未来烟酒店有60%都会面临倒闭，白酒会更便宜吗？如何捡漏？

目前来看，传统烟酒店正在经历一场历史级残酷出清。大商、小店，因为扛不住房租和客流下滑，正在批量倒闭。

酒类连锁标杆“酒便宜”因业绩断崖式下滑，在12月被迫拍卖。华致酒行、1919从7月至今已经关闭了几百家加盟店。

“做了12年烟酒生意，从来没想过会这么难，库存普遍积压半年以上，周转率创下了历史新低。”

“我店里现在有价值40多万的库存，其中20多万是今年上半年进的货，到现在基本没动。”这是2位来自烟酒店老板的吐槽。

自禁酒令以后，烟酒店是销量呈直线下滑。就连一些靠送礼场景变现的渠道，都有点扛不住了。以前酒企销量不好的时候，可以靠控货挺价、向经销商压货来维持还不错的业绩，以后这两个手段将完全失灵。伴随着新零售崛起、消费习惯改变、消费持续降级，未来还将有大批烟酒店老板被迫退出，白酒行业生态正在重构。

1. 白酒两极分化更严重

白酒会越来越向大品牌集中，未来会有更多酒企被淘汰或被整合，大品牌不断向下兼容，除了不断开辟的直营店，还在瞄准着300以内的酒开发，抢夺更多酒企的生存空间，小酒企会在竞争中不断淘汰品质差的酒，让酒质、价格、口碑变得越来越好。

2、消费理性化，价格带聚焦中低端

未来3~5年内白酒的价格会越来越靠向买家市场，销售价位一定是老百姓能接受的价位。100元以下光瓶酒以及100~300元的品质酒，将保持高景气度，成为白酒主力。白酒正式回归到喝的属性。

名酒下沉布局中低端市场，利润空间受限，给地区白牌、贴牌酒留出更多生存机会

3、业务线上数字化，线上线下融合成常态。

新零售、即时零售、烟酒店线上直播会变成获客新常态，传统宴席、团购的比例会逐渐变少，白酒的主力消费群体里的一“老”喝酒的次数和饮酒量都在大幅减少。而一“小”不仅喝白酒的占比小，排斥感较强，结婚率还低。

白酒生态重构，买酒的生态也有变化。

（1）闪购、即时零售、直播叠加白酒行情下跌的环境下，买酒会变得越来越便宜。

（2）为了追求利润，假酒、水货的技术和手段越发成熟，低价的诱惑越来越多，买酒踩坑的几率不降反升。更需要遵守渠道为王、大厂嫡系、存疑不入、按需撸酒、谨慎囤酒、防假避坑。

下面是我经常喝、也经常给群友推荐的好酒。

一、100元以内：

1、金沙五星

一款特别好喝的酱香口粮酒，也是很多人入坑酱酒的第一站。要浓郁酱香有，要性价比有，要知名度也有，放心入。

2、高洲纯大曲坤沙11年

市场上屈指可数的真年份酱酒，老酒该有的味道他都有，要酱味有，要陈味有，要酒体老熟感有，自己喝、囤起来、拿来调酒都行，可塑性很强，性价比很高，值得入手。

他们家酱香主打真年份，并且年份很足，用的都是老酒，喝起来花果味明显，柔和，酱味、陈味明显。

3、高洲60度坛存特级

很有特色和诚意的一款酒，60度带来的窖香、粮香味非常足，柔和度也意外的高，一点也不燥不辣。喝了以后还想喝，拿来当口粮非常不错，也可以拿出去聚会用。

二、100~200元

1、小五粮

它是一款能够让普通人也能感受到五粮液魅力的产品，它的工艺、勾调都是五粮液的水平，相似度很高。 作为五粮液真正的平替酒，比五粮春、五粮液特曲更值得尝试，酒质品质和性价比很高。

2、宋河宋壹红

从河南杀出来的名酒，宋河是既有实力，又有魅力。

论实力，1988年就荣获了十七大名酒称号，工艺上120天超长发酵周期，

让酒体香味和风味都更丰富，储能16万吨，占地80万平方米。

论魅力，它的窖香鲜甜绵柔的口感，让人体验很好，酒体饱满，愉悦感强，喝起来没有压力，又很舒适，是非常性价比的一款产品。

3、老白汾15

汾酒中最物超所值的一款酒，它的酒质比前面的老白汾10、白瓷瓶等有着质的提升，花果香、清爽感、甘甜度都非常好。名气、口感、品质、性价比都占齐了。

4、贵大70年

茅台的干儿子，酒质和口感都被忽略的一款酒，影响力小但是有口皆碑，要酱香有，要焦糊味有，要醇甜感有，要层次感有，是200元以内茅台系列酒里面最有性价的一款。

三、200~350元

1、青花汾20

青花汾20是汾酒的百亿大单品，最最最最经典的酒，只要喝过的，没有人会觉得它不好。豌豆香和粮食的复合香非常清雅舒适，口感甘甜净爽，一清到底，销量足以说明了它的地位。

2、泸州老窖特曲

泸州老窖特曲也是经典产品，现在都出到第十代了。口感一如既往的好，强劲、醇甜、持久、干净、适口性好。川派小甜水的称号实至名归。 婚宴、请客、自饮都是非常高频次的。

3、水晶剑

水晶剑有多强？但凡这顿饭你看到它出场，就可以意识到，今晚的局不简单。

论口感品质，他凌冽爆香的风味下带着陈木香气，层次感丰富，浓郁、细腻，回味悠长。

论用途，它是普通老百姓日常用酒中排进前二的高端酒。

论销量，虽然没有具体数据，但是应该也是能撑起百亿级别的酒。

4、摘要

这个价位的白摘是无论如何都要体验一下的产品，香气复杂有层次，酱香、药曲味、烘焙味，恰到好处，浓郁、细腻的口感带来的体验感很好。

整体来说是目前价格，喝上这个品质的酒，性价比真的很不错。

5、窖藏1988

窖藏1988是喝酱酒无论如何都绕不开的一款酒。

清脆干净、酱而不浊，漆味明显的口感是习酒独有的特色，青草泥巴的植物曲味，是大家对他口感的戏称，温婉的酱味延续至后段，随着粮食香沉淀，余味悠长，满足感十足。