干菜包子不是梅干菜包子

一直很怀念小时候老家门口卖的干菜包子，包子的干菜的咸香，搭配上红薯粉丝的吸满汤汁的q软还有红红的辣椒油，真是觉得好吃的不得了。

可惜现在生活的城市没有这种干菜包子，只有梅干菜包子，总是差了那么点火候，老家的干菜包子用的并不是梅干菜。就是晒干的菠菜。

干菠菜

实在很想吃干菜包子，自己在淘宝买了2斤干菠菜回来，当天下午就迫不及待的抓了一把干菜泡上。顺手泡了一把红薯粉丝，差不多是一比一的量，这种干菜包子一定要放够油才不会发柴

把泡好的干菜切碎，粉丝也切好混合在一起。先放了一点自己炸好的葱油，这样更香，把之前熬猪油剩的猪油渣拿了一部分出来，切碎拌在馅里，接下来就是生抽老抽十三香，在放两勺辣椒油，接着就开始包包子，蒸包子。我都是抖音现学现卖，虽然从小吃这些但是自己真的可能不擅长做这些

干菜包子

味道出乎意料的不错，感兴趣的小伙伴可以试试，反正我自己先炫了两个包子，真是好吃，就是莫名其妙想到一句诗，露从今夜白，月是故乡明。不知道为啥居然有点伤感

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