小雪来临，少吃米面多吃它，做好存冰箱，一周不发愁，低脂又饱腹

爱美的女生厨房里，肯定少不了燕麦。

燕麦是一低糖，高营养，高能食品，能促进人体的胃肠蠕动，促进排便和体内的毒素，是瘦身减肥的佳品。

但美中不足的是，健康的食物口感都不好，燕麦也同样如此，天天吃它实在是觉得人生无趣呀。为了满足口腹，同时不至于长肉太多，这段时间没少研究燕麦的花样做法。

别说，燕麦还真是一个百搭的食材呢，用它做馒头做饼，都特别好吃，今天就跟大家分享一个相当美味的燕麦馒头吧！

这是一款特别健康，特别好吃的馒头，网上翻阅了好多方子，基本上都是面粉多燕麦少，
这个方子燕麦是面粉的两倍还多，一点不用担心长胖，燕麦粗纤维多，吃了还特别通便。红枣本身就是好东西，吃了也不会有负罪感。
双十一您要是囤了很多燕麦，无法消耗，那就试试这款红枣燕麦馒头，真的是无敌好吃。
关键是，特别健康，特别养生啊！
一想到都是燕麦和红枣（少量面粉），一顿吃两个一点负罪感都没有呢！吃饱吃好，迎接小雪的到来！

满满的咀嚼感加上红枣微微的甜味，让你一吃就会爱上哟。

【燕麦红枣窝头】

燕麦700克 红枣500克 牛奶250克 面粉300克 酵母15克 红糖20克

食材都准备好。

主要的四味食材集合，燕麦就是超市里最便宜的那种，用牛奶一泡就能吃，它的吸水性好，做点心类口感更柔软。

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酵母我用的是燕子新鲜酵母，它的用量是干酵母的三倍，我用了15克，用温水融化，如果您用干酵母，3克就可以了。

红枣用剪刀煎成条状，去核后切成颗粒状。

所有的食材都处理好了，现在就可以做了：

将融化好的酵母水倒入燕麦中。

加入红糖和面粉，用筷子搅拌均匀。

酵母水加入后如果还比较干，可以适量加水或者牛奶来调整，燕麦比较粘，不能和成正常面团那么干燥，要不然太硬了，燕麦面团混合好后加入红枣，红枣这个根据个人口感添加，喜欢就多加点，不喜欢就少放点。

不需要怎样揉面，因为红枣和燕麦很多，也无法揉的光滑。

混合好以后是非常粘手的糊状，很松软的面团。直接整形就好了。

整理成自己喜欢的形状，直接放入蒸锅中，用硅油纸或者粽叶垫在底下防止粘锅。

蒸锅盖上盖子，让窝头醒发30分钟左右明显变大，变得蓬松，就可以蒸了，如果天气比较冷，这一步可以将水温烧至30度左右，让馒头快速在里面发酵，发至2倍大左右就可以了，这一步很重要，一定要发酵到位，要不然蒸出来的馒头很硬不松软。

发酵完后，开大火蒸12分钟再焖三分钟就可以了，香喷喷的红枣燕麦馒头就出锅啦，一次吃不完可以用保鲜袋装起来放冰箱冷藏或者冷冻，吃的时候微波炉转一一下就OK啦，早餐配上一杯牛奶，真是营养又健康呢。

小贴士：

面团千万不要和的很硬，要不然整出来口感真的不会松软，接近很浓稠的面糊状就可以了。
糖可加可不加，红枣加多了就会很甜。