精华内容
这三项新晋非遗项目背后，是世代相传的匠心与智慧，每一项技艺都有其独到之处与深厚根基。
果酒酿造
望儿山果酒传统酿造技艺对原料选择极为苛刻，以新鲜水果为基础，历经采摘、挑拣等数十道工序。
其酿造周期长达49天，之后再进行365天的老熟陈化。工艺上采用独特的渣汁分离技艺和果渣发酵蒸馏，通过三十二遍工序及反渗透过滤净化处理，确保酒体纯净。
这种技术能让原汁原味的静态自流果汁与蒸馏渗漉融合，将水果原体成分保留率提升至85%以上，最大程度还原果香。第四代传承人徐东升已为该工艺获得多项国家发明专利。
杨氏正骨
营口杨氏正骨疗法始于清朝光绪年间，至今已传承三代。创始人杨永千奠定了基础，第二代传承人杨兆和以传统手法正骨、小夹板固定为主。
第三代传承人杨德才院长在1992年创建了熊岳正骨医院，他将祖传手法与现代医学相结合，形成了新疗法。
该疗法的核心特点可概括为“快”“稳”“准”，即复位速度快且稳，能减轻患者痛苦，同时定位准确。这种固定方式可靠，有助于患者早期活动，加快康复速度，也降低了经济负担。
王氏针灸
营口王氏针灸疗法在选穴上极为讲究，强调“宁失其穴，不失其经”的原则，即宁可穴位稍有偏差，也不能脱离经络，根据患者体质与病情精确施针。
在操作上，采用提插法、捻转法等多种独特针法，这些方法刺激性强，疗效显著，并能灵活调整。
王氏针灸还强调整体观念与辨证论治，将人体视为一个有机整体，综合考虑患者的各项因素，制定个性化治疗方案，体现中医治疗的系统性思维。
三项非遗的入选，不仅是对过往匠心的认可，更是对未来传承的期许。这些蕴含着深厚智慧的技艺如何在现代社会中焕发新生，将是值得持续关注的话题。
