山楂排骨与炸春卷的年味

年夜饭的仪式感，总是从菜单构思开始的。🧨

今年准备了两道既讨口彩又压得住桌面的硬菜——山楂排骨与花开富贵炸春卷，一红一金，酸甜酥脆，把年味从舌尖暖到心间。

🍖 山楂排骨

精选肋排，用西王鲜胚玉米胚芽油小火慢煎，锁住肉汁不油腻。炖得软烂脱骨时，加入自制山楂酱，浓稠酱汁裹满每一块排骨，红润透亮，肉香里透着清新果酸，解腻又开胃。咬下去，软糯化渣，酸甜在舌尖漫开，仿佛把“红红火火”吃进了肚里。

🪭 花开富贵炸春卷

春卷皮巧剪几刀，入油便舒展成牡丹花形。西王油烟点高，炸得透却不易焦，花瓣层层绽开，金黄酥脆。轻轻一咬，“咔嚓”声清脆悦耳，薄皮裹着鲜香馅料，满口酥香。寓意花开富贵，愿新年日子如繁花般绚烂丰盛。

两道菜都用西王鲜胚玉米胚芽油烹成，它烟点高油烟少，煎炸炖煮都得心应手，更能留住食材本味。配料表干净纯粹，0反式脂肪酸，非转基因，还富含植物甾醇与维生素E。给家人做饭，选这样一瓶好油，吃的是味道，更是安心。

年夜饭的用心，不在菜多，而在每一口都藏着对家人的惦念。用好油烹一桌团圆，愿三餐四季，岁岁安康。🧧